日本海の幸、白山麓の恵み、豊かな土壌から生まれる北陸の美食を存分にお愉しみください。ホタルイカ、輪島ふぐ、加賀野菜、能登牛、九頭竜鮎、米処で醸し出す魅惑の地酒など、極上の食材と料理、銘酒が揃います。料理長からは北陸3県の食材を使用した美味礼賛の1品をプレゼント、また北陸の地酒を一堂に会した地酒処「ＨＯＫＵＲＩＫＵ 地酒べに蔵」も新しく登場します。さらに「ＨＯＫＵＲＩＫＵ Premium Free Flow」では、地酒や地ビール、地焼酎、梅酒など30種類のプレミアムドリンクをたっぷりとご堪能いただけます。自然豊かな山中温泉で出会う、一期一会の美食旅へ是非お越しください。

•  ＨＯＫＵＲＩＫＵ 美味礼賛フェア

〈期間〉2021年4月1日（木）～7月21日（水）＊4月29日～5月5日を除く
〈場所〉吉祥やまなか / かがり吉祥亭　レストラン及びショップ

FOOD Promotion
●加賀の美味礼賛
ご夕食時に、北陸3県の食材を使用した美味礼賛の1品を料理長からプレゼント
【対象】ご宿泊の方全員（掲載商品に限ります）
【料理】4月 輪島ふぐの炙りと加賀（九谷）野菜 　/ 5月 能登牛のたたきと加賀（九谷）野菜
6月 のどぐろ炙り寿司と加賀（九谷）野菜 / 7月 岩ガキ昆布焼きと加賀（九谷）野菜

● ＨＯＫＵＲＩＫＵ 極の逸品
北陸の旬食材を極上の料理に仕立てた逸品をご用意
【対象】ご宿泊の方全員
【内容】各レストランでの追加料理として販売
【料理】4月　輪島ふぐと春野菜の沢煮椀、筍炭火焼き、ホタルイカ酢味噌和え 等
5月　サヨリ姿造り、自家製からすみ、のどぐろ姿焼き 等
6月　活鮑お造り、ガス海老酒盗溶岩焼き、若狭ぐじ木の芽焼き 等
7月　塩屋港直送赤イカ姿造り、輪島ふぐ唐揚げ、サザエつぼ焼き 等

​​● 吉祥　美食の一期一会
この時期に最高の旨味を蓄えた食材と、この場所でしか味わえない料理を、九谷焼や山中漆器など伝統的な器に会わせて五感を刺激する会席料理です。“今この時”の出会いを心ゆくまでご堪能いただける宿泊プランが発売されます。
【内容】春の一期一会（3～4月）、初夏の一期一会（5～6月）、盛夏の一期一会（7月）

● Premium DON Breakfast
プレミアムな丼を朝食で。季節ごとに変わる豪華な食材で彩る贅沢な朝食をお楽しみください。
【場所】かがり吉祥亭　月タイプ（露天風呂付き客室）にご宿泊のゲスト
【内容】加賀朝食・極とチョイス可能

BEVERAGE Promotion
● ＨＯＫＵＲＩＫＵ 地酒べに蔵   ＊4月下旬予定
HOKURIKUの地酒を一堂に会した地酒処。好みを巡り、味わい尽くす愉しみを旅の思い出に
【内容】吉祥やまなか「べにはな」内に専用の地酒コーナーを設置
単品販売、味めぐり（3種＆5種）、フリードリンクで販売
冷酒：獅子の里純米吟醸、常きげん雷神吟醸、菊姫山廃吟醸、能登誉純米吟醸、
天狗舞純米大吟醸、能登末廣大吟醸
冷や：加賀の月三日月本醸造、加賀鳶梅吉純米、菊姫純米酒、宗玄能登乃國純米酒
燗酒：獅子の里純米酒、萬歳楽剱山廃純米

● ＨＯＫＵＲＩＫＵ Premium Free Flow
地酒や地ビール、地焼酎、梅酒など30種類のプレミアムドリンクを心ゆくまで堪能できるまさに極上のドリンクフリーフロー
【場所】「彩」除く全レストラン　【料金】¥3,500（税込 / 90分間）
【内容】
・ビール
サントリープレミアムモルツ、百万石ビール（ペール・コシヒカリ）
・焼酎
五郎島金時芋焼酎、菊姫米焼酎加州劔、能登有機麦焼酎のムし、加賀丸芋焼酎のみよし
・地酒
獅子の里純米酒、萬歳楽剱山廃純米、菊姫山廃吟醸、能登誉純米吟醸、加賀の月満月純米吟醸、天狗舞純米大吟醸、能登末廣大吟醸
・ワイン
能登ワイン（ブラン・マスカットベリーA）、グラン・バック ブリュット、SATÓN（シャルドネ・カベルネソーヴィニヨン）
・梅酒
萬歳楽加賀梅酒、天狗舞梅酒、竹葉能登の梅酒
・ウィスキー
シングルモルト余市、I.W.ハーパー12年、マッカラン12年
・ソフトドリンク
金時草ジュース、オレンジ、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶

