左：「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」公式オンラインショップ　右：開店と同時にできる行列 ※混雑を避け、店内には1組ずつの入店です

■住宅街に絶えない行列　「塩」がアクセントのオリジナルレシピが好評
公式オンラインショップでは、スッキリとした甘みと濃厚な旨味が特徴の「茅ヶ崎『生』食パン」と、トーストしたときの香ばしさにこだわった「茅ヶ崎『焼』食パン」、岩塩と海塩、発酵バターを使用した「茅ヶ崎『塩』バター食パン～プレミアム～」、そして5月から発売を開始した淡路島産玉ねぎを生地に混ぜ込み焼き上げた「茅ヶ崎『玉』食パン」の4種の生食パンに加え、ミルクジャムと発酵バターラスクを販売しています。いずれもひとつずつ丁寧に作られた贅沢なこだわりの味わいが好評を得ている商品です。

「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」は、茅ヶ崎の「海」をイメージしてブレンドした“塩”が決め手の食パン専門店です。店舗は、北茅ヶ崎駅から車で約10分ほどの住宅街の一角に位置します。茅ヶ崎には海だけでなく豊かな緑もあることを伝えるために、材料には「山の塩：岩塩」と「海の塩：海塩」をオリジナルブレンドした塩をアクセントに使用しています。すべての商品は、オリジナルブレンドの「塩」と、発酵バターと無添加マーガリンの配合を研究したオリジナルレシピで、店内の工房にて手作りで製造しています。焼成時にはスチームオーブンを使用し、蒸し焼きの工程を経ることで、生地に水分量を多く含ませた、もっちり・しっとりとした食感に仕上げています。

「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」の店舗では、本年2月のオープン以来、連日多くの方がこだわりの食パンを求めて来店されています。当店では特に広告宣伝などはおこなっていませんが、オリジナリティ溢れる焼き立ての美味しい食パンを購入できるようになったことを喜ぶ近隣の方の口コミで、お客様が増え続けて開店と同時に行列になるほどです。外食もしづらく、家で過ごす時間が増えている今、自宅で美味しいものを食べたいという思いに応えるべく、オンライン販売の開始に至りました。

ここ数年、高級食パンがブームとなり、各所にこだわりの食パン店ができ、さらにはコンビニエンスストアなどでも高価格帯の商品が発売されています。「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」の食パンは、すべてオリジナルブレンドの塩と、発酵バターと無添加マーガリンの配合を研究したオリジナルレシピにこだわっています。また、すべての商品を店内の工房にて手作りし、焼成時にはスチームオーブンを使用して蒸し焼きの工程を経ることで、生地に水分量を多く含ませた、もっちり・しっとりとした食感に仕上げています。

当社は、公式オンランショップのオープンにより、「茅ヶ崎の食パン　CHIGASAKI BAKERY」を茅ヶ崎・湘南地区発のブランドとして全国に広め、地域が全国とつながるきっかけとなれる食パン専門店を目指していきます。

【公式オンラインショップ 商品ラインアップ】
茅ヶ崎『焼』食パン（¥700）：“トーストした時の香ばしさと食感”にこだわった食パン

オリジナルブレンドした国産小麦とカナダ産小麦がトーストすることで、小麦そのものの香りをお楽しみいただけます。口当たりを軽くすることで朝から何枚も食べてしまうようなトースト好きな方のための食パンです。トーストしてサクサクカリカリにするのがお勧め。店舗で販売しているミルクジャムとの相性もばっちりです。

茅ヶ崎『生』食パン（¥770）：“スッキリした甘みと濃厚な旨味”が特徴の生食パン

バターを使用することで出る味わい深いコクと濃厚な旨み、そこに無添加のマーガリンをブレンドすることで軽い口当たりの生食パンに仕上げています。食べた瞬間から甘みとふわふわ食感の虜になること間違いなし。おもわず次々と口にしてしまう商品です。そして耳までふわふわのため、お子様からお年寄りの方まで安心して食べていただけます。

茅ヶ崎『塩』バター食パン〜プレミアム〜（¥1,200）：「岩塩」と「海塩」を使用した発酵バターたっぷりの食パン

茅ヶ崎の「山」と「海」をイメージし、オリジナルブレンドした「岩塩」と「海塩」を使用した食パンです。厳選した発酵バターを使用することで、風味豊かに仕上げています。そしてなんといってもミネラル豊富なオリジナルブレンドの塩により、何もつけずに食べられる食パンです。程よい塩みと甘みのバランスが絶妙です。

茅ヶ崎『玉』食パン（¥1,380）：淡路島産玉ねぎの甘みが味わい深い生食パン

淡路島産の玉ねぎを刻んでソテーして生地に混ぜ込み、あらびき黒胡椒と、オランダ産エダムチーズを隠し味に加えて仕上げました。玉ねぎの水っぽさを解消するため、必要最低限の火通しや、隠し味の胡椒とチーズの黄金比率など、研究を重ねた結果生まれたオリジナルレシピで製造しています。

発酵バターラスク（¥200）：サクサク甘いシュガーラスク

当店で販売している食パンをラスクにしました。サクサクで甘いシュガーラスク！おやつや小腹を満たすのにピッタリです。

ミルクジャム（￥750）：優しい甘さのミルクジャム

当店の『焼』食パンや『生』食パンと相性バッチリのミルクジャムです。朝ご飯にも、おやつにも！優しい甘さのミルクジャム。ぜひ一度ご賞味ください。
（すべて税込価格）

【公式オンラインショップ概要】
ショップ名：茅ヶ崎の食パン CHIGASAKI BAKERY　公式オンラインショップ
オープン日：2021年6月24日
URL:https://chigasaki5.base.shop/
コンセプト：茅ヶ崎や湘南を元気にしたい！という思いで立ち上げた食パン専門店の公式オンラインショップ。茅ヶ崎初の「スチームコンベクションオーブン」で焼き上げる「生」食パンはしっとりふわふわに仕上げています。一時製造が追いつかず販売停止していたほどの人気商品、茅ヶ崎『塩』バター食パン～プレミアム～などが全国どこからでも購入可能に。商品はすべて、店舗での出来立てを急速冷凍してクール便にてお届けします。

【店舗概要】

店舗名：茅ヶ崎の食パン CHIGASAKI BAKERY
オープン日：2021年2月5日
所在地：神奈川県茅ヶ崎市高田1-13-1
TEL：0467-33-6223
営業時間：10:00－18:00
※6月10日よりオープン時間を10:00に変更
※完売次第終了
定休日：不定休
予約方法：電話での予約　TEL.0467-33-6223
※10:00－10:45の時間のみ承っています。
メールでの予約　info@chigasaki-bakery.com
URL：https://chigasaki-bakery.com/
Instagram：https://www.instagram.com/chigasaki_bakery/
こだわり：商品はすべて、無着色、乳化剤不使用、保存料フリー、香料フリーで、お子様でも安心して食べられるように身体に優しい原材料を使用しています。また、すべて工房内で手作りしています。

【会社概要】
社名：ミライ・オ株式会社
代表：代表取締役　後藤　正樹
本社所在地：神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-5
事業内容：菓子・パンなどの製造・販売、「茅ヶ崎の食パン　CHIGASAKI BAKERY」の運営