ヴィーガン・カフェ「Trueberry（トゥルーベリー）」の展開をスタート！

by ensen-gourmet · 公開 2019年8月26日 · 更新済み 2019年8月26日

カフェ・カンパニー「Well-Being」戦略のもと、ヴィーガン・カフェ「Trueberry」を取得。
「身体にも心にもやさしい、これからの時代のファストフード」をコンセプトに、今まで以上に「Well-Being」なコミュニティの繋がりを創造していくべく、展開してまいります。

カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑：楠本修⼆郎）は、 2019年6月1日から、株式会社真より事業譲渡を受け、「身体にも心にもやさしい、これからの時代のファストフード」をコンセプトとしたスタンド型のヴィーガン・カフェ「Trueberry（トゥルーベリー）」の展開をスタートしたことをお知らせいたします。

事業譲渡の経緯

今、私たちは、大きな時代の変化を迎えています。

当社は、創業以来約20年間、ライフスタイルの提案を使命として展開してまいりました。「カフェ」を舞台に様々な人々が共感で集うコミュニティの場を創造し、”食”を中心とした文化を通じて生活提案を行ってきた当社は、かねてより「美しく、活き活きとした“Well-Being”な社会を創造する」というミッションのもとに“食”を通じてイノベーションを起こすべく、「伊右衛門サロン」「フタバフルーツパーラー」「ALFRED TEA ROOM」「発酵居酒屋5」等のブランドを展開し、業態・商品開発を推進しております。

このような時代背景と当社の事業戦略にあたり、株式会社真より、オーガニック食材を中心としたスタンド型のヴィーガン・カフェを展開する「Trueberry（トゥルーベリー）」の事業譲渡を受け、2019年6月1日より当社による経営・運営をスタートさせました。

現在「Trueberry」は、東京・表参道店 / 中目黒店の2店舗を展開をしております。今後は、より多くの方々に「Trueberry」の魅力をお届けするべく新規出店も視野に入れながら、“Well-Being”なメソッドや開発力を活かし、当社既存店舗での商品展開も予定しております。また、当社専属のヴィーガン・パティシエである岡田春生や当社商品開発チームも開発に携わり、「Trueberry」ブランドとしてのヴィーガン・スイーツの開発もより強化していきます。

「Trueberry（トゥルーベリー）」とは

2014年に、当時、代表を務めていた西村直子氏が自身の妊娠・出産を機に、生活に取り入れていたスムージーの美味しさをもっと世に広めたいとの想いからスタート。マクロビオティックやローフード中心の食事法のメソッドをベースに、100%植物性の無農薬・無化学肥料を中心とした素材を使用したヴィーガンのスムージーやコールドプレスジュース、パフェなどを展開しています。

「Trueberry」のヴィジョン

We have a lot of opinions!
私たちには、選択肢がある。

「美しさ」の本質は、「Well-Being＝身体と心の健康バランスや、置かれている環境がポジティブな状態であること」だと、私たちは考えています。

世界が加速的に繋がった現在において、地球環境に対して興味を持つことは、自分自身の身体と心への興味と同等の感覚なのではないだろうか。

自分にとって、そして、身近にいる人々にとって、何が大切なのか。

それぞれの価値観や想いで「自由に選択できる状況であること」が美しい未来にとって必要なのだと、私たちは信じています。

自由な選択には、対立軸も否定的概念もありません。

「身体にも心にもやさしい、これからの時代のファストフード」というコンセプトのもとに、何気ない日常のワンシーンでも、その日の状態や気持ちに合わせて、清々しく、誠実で、よりポジティブなものを提供すること。

それが、皆さんに提案する私たちの選択肢です。

とっても忙しい日々の中でも、気軽でクイックに、ピュアなものを身体にチャージしていただけるように、ひとつひとつ丁寧に作った商品と、皆さんの日常に寄り添う清々しい空間をご用意しています。

Enjoy Your Well-Being Life with Trueberry!

「Trueberry（トゥルーベリー）」　店舗概要

■ Truebrry 表参道店
住　　所：〒107-0061 東京都港区北青山3-10-25
電　　話：03-6427-7088
営業時間：11:00〜18:00
※ パフェ・ボウルを含むフードL.O. 17:00
※ 土曜日はアーユルヴェーダデイ

■ Trueberry 中目黒店
住　　所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-13-15
電　　話：03-6712-2257
営業時間：9:00〜18:30
※フードセットのL.O.18:00

U　R　L ：http://trueberry.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/trueberry_jp/

＜運営会社概要＞
■ 会社名
カフェ・カンパニー株式会社
■ 代表者
代表取締役社長　楠本修二郎
■ 所在地
〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
■ 事業内容
飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業
■ URL
www.cafecompany.co.jp

＜カフェ・カンパニー株式会社について＞
日本国内外において、「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする57ブランド・100店舗（2019年8月20現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手掛ける。

＜展開ブランド（一部抜粋）＞
WIRE CAFE（日本・台湾）、WIRED HOTEL ASAKUSA、ALFRED TEA ROOM、フタバフルーツパーラー、銀座大食堂（GINZA SIX 6F）、AVOSETA（六本木・テレビ朝日 1F）、ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan 6F）、発酵居酒屋5（表参道）、京都モダンテラス　　 …etc