ホテルニューオータニ大阪『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～新・ホテルでいちご狩り～』を開催。

by ensen-gourmet · 公開 2019年12月5日 · 更新済み 2019年12月5日

大阪で15万人以上に愛された“いちごのビュッフェ”が、1/15に開催決定！今年は新しく“いちご”と“チーズ”が出会いました。

もっと美味しく生まれ変わった“新・ホテルでいちご狩り”　いちごとチーズの究極のマリアージュをお楽しみください。

ホテルニューオータニ大阪
「SATSUKI LOUNGE」
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～新・ホテルでいちご狩り～ #Cheeseaholic』
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/strawberry

ホテルニューオータニ大阪では、ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」にて、さらに美味しくなった『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～新・ホテルでいちご狩り～』（大人平日￥5,600土・日・祝日￥5,800、税金・サービス料共）を、2020年1月15日（いちごの日）から開催いたします。

■大阪で15万人以上に愛された、大人気ビュッフェ「ホテルでいちご狩り」がリニューアル！
国内最大級の集客数を誇る、ホテルニューオータニ大阪のスイーツビュッフェは、開催初年度より累計15万人以上のお客さまにご利用いただいてきました。2020年1月より8年目を迎え、新たな美味しさを追求した「新・ホテルでいちご狩り」へと生まれ変わります。“本当に美味しい”を感じていただくために、厳選素材とパティシエの技術が結集した、いちごスイーツの数々に加え、新たな試みとしていちごと相性の良い「チーズ」を使用した新しいスイーツラインナップをお届けします。

魅力①　1カット￥1,200の究極スイーツ「スーパーあまおうショートケーキ」が登場
ホテルニューオータニが誇る、代表スイーツ“スーパーシリーズ”の第一弾として2004年に登場した「スーパーあまおうショートケーキ」。

香り、甘さ、色合いすべてにおいて格別な“いちごの王様”と呼ばれる最高級ブランドの「博多あまおう®」を、スポンジ、クリームとの一体感を生むために、フランス産ひまわりのハチミツで軽くマリネし、甘さを十二分にも引き立たせたものをふんだんに使用。九州大牟田産48%クリームに和三盆糖ときび砂糖がブレンドされた優しい味わいの生クリームと、厳撰した小麦粉と長崎県産「太陽卵」を使用したふわふわのスポンジと合わさり、極上の口どけを演出します。

魅力②　チーズホリック必見！「いちご」×「チーズ」の豪華コラボレーション
今回の「新・ホテルでいちご狩り」では、いちごとチーズのコラボレーションが実現！
今やチーズケーキだけでなく、“チーズハットグ”や“チーズフォンデュ”など、店舗に行列ができるほど大人気のチーズフード。好きなフルーツランキングで常に上位にランクインし続けている「いちご」のみずみずしさと、濃厚なチーズの味わいとの“最強コンビネーション“スイーツは必食です。

今回、チーズスイーツの代表格として、ケーキショップにて新発売の「バスクチーズケーキ」がお目見え。ヨーグルトのような酸味と風味が特徴的な「クリームチーズ」と、乳成分が高めのフレッシュタイプのチーズである「マスカルポーネチーズ」の2種を独自の割合で配合した濃厚な味わいが魅力の逸品。
また、酸味の効いたいちごのジュレの上に、まろやかな口当たりのマスカルポーネクリームを合わせたグラスデザート「ラ・フレイズ」などもお目見えします。
チーズが加わってさらにパワーアップした、贅沢スイーツラインナップをお楽しみください！
魅力③　あなたのお気に入りはどちら？「いちごショート食べ比べ」
“ いちごの王様”とも言われる「博多あまおう®」をふんだんに使った「スーパーあまおうショートケーキ」と、その時々に旬を迎える全国のブランドいちごを使ったショートケーキの食べ比べをお愉しみいただけます。

そのほかにも香りや色味、風味のすべてにこだわりぬいて選んだいちごを使用した“絶品スイーツ”が多数登場します。シェフパティシエが香りや見た目の良いいちごを厳選し、それぞれの魅力を活かせるよう、合わせるクリームや生地のすべてにこだわって仕上げた至極のスイーツの数々。いつもとちょっと違う、新しい食べ比べの愉しみ方で、お気に入りの“いちごスイーツ”を見つけてみませんか？

魅力.4　ピエール・エルメの大人気スイーツがカムバック！「ソフトクリームセレスト」
2017年に開催した「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～」にて、世界初のお披露目となったピエール・エルメのいちごパフェ『ソフトクリームセレスト』が2年ぶりに帰ってきます。
グラスの底には、いちごとルバーブのコンフィチュールを敷き詰め、味わい豊かないちごのソフトクリームを絞り、フレッシュないちごとソース、それにパッションシードソースをかけて仕上げます。いちごは、灼熱のパッションフルーツと、凛としたルバーブとあいまって、甘酸っぱいハーモニーを密やかに奏でます。
何度でも味わいたくなる“極上の味わい”をご堪能あれ。