【キハチ青山本店】秋は、KIHACHIで日本ワイン！“テラス派”には、日本ワイン5種の飲み比べプラン、“おうち派”は「キハチ限定日本ワイン」をテイクアウトで♪

by ensen-gourmet · 公開 2020年10月1日 · 更新済み 2020年10月2日

～秋は、KIHACHIで日本ワイン！～　11月30日（月）までの期間限定

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長　角田良太）が運営するキハチ青山本店では、日本の土壌が育む個性豊かな“日本ワイン”の魅力を、秋のキハチ料理とともに楽しむ「日本ワインテラスプラン」を2020年11月30日（月）までの期間限定で開催します。

◆テラス派に！日本ワインと、秋のキハチ料理を楽しむスペシャルプラン
日本の土壌で育ったぶどうを100%使用し、日本の醸造家が丹精込めて造りあげる日本ワイン。今年のテラスプランでは、年々進化する日本ワインの魅力を伝えるべく、キハチのソムリエが選んだ日本ワインの数々とスパイスやハーブが素材の美味しさを引き立てる＜秋のキハチ料理＞を、いちょう並木沿いのテラス席でお楽しみいただけます。

おすすめは、ソムリエがセレクトした日本ワイン5種（乾杯スパークリングワイン含む）が楽しめるプランBとD。岡山の安芸クイーンやマスカット・ベリーAを使用した＜微発砲ロゼ＞、早摘みの甲州ぶどうで造るワインを瓶内熟成させた＜白＞、山形のマスカット・ベリーA、岩手のキャンベル、ヤマソーヴィニヨンを使い肉専用のワインとして誕生した＜赤＞など、日本各地の気候と風土、造り手の情熱から生まれた個性豊かな味わいをご堪能ください。

◆おうち派に！キハチ限定日本ワイン3種を期間限定で発売、テイクアウトでも

食のライフスタイルに寄り添うキハチの新業態「KIHACHI FOOD HALL」が、山梨・勝沼の醸造メーカーとコラボレーションして造った日本ワイン3種（スパークリング、白、赤）をキハチ青山本店にて期間限定で販売します。テイクアウトサービスにも対応し、キハチの料理とともに美味しい“おうち時間”を提案します。

＜テラス派に＞11/30まで期間限定「日本ワインテラスプラン」開催

■開催名 : 日本ワインテラスプラン
■開催店舗 : キハチ青山本店
■開催期間 : 2020年9月29日（火）～11月30日（月）
■価　　格 :
日本ワインテラスプランA　　5,500円（税・サービス料込）
日本ワインテラスプランB　 7,700円（税・サービス料込）
日本ワインテラスプランC　 6,800円（税・サービス料別途）
日本ワインテラスプランD　 8,800円（税・サービス料別途）

■予約方法 : 電話（Tel：03-5785-3641）、WEB予約（https://www.kihachi.jp/restaurant-cafe/shoplist/aoyama/）

※価格はすべて消費税（10%）込みです。
※ディナータイム限定、前日までのご予約限定、2名様より承ります。
※C、Dのみ、別途サービス料として10%頂きます。
※ご希望により、店内のお席もお選びいただけます。
※テラス席をご予約で当日雨天の場合、空きがある場合は店内へ振替も可能。

◆秋のキハチ料理をカジュアルに楽しむ～シェアスタイル～

日本ワインテラスプランA　＜乾杯スパークリングワイン付き＞
・天使の海老とイカのフリット　イカ墨ソース
・イタリア産生ハムとピクルス盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・柔らかく蒸した伊達鶏と大根のサラダ仕立て　柚子明太子風味
・真鯛と茸の木の実バター焼き　ソースヴェルデ
・豚肩ロース肉の柔らか豆鼓蒸しチャイニーズ風
・サーモンと焼き葱、紫蘇の実のペペロンチーノスパゲッティ

