日本一標高の高い多目的ダム（乙女湖）に佇む、宿「ホトリニテ」1日1組限定の宿泊プランを開始。

by ensen-gourmet · 公開 2020年6月17日 · 更新済み 2020年6月17日

かぶりつき「究極のサウナ飯」をサウナ―に。アウトドアサウナ×熟成肉で「ホトリニテ」と「熟成兄弟」が協業。

日本一標高の高い多目的ダム（乙女湖）に佇む、宿ホトリニテ（〒404-0007 山梨県山梨市牧丘町北原4139-1 / 店主高村直喜 )は、2020年7月17日（金）より1日1組限定、アウトドアサウナを楽しみながら骨付き熟成肉にかぶりつく宿泊プランを開始。

◇ホトリニテURLhttp://www.hotorinite.com/

◇熟成兄弟URL
http://jukuseikyodai.com/

プラン内容

ホトリニテ店主の高村を含む一部のサウナー（サウナ愛好家）から熱烈な支持を集めているアウトドアサウナ。大自然の絶景にて、熟成兄弟が焼き上げます。本プラン限定の「サウナー向け熟成肉」40日乾燥熟成させた骨付き肉をサウナあがりに体験。宿泊者は1日1組限定で完全なプライベート空間とコロナ対策を徹底した安心空間でお過ごし頂けます。
●標高1500ｍの大自然と満天の星空
●湖と山の絶景でのアウトドアサウナ
（ロシア製テントサウナMORZH）
●地下から湧き出る新鮮な湧水風呂
●熟成兄弟が焼き上げる骨付き熟成肉

プラン詳細

https://www.instagram.com/p/CBhQw6AJtQA/

店主コメント

新型コロナウィルスの脅威が世界を覆い人々の生活を混乱させています。そんな中、サウナーの皆様へ少しでもリラックスできる状況をご提供できたらと思い、究極のサウナ飯を作る熟成兄弟との新プランをリリース致します。他にない、このロケーションだからこそ、ご提供できる唯一無二の体験をご用意させて頂きます。アウトドアサウナと熟成肉を存分に味わうことのできる内容で、皆様をお迎えしたいと思います。静けさに包まれた開放感ある大自然の中、新たな食体験をお楽しみ下さい。

予約方法

6月17日よりメールにて受付開始
E-mail：hotorinite@gmail.com

Go To Travel キャンペーンに対応予定
（Booking.com／じゃらんなど）

ホトリニテについて

1日1組だけが味わえる特別な空間へ

心落ち着く静けさを感じる

長い年月をかけて育まれた新鮮な水

サウナと熟成肉で特別な1日を

2018年末、山中湖ホトリニテ閉店。1年間の準備を経て同県乙女湖にホトリニテ再開業。他にない宿を目指し圧倒的な自然、地形、穏やかな宿泊体験をお客様へ提供している。徒歩1分以内にある岬には、野生動物たちの足跡がたくさんあり大自然と人間が作り出したものの「境界点」の上にある稀なロケーションが楽しめる。宿泊者は1日1組限定で元DJだった宿主が季節によって変わる趣向をこらした周辺散策ガイドなども人気の一つ。

【山中湖時代での実績】
2018年
・Booking.com 温かいおもてなしのゲストハウス部門世界2位受賞（日本初）
・Travel and Hospitality Awards「Affordable hotel of the year 2018」（日本初）
2015年
・Booking.com総合部門アジア1位受賞（日本初）
・Booking.comホステル部門世界2位受賞（日本初）
・Booking.com山梨県エリアのホテル部門5年連続1位

熟成兄弟について

⻑期乾燥熟成⾁（ドライエイジングビーフ）づくりから販売までを⼀貫して⾏っています。⾚⾝⾁⽇本⼀と称される栃⽊県にある前⽥牧場さんの⾻付きリブアイを、⾃社専⽤熟成庫（2℃、湿度80％、⾵⼒2m/ｓ）で40⽇以上熟成させています。⾮効率かもしれませんが、アメリカ⼈師匠から教えてもらった熟成⽅法を忠実に再現しています。それは、特定の菌に頼らない⼀番⾃然な方法です。⻑期乾燥熟成することで⾚⾝⾁がしっとりと柔らかく仕上がり、ナッツやアーモンドのような熟成⾹が楽しめる唯⼀無⼆の熟成体験を提供します。勇気や元気が得られる面白い場所と時間を提供し、自殺者を限りなくゼロにすることが事業のテーマでもあります。サウナは同志との時間やリフレッシュ効果をもたらします。ストレスを和らげ、心と身体の状態をととのえるサウナと熟成肉をかけ合わせることで何かのきっかけに貢献できればと考えています。