株式会社ウェリコの運営するスマートレストランの2号店が9月2日にオープン。渋谷センター街に新しく建築されたグランド東京渋谷ビルの4階で、160席の大型店舗になります。都内で多店舗を運営するAWKitchenの総料理長を務めた花輪翼シェフを料理長に迎え、緑溢れる空間で新鮮野菜をふんだんに使ったピザを味わえます。

■ スマートレストラン2号店｜フィオーレについて

渋谷駅近くの喧騒の中に、緑にホッと癒される寛ぎの空間【フィオーレ ピザダイニング】が誕生いたします。 非日常的な雰囲気の中、契約農家から届く野菜をふんだんに使ったピザなど、こだわりの料理をお楽しみいただけます。また。バーカウンターも備えた落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席に加えてソファー席、個室を用意、大人数でのパーティ利用も可能です。最新のITシステムを導入し、予約はもちろん、料理の注文やスタッフへのお声掛けも、あなたのスマートフォンから可能です。
8月30日（金）、31日（土）にはプレオープンのイベントを開催します。

契約農家から届く野菜をふんだんに使った色鮮やかなピザメニュー
北海道産十勝マッシュルームと香るポルチーニピザ
京野菜！ふわトロナスとアンチョビのピザ
新倉ハーブ園のバジルを使ったマルゲリータピザ
茨城県宮本さん兄弟のレンコンとたっぷりピザ

緑溢れる内装
フィオーレのコンセプトは、ピザガーデン。渋谷の中心地にありながらも、緑が溢れる内装で、くつろぎの時間を過ごすことができます。

料理長:  花輪翼
1984年生まれ、北海道出身。国内のレストラン、ホテルで腕を磨き、2016年よりAW Kitchenの総料理長を務める。店舗情報
8月30日（金）/ 31日（土） プレオープン
9月2日（月）グランドオープン
住所：東京都渋谷区宇田川町33−1 グランド東京渋谷ビル4F（渋谷H&M裏手）
https://goo.gl/maps/QdFpUB16qgZaCLQx7
HP: https://solto.jp/shops/fiore
席数:  160席
営業時間:
ランチ 12:00~15:00
ディナー 17:00~23:00
日曜定休
※ランチタイムには、ローストビーフ食べ放題のビュッフェを毎日開催■株式会社ウェリコについて
飲食業界を対象としたITサービスの開発を行っています。ニッセイ・キャピタルが運営するアクセラレーションプログラム「50M」の第一期生として採択され、2019年4月に、3億円の資金調達を実施しました。

■ ウェリコが運営するスマートレストランについて
予約・注文、在庫・人材管理まで、ITを駆使したシステムにより飲食店全体の業務フローを刷新します。
スマートフォンを活用した予約・注文・決済といった顧客体験に関わる部分だけでなく、調理や接客といった店舗側のオペレーションの部分にもIoTデバイスや機械学習のテクノロジーを導入し、効率的な店舗運営を実現します。
1号店 コリーナ（イタリアンレストラン）
HP: https://solto.jp/shops/collina
住所: 東京都渋谷区宇田川町13-16 コクサイビルA館2F
https://goo.gl/maps/gbU5PU9mV1miAvh16