元来ロウリーズでは創業80年の伝統レシピをもとに、 約4時間掛けて焼き上げたアメリカンローストビーフ（以下、 プライムリブ）を、 お客様の目の前でお好みのサイズにカットし提供しています。  以前このプライムリブ丸ごと1本を期間限定でテイクアウト販売したところ、 とても好評だったため再度販売する運びとなりました。 大人数でご利用いただくのに最適なサイズです。 また日本交通株式会社によるタクシーのデリバリーサービスにて、 ご指定先へプライムリブをお届けすることができます。 ロウリーズでは、 デリバリー限定で、 特別価格のプレミアワインも提供しているので、 ワインとセットでまとめ買いいただくこともお勧めしています。
ご自宅で召し上がる唯一無二のプライムリブに、 ぜひご注目ください。

プライムリブ1本　税別70,000円
調理前の骨付きリブアイをオリジナルソルトで2日間マリネし、120度で3～4時間焼き上げます。
およそ7kgに仕上がったプライムリブをお楽しみください。
※グラム数は骨、脂身を含んでおります。
▼このメニューには以下が含まれます
ローストビーフ
マッシュドポテト
ホースラディッシュ
ホイップドクリームホースラディッシュ
ロウリーズオリジナルシーズンドソルト
※3日前までにご予約にて承ります

ワインの一例
・オーパス・ワン 3本セット　180,000円
・ドンペリニヨン 3本セット　50,000円
・ベリンジャー 3本セット　30,000円

タクシー配送料金
※デリバリーサービスご利用の際は、商品代とは別にタクシー配車代を頂戴します
リストを参考ください。https://prtimes.jp/a/?f=d7752-20200520-6227.pdf

■ロウリーズ・ザ・プライムリブとは

「ロウリーズ」の1号店は、1938年、Lawrence L. Frank と義弟のWalter Van de Kamp の2人によってロサンゼルスのビバリーヒルズに開業しました。Lawrence は、自ら“シルバー”と呼ばれるカートをデザインし、その中にローストしたプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みの焼き加減、カットで提供するというサービスを考案しました。このサービスは当時のアメリカ人にとって、とても斬新で、この後、多くのレストランがこの方式を模倣し、やがてはアメリカにおけるローストビーフの標準的なサービス方法となりました。その後、経営はLawrence の息子であるRichard N. Frank、さらにその息子であるRichard R. Frankに引き継がれ、現在は、Tiffany Stithが社長を務めています。

■「ロウリーズ」のプライムリブとは

「ロウリーズ」のプライムリブは、良質の牛肉を低温でじっくりとローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させた逸品です。するっとナイフがはいるほどの柔らかさ、だけど口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、これぞお肉だという醍醐味が味わえます。添えられたソースは、牛の骨でダシをとったオージューソース。深い味わいのソースがお肉を引き立てます。

■食べる時のダイナミックな演出

「ロウリーズ」では、プライムリブをシルバーと呼ばれるカートに乗せ、お客様の目の前でお好みのサイズにカットします。大きさにより5段階が選べます。カッティングできるのは、特別な訓練を受け、ライセンスを取得した者だけです。ダイナミックな演出を楽しみながら、繊細な味の牛肉をたっぷりといただけます。

■ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店
住所　東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー地下２F
アクセス　恵比寿駅よりスカイウォークを抜け徒歩3分
電話　03-5488-8088
営業時間　 ランチ11:30 – 15:00 (L.O.14:00)　ディナー 17:00 – 22:00 (L.O.20:30)
オフィシャルサイト　www.lawrys.jp/ebisu/

■株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内48 店舗、海外76店舗の飲食店を展開しています。
しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「Mo-Mo-Paradise」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、モッツアレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー」などの海外ブランドを誘致し経営しています。
※URL：www.wondertable.com/