日本ワインテラスプランB　＜乾杯スパークリングワインなど、ソムリエがセレクトした日本ワイン5種付き＞
・プランAの料理（前菜4品、魚料理、肉料理、パスタ）
※日本ワイン5種（スパークリング1種、白2種、赤2種各1杯90ml)は、日によって種類が異なります。

◆秋のキハチ料理をじっくり味わい尽くす ～コーススタイル～

日本ワインテラスプランC　＜乾杯スパークリングワイン付き＞
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・香ばしく焼きあげたオマール海老の銀杏ソース
・真鯛と茸の木の実バター焼き　ソースヴェルデ
・豚肩ロース肉の柔らか豆鼓蒸し　チャイニーズ風（+2,200円で国産牛ロース肉の網焼きにグレードアップ）
・みかんをのせた杏仁のブランマンジェ　金木犀の香り
・パン、コーヒーまたは紅茶付き

日本ワインテラスプランD　＜乾杯スパークリングワインなど、ソムリエがセレクトした日本ワイン5種付き＞
・プランCの料理（前菜、オマール海老、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒーまたは紅茶）
※日本ワイン5種（スパークリング1種、白2種、赤2種各1杯90ml)は、日によって種類が異なります。

＜おうち派に＞キハチ限定「日本ワイン3種」を期間限定で発売

■キハチフードホール：日本ワインヴァン・ムスー（スパークリング）3,850円（税込）
・アルコール度:12%
・セパージュ：甲州(70％) / 山梨、シャルドネ(30％) / 長野
・味わい：辛口

甲州の特徴である爽やかな酸味と柑橘系の香りに、しっかりとした凝縮感のあるシャルドネをバランスよくブレンドし、果実味とコクの余韻を味わえる、すっきりした泡の細かいスパークリングに仕上げました。色々な料理にお楽しみ頂けます。

■キハチフードホール：日本ワインヴァン・ブラン（白）3,300円（税込）　　　　　
・アルコール度:12％
・セパージュ：甲州(70％) / 山梨、シャルドネ(30％) / 長野
・味わい：辛口

甲州の特徴である爽やかな酸味と柑橘系の香りに、凝縮感のあるシャルドネをバランス良くブレンドし、すっきりした中にもコクのあるしっかりとした味わいに仕上げました。魚料理はもちろん、パスタや鶏肉料理、和食にも合わせて美味しく頂けます。

■キハチフードホール：日本ワインヴァン・ルージュ（赤）4,400円（税込）　　　　　　　　　
・アルコール度:12%
・セパージュ：メルロー(100％) / 長野
・味わい：ミディアムボディ

長野県産メルローを樽熟成させたこだわりのワインです。メルローのアロマと樽香が、ベリー系やスミレ、スパイス等の複雑な香りで立体感のある味わいを感じさせます。トマトソースのパスタや肉料理、しっかりした味の料理に合わせても美味しく頂けます。

※上記は、キハチ青山本店のテイクアウト価格、消費税（10%）込みです。店内でお楽しみ頂く場合は価格が異なります。

＜おうち派に＞シェフの味をご自宅で！テイクアウト＆デリバリー開始

KIHACHIの一皿で、美味しい“おうち時間”のお手伝いが出来ればとの想いで、テイクアウトとデリバリーをスタートしました。“KIHACHIの定番叩き海老の春巻き揚げ”や“豚肩ロース肉の柔らか豆鼓蒸しチャイニーズ風”など、いろんな味わいが一度に楽しめる盛り合わせのほか、火入れにこだわった肉料理や人気のパスタなど、シェフが作るレストランの味わいで食卓を彩ります。

＜メニュー例＞
・KIHACHIの前菜6種盛り合わせ（2人前）2,500円（税込）
・驚くほど柔らかくてジューシーな肉料理盛り合わせ（2人前）4,000円（税込）
・スモークチキンとポルチーニ茸のクリームスパゲッティ 1,600円（税込）

※価格は軽減税率（8%）税込です。上記のほかにも、多数メニューをご用意しています。
※メニュー内容・価格は、予告なく変更になる場合がございます。