都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、ホテルマネージャー：クリスティアーネ ファーガー）は、例年であれば海外旅行の計画を立てる人が多いサマーシーズンに合わせ、都内でリゾート気分を味わえるスペシャルなテラスプランをご用意いたしました。「フレンチ キッチン」ではバカンスの旅先として人気の魅力あふれるリゾート地、南仏のコート・ダジュールやプロヴァンス地方をテーマにした郷土料理の数々をご提供いたします。「オーク ドア」では、ご好評にお応えしハワイアンBBQスタイルのビアガーデンが今年も登場いたします。ハワイの定番メニューをはじめ、ステーキハウスならではのボリューム感をお楽しみください。「フィオレンティーナ」では、暑い夏には爽やかな酸味が嬉しいレモンをメニューに取り入れたアペリティーボを開催いたします。夏の夕暮れの心地よい風を感じるテラス席で特別な時間をお過ごしください。

フレンチ キッチン　「プロヴァンス バーベキューテラス」

オーク ドア　「ルアウ テラス」

• フレンチ キッチン （2階 オールデイ ダイニング）

バカンス気分を都心で満喫！南フランス、コート・ダジュール地方を彷彿とさせる郷土料理を堪能
伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、夏の心地よい夜風を感じながらまるで南仏で過ごすバカンス気分をご堪能いただけるプランが登場いたします。オリーブやアンチョビを多くつかう南フランスの郷土料理、ピザラディエールやニースサラダのオープンサンドのほか、メインにはビーフとラム肉のブロシェットや魚介の濃厚なブイヤベースなど、食べ応えも十分の本格南フランス料理がそろうコースメニューです。デザートには、南フランスの伝統菓子「ヌガー」をご用意。ラベンダーを入れた冷たいヌガーは独特の食感がクセになるスイーツ。自家製ローズマリーシロップをつかった爽やかなオリジナルカクテルと合わせるのもお勧めです。幻想的にライトアップされ、ラベンダーが心地よく香るテラス席にて、素敵なソワレをお楽しみください。

販売期間 ： 2021年5月17日（月） ～ 2021年9月30日（木）
販売時間 ： ディナー 17:00 ～ 20:00

メニュー名 / 価格（税込サ別）：
・プロヴァンス バーベキューテラス ★新メニュー
-　お食事のみ　5,500円
-　スパークリングワイン含むフリーフロー付き　7,500円
-　シャンパン含むフリーフロー付き　9,500円

アミューズ
・アンチョビのピザラディエール

前菜盛り合わせ
・チャバタトーストのサラダニソワーズ
・ゴートチーズとズッキーニのグリルバゲット
・パニス（ひよこ豆のフライ）
・ベジタブルスティック　サフランアイオリディップ
・オリーブのマリネ

メインディッシュ（プレートに盛り合わせてご提供）
・ビーフとラムのブロシェット（串焼き） オリーブ プロヴァンサルハーブ
・ブイヤベース（白身魚 エビ あさり）
・南フランス風パプリカに詰めたハーブミート
・イカのベニエ
・ラタトゥイユ

デザート
・ラベンダーヌガーグラッセ

フリーフロードリンク
・スパークリングワイン／シャンパン（ルイ・ロデレール）
・ロゼワイン（シャトー ミニュティー ロゼ エ オール、プロヴァンス）
・赤白ワイン（ファミーユ ペラン, ラ ヴィエイユ フェルム）
・自家製ローズマリーシロップをつかったオリジナルカクテル
-　ローズマリーフィズ
-　ローズマリースカッシュ（ノンアルコール）
・スタンダードカクテル（ジントニック、モスコミュール、カシスオレンジ etc…）
・ビール、ソフトドリンク各種

店舗情報：オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」　03-4333-8781（直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/french-kitchen-tokyo/
※営業時間に関しては公式WEBサイトをご確認ください。

• オーク ドア （6 階 ステーキハウス）

ハワイの宴「ルアウ」を堪能！テラスを通り抜ける心地よい風とともに味わうハワイアンBBQビアガーデン

厳選した素材をダイナミックに調理するステーキハウス「オーク ドア」にて毎年ご好評をいただいている、夏のビアガーデンテラスプラン。せっかくの夏なのに自粛ムードが否めない今年も、やはり常夏のリゾート、ハワイへの愛は変わらない！という気持ちを込めて「ハワイアンバーベキュー」をテーマに、みなさまにハワイアンな気分にひたっていただけるディナータイムをお届けいたします。ステーキハウスのシェフがこだわり抜いたお料理は、スパイシーなソースがお酒によく合うマグロのポケや、ティ（Ti）の葉で包み、じっくり蒸し焼きにしたラウラウのほか、ミートプレートにはビーフ、チキン、サーモンと3種類のグリルが登場。信玄どりのグリルにはハワイ出身の元大相撲力士として有名なKONISHIKIのオリジナルソースを使用。6月3日（木）にはKONISHIKIスペシャルライブも予定しております。デザートにはココナッツとパイナップルを合わせた南国のスイーツで、満腹間違いなしのダイナミックなディナーコースです。お酒にもよく合うハワイアンフードはフリーフロープランで楽しむのがお勧めです。毎週木～土曜日にはDJパフォーマンスがあり、さらにインターナショナルな雰囲気に。今年の夏は「オーク ドア」にハワイ旅行をしにいらっしゃいませんか。

提供期間： 2021年6月1日（火）～9月30日（木）
販売時間 ： 17:00 ～

メニュー名 / 価格（税込サ別）：
・オーク ドア ルアウテラス ★新メニュー
-　お食事のみ　6,600円
-　フリーフロー付きプラン　日～水　7,480円／木～土　8,690円
※フリーフローは2時間制、ラストオーダーは30分前とさせていただきます

