米国独立記念日（インデペンデンス・デイ）に幻の部位を贅沢4cm極厚カット！Empire Steak House『Independence Day Special King of Steak Fair』

Empire Steak Houseのシグネチャーメニュー「エンペラーステーキ」を豪快に4cmで極厚カットしたスペシャルメニュー登場。2019年7月1日～7月31日までのご提供です。

株式会社TFM（東京支社：東京都渋谷区恵比寿西2-2-8 えびす第2ビル5F／取締役社長兼CEO：小柳津競介）は、NY・マンハッタンで人気のステーキハウス「Empire Steak House(エンパイア ステーキ ハウス) Roppongi(ロッポンギ)」で、「インデペンデンス・デイ」を記して「幻の部位」シャトーブリアンを贅沢に使用したシグネチャーメニュー「エンペラーステーキ」を豪快に4cmで極厚カットしたスペシャルメニューを2019年7月1日（月）～7月31日（水）の期間限定で提供致します。

予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

極厚４Cmのカット

Empire Steak House Roppongiにおいて、アメリカの祝日「インデペンデンス・デイ（独立記念日）」に「幻の部位」を贅沢に味わえるスペシャルメニューとして、『エンペラーステーキ～エンパイアカット～』を2019年7月1日～7月31日までの期間限定でご提供いたします。

◆インデペンデンス・デイ（米国独立記念日）とは

インデペンデンス・デイは、アメリカ独立宣言が公布されたことを記して、毎年7月4日に定められているアメリカの祝日です。感謝祭、クリスマスに並ぶ位置づけの祝日で、各地域で大型の打ち上げ花火の演出、パレードやコンサート等のイベントで街が賑わいます。エンパイアステーキハウス本店があるニューヨークの空も、この日はアメリカの国旗の「赤」「白」「青」色に染まります。

また、インデペンデンス・デイと「食」の関係性も大変興味深いもので、季節も本格的に夏へ突入するインデペンデンス・デイ前後はアメリカで最も肉の消費が多い時期であるとされています。庭や公園ではバーベキューセットでハンバーガーやホットドッグを愉しむ家庭、都市のレストランでは厚切りステーキに夢中になる人で賑わいます。アメリカでは「夏＝肉」、そして夏の入り口を差すインデペンデンス・デイをきっかけに、様々なスタイルで「肉」を愉しむのがアメリカの食文化なのです。

エンパイアステーキハウス六本木では、本店のあるアメリカの食文化を日本で広めることをオープン以来大切にしています。そこで、インデペンデンス・デイを含む7月の1か月間、当店でトップの人気を誇り、シグネーチャーメニューである”King of Steak”エンペラーステーキを4㎝の極厚の『エンパイア カット』でご提供します。

King of Steak

◆シグネチャーメニューのエンペラーステーキ

「エンペラーステーキ」は、数あるステーキハウスの中でも、Empire Steak Houseだけのオリジナルスタイルのステーキで、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位プライムグレードのブラックアンガスの、フィレの中でも最も柔らかい芯の部分で、一頭から600～800gほどしかとれない希少部位の”シャトーブリアン”と、店内の専用熟成庫で21～30日間ドライエイジングを施し、ジューシーで旨味たっぷりな”サーロイン”を一度に味わえる一品です。大きなお皿に盛りつけられた見た目は、まさに圧巻。まさしくKing of Steak、「ステーキの王様」です。

◆極厚4㎝のエンパイアカット

今回はエンペラーステーキを特別な「エンパイアカット」にてご提供致します。『エンペラーステーキ～エンパイアカット～』は、希少部位のシャトーブリアンを肉の旨味をしっかりと閉じ込め豪快にお一人様約250gの極厚カットで、ジューシーなサーロインと共に味わえる贅沢極まりない一品です。こちらの特別なステーキは2名様用（約1kg）～4名様用（約2kg）でご用意致します。この7月に、是非当店でアメリカの肉文化に触れ、本格ニューヨークスタイルのステーキをお楽しみ下さい。

シグネチャーメニューのエンペラーステーキ

『Independence Day Special King of Steak Fair』

◆エンペラーステーキ～エンパイアカット～詳細

『エンペラーステーキ～エンパイアカット～』for2（2名様用/約1.0㎏）　25,000円

『エンペラーステーキ～エンパイアカット～』for3（3名様用/約1.5㎏）　35,000円

『エンペラーステーキ～エンパイアカット～』for4（4名様用/約2.0㎏）　45,000円

提供期間：2019年7月1日（月）～7月31日（水）

※ランチ・ディナーいずれでも提供いたします。

※消費税、サービス料10％別途頂戴します。

予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

◆Empire Steak House Roppongi 店舗概要

・名称：Empire Steak House Roppongi （エンパイアステーキハウス ロッポンギ）

・所在地：東京都港区六本木6-7?11  1階(カンデオホテルズ東京六本木１階)

・電話番号：03-6721-1909

・営業時間：

Lunch  11:30～15:00  (LO：Food 14:00/Drink 14:30)

Dinner 月～土 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）

日・祝  17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）

・席数：100席（メインダイニング70席／バーカウンター10席／個室20席）

・ウェブサイト： http://empire-steakhouse-japan.com

◆Empire Steak House Roppongiについて
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。雑誌『Time Out』でのBest Steakhouses in New York選出や、全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に6年連続で掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで２店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。「Empire Steak House Roppongi」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21～30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

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