「旅するチーズケーキ」とは

各地のフルーツ生産者の方々と”旅するシェフ”こと山﨑真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画となります。弊社の「生産者の”想い”を消費者に届ける」のビジョンをもとに行われる新たなサービスです。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としております。産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せて、老若男女問わずお客様にお届けします。なお、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様から生産者の方々へ想いをお届けできます。

第四弾「旅するチーズケーキ」について

今回は、沖縄県産のパッションフルーツを使った、一足早い夏を感じるチーズケーキです。パッションフルーツの爽やかさとクリームチーズの濃厚な味わいが、一度に感じられます。味わいだけでなく、見た目、香り、食感も魅力の一つ。
箱を開けた瞬間漂う芳醇な香りは、まるで南国にいるかのような気分に。パッションフルーツの種のプチプチ&カリカリした食感は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。日本人には馴染みの少ないパッションフルーツですが、程よい酸味と濃厚な甘さを兼ね備えるパッションフルーツは老若男女問わず、世界中で愛されています。今回は、チーズケーキにすることでよりいっそう、親しみやすくなっています。”聖なる愛”と”信じる心”が花言葉のパッションフルーツ。あなたの大切な人に、想いが届きますように。旅するチーズケーキは、これからもたくさんの人に幸せをお届けしてまいります。

ホール: ¥4,500（税込）
ハーフ: ¥2,500（税込）
予約先URL: https://hacari.theshop.jp/

現在、新型コロナウイルスの影響により、全国で外出自粛要請が促されています。
外に出て気分をリフレッシュするのが難しい日々が続くなか、ステイホームの過ごし方を工夫されている方も多いのではないでしょうか。
普段はなかなか揃うことのない、家族とのまったりとしたお家時間のなかで、旅するチーズケーキと共に、”旅”をしている気分になって頂けたら幸いです。

糸満福地農園 野原氏

糸満福地農園は、沖縄県最南端・海の町糸満に所在し、代々家族とともに、パッションフルーツやマンゴーなどの沖縄フルーツと、ミニトマトやスイートコーン、ゴーヤーやにんにくといった野菜を栽培しています。
今回使用しているパッションフルーツは、栽培時に農薬を使わず、代わりに完熟牛ふんやもろみ粕液肥を使用するなど、こだわりの強さも美味しさに繋がる理由の一つです。南国沖縄の太陽を浴びて育った香り、豊かな甘ずっぱいパッションフルーツは、まさに絶品です。

山﨑真人氏プロフィール

1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。

３年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス（ロンドン）・フェロー諸島・アメリカ（サンフランシスコ）と世界５カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50」（https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50）にて常にトップ５に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。

2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」（https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1）にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
今現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。

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会社名:        株式会社yoloz
代表取締役:  片山由隆
住所:           〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
URL:           https://www.yoloz.co.jp/
サービス名:  旅するチーズケーキ
予約先URL:  https://hacari.theshop.jp/
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農園名:         糸満福地農園
栽培担当:      野原祥行
住所:            〒901-0342 沖縄県糸満市糸洲337-1