小田急線町田駅徒歩2分、ビルの2階にある「寿し 割烹 ふぐ 井の上 」。世界から注目が高まる日本料理！今回は、そんな旨い魚を食べさせてくれる割烹に惹かれて訪ねてみました。

店主の井上さんのこだわり！魚介は20年以上の付き合いがある市場や専門店から直送されてくるそうですが、しっかりとした信頼関係があるからこそ、望む魚を仕入れてくれるそうです。岩手のカキ、長崎のノドグロ、北海道のきんき、下田のキンメダイなど鮮度がよい魚介ばかり。

地元のお客様に絶品の魚を食べてもらいたいと心を込めて、一つ一つの基本をしっかりと守る事が大事！魚がいいだけではダメ、料理は総合的なもの「最終的に美味しいかどうかが重要」と拘りをもっている所が、多くの常連さんから支持されている店主の井上さん。

お酒も各種焼酎のほか、日本酒は時期ものの銘柄など日本の銘酒をチョイス！「町のちゃんとしたお寿司屋さん」にこだわっている井上さんの、お客様に対しての’’おもてなし‘’が物語っています。

白木のカウンター席に座れば、握りが一個ずつだされ主人と対話しながら旨い魚を味わえる♪ グルメとしては最高のひと時ですね。

2・5時間飲み放題付のコース料理をはじめメニューも豊富です♪

2名の少人数～最大23名の各種宴会も可能！ゆっくり足を延ばしてくつろげる掘りごたつ席は様々なシーンでご利用できます♪

格別の美味しいお魚と旨い酒を提供してくれる、地元の名店に足を運んではいかがでしょうか。

寿し 割烹 ふぐ 井の上 

住所 東京都町田市中町１-16-14太陽ビル2F

TEL 042-739-5455

営業時間

月～土、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）

17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日 日曜日

小田急町田駅徒歩３分／JR町田駅徒歩５分

https://machidainoue.owst.jp/