SHOP Promotion
● 能登の極上干物　お取り寄せ
日本海有数の漁場がある輪島で水揚げされた魚を極上の干物に仕立てました。専属契約の鮮魚店からお届けする吉祥オリジナル商品をご堪能ください。　※季節により内容を一部変更する場合がございます
【内容】館内のショップ 及び 公式HP内お取り寄せページから注文
・雅　¥9,800（税込/送料別）
はちめみりん（2）、かます（2）、能登ふぐ（2）、のどぐろ（2）、甘鯛（2）
・華　¥5,500（税込/送料別）
のどぐろ（2）
・宝　¥3,800（税込/送料別）
かれい（2）、はちめみりん（2）、かます（2）、鯵（2）、もみいか（1）

● ＨＯＫＵＲＩＫＵ まいもんフェア
北陸3県をテーマにした食の祭典。珍味、菓子、麺、特産物、調味料、地酒、酒器など各県の名産品を月替わりで
【場所】吉祥やまなか / かがり吉祥亭 オリジナルショップ
【内容】4月～ 5月　富山県　　6月～ 7月　福井県　　8月～10月　石川県

● 地酒　利き酒　旨い酒
利き酒でテイスティングを楽しみながら、米どころ北陸の銘酒をおみやげに
【場所】吉祥やまなか / かがり吉祥亭 オリジナルショップ
【内容】4月～5月 春酒 / 6月～8月 夏純米 / 9月～11月 秋のひやおろし / 12月～3月 新酒

● ＨＯＫＵＲＩＫＵ 酒器コレクション

九谷焼、能作錫、山中塗のオリジナル升の酒器販売を北陸の銘酒と共にお楽しみください。
【場所】吉祥やまなか / かがり吉祥亭 オリジナルショップ
【内容】九谷焼  九谷焼チロリ、ワイングラス
能作錫  片口、ぐい飲み、ビールグラス
山中塗  オリジナル升

～施設概要～
■吉祥やまなか
山中温泉は松尾芭蕉が選ぶ「扶桑3名湯」のひとつです。まろやかな湯は、館内の温泉大浴場や露天風呂、3種の貸切風呂、足湯、露天風呂付き客室でお愉しみください。日本海の幸や加賀野菜、治部煮など加賀百万石の郷土料理は、加賀料亭や本格的な鉄板焼レストランでご賞味いただけます。北陸最大級の吉祥スパでは金銀箔エステで癒しのひとときを。名勝・鶴仙渓沿いの加賀コンシャスな湯宿では、宿泊のお客様に貸切風呂50分、ロビーラウンジでの珈琲・紅茶・加賀棒茶サービス、目の前でシェフが焼き上げる加賀パンケーキのアフタヌーンティー、夕方の湯上りビール＆甘酒や甘味、朝の郷土料理べろべろ、毎日開催の伝統芸能「山中節の夕べ」、記念日や連泊特典など無料のおもてなしをご用意。

■かがり吉祥亭
北陸随一の景勝地と名高いこおろぎ橋すぐ、全室リバービューの宿。温泉大浴場やロビー、客室から鶴仙渓を一望、四季折々の情景をゆったりとご覧いただけます。お部屋は、露天風呂付き客室ほか、天然温泉の内湯とシモンズ社製ベッドが三世代に人気の和洋室など5タイプ48室をご用意しています。湯上り夕方のビール1杯＆郷土料理べろべろ、朝のところてん、伝統芸能 加賀太鼓の演舞(金･土･日20：45～)、鶴仙渓を望むロビーラウンジにて珈琲や加賀棒茶などのドリンクサービス､ミネラルウォーター､加湿機能付き空気清浄機、記念日のお祝いや連泊特典など嬉しい無料のおもてなし。

​※お客さまとスタッフの健康と安全を最優先に三密回避と衛生管理の強化に取り組んでおりますので、ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。状況により営業内容を変更する場合もございますので公式WEBサイトで最新の情報をご確認ください。