■森のチーズケーキやさんの開業背景と今後の展開
日本のほぼ中央に位置する静岡県西部エリアの浜松。製造業が盛んなこの地域は温暖な気候で、地域の人柄も温厚なことで知られます。また、豊かな自然の中ではぐくまれる果物や野菜、畜産物など自然の恵みに溢れる食材の宝庫とも言われる地域でもあります。
ぬくもりの森は、閑静な住宅街にひっそりと佇みながら、非日常の世界観でいっぱいの建物が点在しています。この風景やぬくもりの森のイメージにマッチするスイーツ店を開業したいと構想し、その場で食べて良し、また手土産としても製造直後の美味しさが変わらないボトルチーズケーキに着目しました。このチーズケーキは、焼き菓子のような日持ちはしませんが、美味しいスイーツで笑顔を届けたいと強く願っています。
また、今後は非接触型の購入を考慮し、ECサイトの展開により遠方の皆様にもお届けしてまいります。ぬくもりの森独自の世界観をご体感いただきながら、全国、世界へ発信していきます。

■ぬくもりの森とは

ぬくもりの森は閑静な住宅街に突如現れる絵本から飛び出してきたような小さな小さなおとぎの世界。浜松の観光名所として旅行雑誌にも取り上げられるようになりましたが、実は、自社で全ての建物をつくっている建築会社だということはあまり知られていません。ひとつひとつ想いの込められた建物は、空と緑がよく似合います。ぬくもりの森は自然に囲まれ、鳥のさえずりが心地良い隠れ家のような場所なのです。

～森のチーズケーキやさんにまつわる物語～
森のチーズケーキやさんは、もともとガレージだった場所をリノベーションして生まれました。
ガレージの名残と、スイーツ専門店らしい内装、そして建築へのこだわりを感じられる店内をごゆっくりとお楽しみください。「ぬくもりの森」では。人々の心を癒していくことを使命と考え、何よりも世の中のお役に立てる存在を目指して続けてまいりました。こうした想いを受けて、ぬくもりの森のシンボルマークに描かれた鳥のイラストを「森のチーズケーキやさん」でもロゴマークにオマージュとして描き込んでいます。■1994年の開業以来変わらぬ「出会ったすべての人を感動させたい」との想いをチーズケーキでも表現

1.安心・安全にこだわり、敷地内にある自社の工房で作りたてを味わうボトルチーズケーキ。これら全てに防腐剤や合成着色料は使用していません。浜松の美味しい素材を引き立てるチーズケーキに仕上げました。
2.地元の果物、北海道産のクリームチーズと生クリームを使用しています。また、アレルギーを考慮して全てのチーズケーキに小麦粉は使用しておりません。卵を使用していないチーズケーキもございます。
3.誰もが食べたくなるように、それぞれの好みに合わせたバリエーション展開しています。チーズの濃さ・硬さ（舌触り）にこだわった5種類をご用意しました。今日の気分に合わせて、軽やかなもの・しっかりしたもの・フルーツとのマリアージュなどお好みの味をお選びいただけます。
4.「ぬくもりの森」の世界観を詰めたパッケージにもご注目ください。絵になるスポットがそのままイラストになったオリジナルの瓶は手描きのイラストを採用し、食べた後も小物入れ等に永く使っていただけるデザインとなっています。
5.どこででも食べたいからチーズケーキをボトルに詰めました。
この小さな小さなぬくもりの森は素敵なロケーションに溢れています。ぬくもりの森を散策しながら、お好きな場所で食べてほしいから、この瓶に美味しさを閉じ込めました。

■素材を吟味し、店内で一つ一つ丁寧に手作り

安心、安全、品質管理を第一に、国産素材、地元素材を大切に生かしています。北海道の美味しい牛乳・生クリームを中心に、静岡を代表する三ヶ日みかんや苺などの果物を使用するなど、素材でも地の物を味わっていただけます。
またスイーツ店は別拠点の工場製造が多い中、森のチーズケーキやさんは、常に一番美味しい状態で召し上がっていただけるよう、店内工房でひとつひとつ丁寧に手作りし提供いたします。お子様にも食べていただけるように、防腐剤や合成着色料は使用していません。そのため、賞味期限は短い３日間。安心・安全を最優先に考えたチーズケーキです。また、食物アレルギーを考慮して、全てのチーズケーキに小麦粉は使用しておりません。
チーズケーキを詰めた瓶は、食べた後も小物入れ等に使っていただけるように、手描きイラストをデザインに取り入れました。さらに、スプーン等、ひとつひとつエコに配慮した素材選びに心がけています。

■販売商品のご案内

・森のチーズケーキ（税込450円）
二層仕立てのレギュラータイプ。上層はクリーミーで、下層はプリンのような舌触り。
・森の濃～いチーズケーキ（税込500円）
チーズ好きにたまらない濃厚チーズケーキ。飽きずに食べられるごちそう感。
・森のふわっとチーズケーキ（税込450円）
ふわっとした触感とかろやかな味わい。ラズベリージャムのすっきりしたアクセント。
・森のチーズケーキ～いちご～（税込500円）
いちごをふんだんに使用した2層仕立て。下層にもイチゴピュレを織り交ぜた。
・森のチーズケーキ～三ケ日みかん～（税込500円）
濃厚チーズとみかんのマリアージュ。上層は大粒みかんと透明感のあるゼリー。

■会社概要
社名　　　　株式会社ぬくもり工房（Re・lationグループ)
代表取締役　髙橋秀幸
所在地　　　〒431-1115 静岡県浜松市西区和地町6316
URL　　　　 nukumorikoubou.jp/

店名　　　　森のチーズケーキやさん
住所　　　　静岡県浜松市西区和地町2949　ぬくもりの森
営業時間　　平日/11：00～16：00、　土日祝/10：00～17：00
定休日　　　木曜日
電話　　　　053-486-1723
URL 　　　　www.nukumori.jp/
facebook：https://www.facebook.com/nukumorinomori/
Instagram：https://www.instagram.com/nukumorino_mori/

 

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