大切な方と過ごすクリスマスの夜を華やかに飾る本メニューは、プレミアムな食材と東北の豊かな恵みを取り入れた特別なディナーコースです。コースの始まりは、にこにこベリーの甘いソースでいただくクリスマスリースに仕立てた美しい彩りの前菜。岩手県浄法寺産のホワイトアスパラガスやみやぎサーモンなどの魚介にキャビアをあしらい、さまざまな食感と旨味が口の中に広がります。赤や緑のクリスマスカラーに彩られた魚料理ではオマール海老をフリットし、トリュフ風味のバターと濃厚なアメリケーヌソースが深い味わいへと導きます。上質な香りとまろやかな食感が肉の芸術品と称される松阪牛をグリルで香ばしく焼き上げたメインディッシュでは、ラズベリーの酸味を活かしたソースが料理全体を引き締め、青森県産黒にんにくと京にんじんのピューレが上品で甘く深みのある松坂牛をより一層豊かに引き立てます。
また、シャンパンの芸術品と呼ばれるドン ペリニヨンや、料理に合わせソムリエがセレクトしたシャンパンやワインを楽しめるペアリングワイン付きのコースもご用意しております。
彩り鮮やかなお料理をひときわ輝く夜景を眺めながら味わう特別な夜を、大切な方とぜひお過ごしください。

期間：12月24日(木)～12月26日(土)
時間：17:00～22:00(21:00ラストオーダー)
料金：クリスマスディナー 20,000円
クリスマスディナー ＋ ドン ペリニヨン 1ボトル付き 34,400円 (2名様より)
クリスマスディナー + ペアリングワイン 3杯 25,000円より

【メニュー】

◇アミューズ
A5等級仙台牛と仙台味噌が香るリエットのマカロン
フォアグラと柚子のムース 春菊とベルローズ
宮城県産アンコウのテッド ド フロマージュ りんごのエスプーマ
◇前菜
岩手県浄法寺産ホワイトアスパラガスと魚介のリース仕立て
にこにこベリーのデグリネゾン フランス産キャビア添え
◇スープ
あわびと菊いものブルーテ 山形県舟形町産マッシュルームのエキューム
うずらのウッフアンムーレット添え チョリソー風味
◇魚料理
オマール海老のフリットとフランス産ほろほろ鶏と
ズワイ蟹のオモニエール アメリケーヌソースとトリュフバター
◇肉料理

A5等級松坂牛ロース肉のグリル 黒にんにくと京にんじんのピューレ
すぐりとトリュフのグランベヌールソース
◇デザート
アールグレイ香るバローナグアナラショコラムース
金柑のコンポートとピスタチオのクロッカン
◇コーヒー または 紅茶

※掲載の料金は特別な記載がない限り、すべて消費税・サービス料を含んでおりません。
※写真はすべてイメージです。
※メニューの内容は変更になる場合があります。

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