えんシードル彩香(さいか)

自社のりんご園から何種類もの酵母菌を採取し、オリジナル天然酵母【MAY29】を選抜しました。

青森県が育成してきたりんご「あおり9号」商標名：彩香(さいか)は、優れた耐病性と自己摘果性を併せ持つにも関わらず、生産者には定着していませんでした。もりやま園では彩香を持続可能な農業に役立てるため、節減対象農薬と化学肥料をいずれも使用しない、極めて環境負荷の少ない特別栽培の実用化と、シードルの商品化に着手しました。

彩香(さいか)畑

2014年に500本の彩香の苗木を植え、2019年初なりを迎えました。

彩香は甘味の中に爽やかな酸味やタンニン、桃やあんずのような香りが特徴です。
果汁はピンクがかったオレンジ色で、後味はさっぱりしています。
他の品種をブレンドしなくてもバランスのとれたシードルになります。

彩香(さいか)

この彩香と、自社農園天然酵母MAY29を組み合わせ、「えんシードル 彩香(さいか)」は産まれました。

爽やかな風が吹くりんごの花畑をキャンバスに描いたような、甘くて色彩味あふれる味わいとなっています。

〇 もりやま園酵母使用
〇 青森県特別栽培農産物認証「彩香(さいか)」使用（節減対象農薬不使用・化学肥料不使用）
〇 酸化防止剤無添加
〇 無加糖

原材料名：りんご（青森県弘前市産）
内容量：750㎖ ／アルコール分：5％／味わい：セミスウィート
品名：果実酒
希望小売価格：1,800円（税別）

URL http://www.moriyamaen.jp