• 【鳥と卵の専門店　鳥玉について】

2020年3月16日現在、沖縄県内に4店舗を展開している外食ブランドです。朝どれの新鮮な卵と、塩水漬け技法を用いた柔らかくジューシーな鶏肉を提供し、様々なメニューを展開しております。こだわりの朝どれ卵を使用した料理をお召し上がりください。
鳥玉では新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組み営業いたしております。
鳥と卵の専門店　鳥玉公式HP　URL：https://toritama.com

• 【こだわりの平飼いたまごについて】

契約養鶏場である神奈川県にある「井上養鶏場」から仕入れております（※沖縄県4店舗は除く） 。養鶏場から店舗へ直送し新鮮な卵を使用しております。
平飼い、ケージフリーで優しく育てた人工的な栄養強化を行っていない、「純」な卵。井上養鶏場の平飼いブランド有精卵「Natural＆Rich さがみっこ」は、生産体制・信頼性・特性・品質等をかながわブランド復興協議会に認められ、鶏卵第一号として認定登録されています。
■店頭販売価格
生卵 6個入り：400円(税抜)
井上養鶏場URL：https://sagamikko.com/

• メニュー構成

・ごろごろたまごたっぷり黄金タルタルチキン南蛮
・平飼い新鮮卵の親子丼
・薄衣の手作りからあげ
・ふわふわ卵のそぼろ二色丼
・カオマンガイ
・たまごとろとろオムライス
・出汁巻きたまご
・たまごかけご飯セット
・お子様セット(オムライス/親子丼/2色丼)
・たまご屋さんのロールパンケーキ
・濃厚プリン
※価格はHPをご参照下さい。

• 鳥玉名物

〔ごろごろたまごたっぷり黄金タルタルチキン南蛮〕
沖縄県内にて、8月9日の「エッグの日」にちなんで毎年開催される「EGG-1　グランプリ決定戦」というイベントの第1回にあたる2017年に出店。来場いただきましたお客様の多くのご支持をいただき見事「初代グランプリ」に輝きました。
沖縄県内の飲食店が多く出店するなか1位を獲得した自慢の逸品です。

• 【ブランドの強み今後の展開について】

卵料理、鳥料理は朝・昼・晩とどの食事の場面でも、どのようなシーンでも選択できる強みをもっています。朝食メニュー、カフェメニューなどいつ来店しても楽しめる商品構成となっております。また、イートイン、テイクアウト、デリバリーの対応、卵やスイーツの物販も同時に行ってまいります。さらに、お子様向けのメニューも充実させており、お子様メニュー注文に限り「とりたまガチャ」がついてきます。
定番の親子丼をはじめ、老若男女問わず愛されるブランドを目指してまいります。

• 店舗情報

【店舗名】　鳥と卵の専門店　鳥玉　モザイクモール港北店
【所在地】　神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2　モザイクモール港北1階
【最寄り駅】　横浜市営地下鉄センター北駅
【電話番号】　045-914-1132【営業時間】　全日：10時～21時　施設に準ずる

【株式会社セカンドアロー】※株式会社串カツ田中ホールディングスの100％子会社
設立：2020年3月16日　資本金：10百万円　代表取締役社長：大須賀　伸博
本社：東京都品川区東五反田1-7-6　藤和東五反田ビル5階　事業内容：飲食店の経営、FC開発、M&A、システム開発
URL：https://second-arrow.co.jp
「鳥と卵の専門店　鳥玉」 を運営。「新たな価値を創造し、関わるすべての人を幸せに」が企業理念。今までの飲食業界の常識を変え、新たな価値を生み出すことを目標にしている。全国展開可能なブランドとして成長させ、海外進出も視野に入れブランド開発を行う。厨房機器、調理器具の開発やオペレーションに関わるシステムの開発も同時に行い、飲食店の新しい店舗展開の形を計画している。

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