AKAGANE RESORT HIGASHIYAMA 1925の敷地内で運営する12席限定のシェフズカウンターは、これまで特定のメニューを持たず、お客様の要望をヒアリングし料理人がプレゼンテーションするスタイルでご利用いただいておりましたが、この度、もう⼀つの顔として「極BAR」をOPENします。「極BAR」では”⼀飲⼀⽫”をコンセプトに、シャンパンの帝王「KRUG」グラン・キュベと黒毛和牛を、シェフがこだわって作る多種多様なソースとのマリアージュを味わうひとときをお過ごしいただけます。「酒と⾁の⾷し⽅」にこだわったBARとして、多くの⾷通の⼼と胃を満たす店を目指します。またドリンクメニューでは、通常ボトルでしかなかなか楽しむことができない「KRUG」や、希少性の⾼いワインをグラスで提供しているのも魅力です。より特別なひとときを、東⼭の中でも静謐の時間が流れる「⾼台寺 極-KIWAMI-」でご堪能ください。

<お肉とシャンパンを愉しむメニュー例>
●和牛フィレ肉を様々な調理法で
一皿7,000円
●和牛ロース肉のグリエ 一皿4,500円
●特選和牛ミスジの「うにく」・キャビア
一皿4,000円
●和牛ほほ肉のブッフ・ブルギニヨン
一皿3,000円
※上記はすべて税・サービス料別となります。

＜Drink＞
・グラスワイン 2,000円～
その他、日本酒ほか各種準備あり。
※上記はすべて税・サービス料別となります。

▼詳細———————————————————–
【期間】2020年9月2日(水)～
【営業時間】極BAR：18:00~23:00（FOOD：L.O.22:00 ドリンク：L.O.22:30）
【価格】ドリンク：クリュッグ・グラン・キュベ 1グラス（約90㏄）5,000円(税・サービス料別)をはじめ、日頃ボトルでの提供が中心となる希少ワインと肉料理が並びます。
お料理：1皿4,500円(税・サービス料別)～
フレンチの神髄であるシェフ特製の様々なソースとブランド牛の食べ比べをお楽しみください。
【詳細】右記リンクにてhttps://www.arkh.jp/restaurant/kiwami/

<コロナ対策>
●パブリックスペースの除菌清掃の実施
●館内各所にアルコール除菌の設置
●スタッフのマスクまたはフェイスシールド着用と健康管理の徹底
●テーブル間の間隔をあけたソーシャルディスタンス

【AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925について】

250年続く京都の老舗銅加工メーカーの元オーナー宅をリノベ―トし、約700坪の敷地の中に、フレンチダイニング・シェフズカウンター・Café・アフタヌーンティーが楽しめるラウンジ機能を備えたラグジュアリー空間。
時とともに味わいが増す銅の輝きと東山の森を活かした庭が特徴的です。

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