フード
-　マグロのスパイシーポケ トビコ グリーンオニオン
-　タコのポケ ジンジャー風味 レッドオニオン とさかのり 　 ゴマ
-　ラウラウ ティの葉包み蒸し焼き
（豚バラ 白身魚 ほうれん草 ハワイアンチリウォーター 　 ライス）
-　ミートプレート
ピピカウラ アメリカ産カルビ
信玄どりのもも肉 “KONISHIKI”オリジナルソース
ロミロミサーモン トマト レッドオニオン
-　ハウアピア
ココナッツプリン トーストココナッツ ゴールデンパイナップル

ドリンク（フリーフロー）
-　スパークリングワイン（エスパス オブ リマリ ブリュット）
-　赤・白ワイン
-　カクテル各種（ラムコーク、ブルーハワイ、チチ etc…）
-　バドワイザー
-　アサヒビール
-　その他ソフトドリンクなど各種

数量限定 スペシャルカクテル
丸ごとパイナップルを使用したマイタイスムージー
*別途料金がかかります
*日～水曜日来店限定

店舗情報：「オーク ドア」　03-4333-8784（直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/oak-door-restaurant/
※営業時間に関しては公式WEBサイトをご確認ください。

• フィオレンティーナ （1 階 イタリアン カフェ）

イタリアのカクテルタイム「アペリティーボ」で、涼やかな夕暮れ時から楽しむ大人時間
暑さが和らぎ始める夕暮れ時から、緑あふれるテラスでゆったりとカクテルタイムをお楽しみいただける当プラン。今年はレモンの産地として有名なイタリアのシチリア島をテーマに、夏の疲れた身体をリフレッシュさせてくれる爽やかなレモンをつかった「アペリティーボ リモーネ」として登場いたします。食前酒という意味を持つ「アペリティーボ」は、「食事の前に軽食をつまみながらお酒を楽しむ」というイタリアの魅力的な習慣の一つ。今年はフレッシュなレモンがよく合う白身魚のカルパッチョや、レモンを飼料として育った愛媛県岩城島産のレモンポークのサルシッチャ、レモンを絞ることで味が引きしまるカジキマグロのインボルティーニなど、レモンが堪能できるお料理のほか、魚介のアランチーニやブラータチーズとオリーブ、トマトがよく合うブルスケッタなど、ワインが進むアンティパストに仕上げております。フリーフロープランではスプマンテやワインはもちろん、本場のアペリティーボに欠かせない、オレンジ風味のアペロールス プリッツァーや、トロピカルな味わいのイタリアンサーファーなど、夏の暑い日にぴったりなイタリアンカクテルもお楽しみいただけます。もう少し食べられそう、という方には、レモンとパルメザンチーズのタリオリーニや、レモンポークのグリリアなどのアラカルトをハーフポーションで追加オーダーいただけます。密にならないテラス席で、日の長い夏だからこそ楽しめる贅沢なひとときをお楽しみください。

提供期間： 2021年6月1日（火）～9月30日（木）
提供時間： 17:00　～

メニュー名 / 価格（税込サ別）：
・アペリティーボ リモーネ ★新メニュー
-　アンティパスト（お食事）のみ　4,000円
-　ドリンクフリーフロー付き　6,600円

フード
-　本日の白身魚のカルパッチョ　レモン
-　愛媛県産岩城島産レモンポークの自家製サルシッチャ
-　魚介のアランチーニ　サフラン風味
-　カジキマグロのインボルティーニ　ヘーゼルナッツの香り
-　シチリア産フレッシュオリーブ、プチトマト、ブラータチーズのブルスケッタ
-　季節野菜のバーニャカウダ

ドリンク（フリーフロー）
-　アペロール スプリッツァー
-　ベリーニ
-　ネグローニイタリアンサーファー
-　スプマンテ
-　イタリアンクラフトビール
-　赤・白ワイン
-　ソフトドリンク

アラカルト
-　レモンタリオリーニ（ハーフサイズ）　1,100円
-　シーフードピッツァ（ハーフサイズ）　1,100円
-　レモンポークのグリリア（ハーフサイズ） 1,650円

店舗情報：「フィオレンティーナ」　03-4333-8713　（直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-italian-restaurant/
※営業時間に関しては公式WEBサイトをご確認ください。

＜グランド ハイアット 東京の感染拡大防止対策＞ 
グランド ハイアット 東京のレストランではお客様と従業員の安全と健康を最優先事項と考慮し、ハイアットの新衛生対策「グローバルケア＆クリーン」に基づく感染拡大防止対策を講じております。
全てのお客様と従業員に対し、入館の都度体温測定を実施しています。また、館内各所に手指消毒剤を設置し、パブリックスペースの高頻度接触部分の消毒強化などに加え、レストランは、ソーシャルディスタンス確保の観点から席数を減らし、ペストリーブティックでは入店人数に制限を設けております。そして、ご来店のお客様にはアルコール（75％）消毒パッドをご提供しており、お食事の直前に手指の消毒ができるようにしております。メニューは消毒しやすいラミネート加工をしたものやQRコードでご覧いただけるよう変更。厨房もよりこまめに消毒し、従業員はマスクとグローブを着用、一定時間ごとに手洗いうがいを実施しているほか、カトラリーもナプキンにくるんでご用意するなど様々な対策を講じており、衛生対策からの指示により今後もアップデートしてまいります。

なお、グランド ハイアット 東京は安心・安全にお食事をお楽しみいただけるよう、食品安全マネジメントシステムの国際規格 ISO22000:2018を取得しております。

※緊急事態宣言の状況により、ご提供内容は予告なく変更させていただく可能性がございます。
※食材や産地、内容ならびに価格は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。