株式会社マルシエロ（代表取締役社長 増子 昌治）は「Modern Mexican CABOS」の２店舗になる「CIELITO LINDO BAR AND GRILL」を元メキシコ大使館総料理長として活躍したビクトル・バスケスをエグゼクティブ・シェフに迎え、９月１４日に東急不動産株式会社の再開発プロジェクト「東京ポートシティ竹芝」商業フロアにグランドオープン。

メキシカンキュイジーヌ

開放感あふれるバー

「伝統」と「革新」の融合をテーマにメキシコから直接買付した厳選食材や四季折々の国産の食材を組み合わせ、今までにないメキシカン キュイジーヌを展開。
メニューはブルーコーンとホワイトコーンの２種を融合して、毎日練り上げて作るトルティージャを使用したタコスや焼石で豪快に魚介やお肉を塊で焼き上げるメキシコスタイルのグリル料理を中心にご用意。

メキシコ伝統カクテルパローマのツイスト「No.4」

ドリンクは世界の多くのコンペティションで入賞経験のある大竹 直哉がメキシコの伝統的なカクテルをアレンジし、独創的な新感覚のカクテルを中心にラインナップ。
今話題のノンアルコールカクテル”モクテル”のバリエーションも多くご用意。
また新しい取り組みとして東急不動産株式会社の栽培プロジェクトと共同し、同施設内で栽培したハーブやフルーツ、野菜を使った地産地消のモヒートやフルーツカクテルをご提供。

バーラウンジ席

デザインは多くの有名レストランの手掛けるインテリアデザイナー佐野 岳士が「アーバン ボタニカル ガーデン」をテーマに開放感ある空間を設計。

入口には一面に最後の晩餐をメキシコの著名人で描いたアートとオープンキッチンが出迎えており、左右にメインダイニング席とバーラウンジ席をご用意。
９０席の店内とオープンバーの目の前には約７０席の開放感あふれるスキップテラスがあり、店内のお食事やお飲み物がお楽しみ頂けます。

メインダイニング席

東京ポートシティ竹芝のコンセプトでもあるスマートビルディングに合わせてお客様自身のデバイスでご注文いただけるセルフオーダーシステムや店外モバイルオーダーを導入。
テイクアウト、デリバリー、ケータリングなど多様な営業形態を実現。
また２０２１年９月を目標に現金を使用しない完全キャッシュ化を推進。

※コロナウィルス感染拡大の対策として店内の入店時には検温、消毒を徹底しており、向かい合わせの席にはパーテーションを設置。スタッフのマスク着用及び手洗い消毒の徹底に努めております。

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