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LIVELY HOTELSのブティックホテル『UNWIND HOTEL&BAR 小樽』にてメーカーズディナーを中心としたワインイベントを７月15日より開催！

by ensen-gourmet · 公開 2021年7月8日 · 更新済み 2021年7月8日

～Taste of HOKKAIDO～UNWIND小樽ワイン&キュイジーヌシリーズをスタート

先日LIVELY HOTELSのローンチを発表した株式会社グローバルエージェンツ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:山崎剛、以下=当社) が運営するブティックホテル「UNWIND HOTEL & BAR（アンワインドホテル＆バー）小樽」は周辺地域と有機的なつながりを持ち、積極的な交流を図っていくことを目的に、いま国内外から注目を集めている北海道内のワイナリーから生産者を招き、北海道の魅力をご体験いただくメーカーズディナーを定期開催いたします。

当社は、ホテル事業として全国で11棟1,167室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを運営しています。
UNWIND HOTEL & BAR小樽は、築約100年の小樽歴史的建造物を再生し、クラシックな建築物とコンテンポラリーな内装デザインを融合させた全36室のブティックホテルとして2019年4月より営業しています。

【ACCESS TO NEIGHBORHOOD COMMUNITY】
地域と旅行者をつなぐメディアとなり有機的な交流を。
私たちはホスピタリティという無形価値を永続的に運営していくにあたり、複数の大切な理念を持って運営していますが、そのうちの一つに「ACCESS TO NEIGHBORHOOD COMMUNITY」という考え方があります。

ホテルを街にとっても有益な存在としていくことを目指し、周辺地域と有機的なつながりを持ち、積極的な交流を図っています。ローカルの情報やコミュニティをキュレーションし、宿泊者はもちろん地域に住まわれている方に届けることも大切なミッションとして考えています。

【メーカーズディナー】
生産者を招いた、食とワインから生まれる体験とコミュニティ
国内外からワインの産地として年々注目を集めている北海道。産地や品種により味わいの異なるワインが多く生み出されていますが、個性溢れる生産者をお招きし、作り手だからこそ語ることができるワイナリーや畑、生産における工夫などをお話いただき、ワインに合わせたディナーコースとのペアリングを楽しんで頂く「メーカーズディナー」を７月より開催いたします。北海道の魅力を味わっていただきたいと考え、「Taste of HOKKAIDO～UNWIND小樽ワイン&キュイジーヌ」というイベント名としました。

メーカーズディナーの他、こだわりのワインを取り扱う酒屋や、プロのソムリエにワインをセレクト&プレゼンして頂くワインディナー会、様々なワインを飲み比べる試飲会やワインの勉強会など、ホテルの宿泊者だけでなく、地域の方々がもっと北海道のワインに触れ、知識を深めていただける機会を定期開催してまいります。

料理やサービスでUNWIND小樽らしさを表現しつつ、ゲストの方だけでなくプレゼンターの方にも喜んでいただける場作りを行ってまいります。

メイン会場はレストラン「THE BALL(ザボール)」
建築当時から100年近く残るステンドグラスが美しくモダンなライティングが幻想的な空間

北海道食材を使用したフレンチレストラン

ディナーでは道産ジャージー牛をメインにコース料理が人気。
プライベートパーティーやウェディングにもご利用いただく空間です。

■ Taste of HOKKAIDO～UNWIND小樽ワイン&キュイジーヌ

【第一回概要】
生産者：ル・レーヴ・ワイナリー (余市郡仁木町)
オーナーで醸造家の本間さんの造るワインは複数の品種を混醸させ、複雑さやふくよかさを感じる味わい。自然なナチュールワインにこだわり、発酵には野生酵母を使用しています。

日時：７月15日(木) 18:30開場　19:00スタート
定員：16名 (こちらは満席となりました)

【第二回概要】
生産者：オサワイナリー (小樽市)
当ホテルからなんと徒歩1分という超ご近所にある、「オサワイナリー」さんにお越し頂きます。オーナーであり醸造家の長さんとのお話しを楽しみながら、計5種類のワイン＆ジュースと、当ホテルのシェフが丁寧に仕上げる数々の料理とのペアリングお楽しみください。また今回はオサ・ワイナリーさんのこの秋からの新作「小樽産自社畑ワイン」を一足先に味わって頂ける、特別な機会となっています。

日時：　8月5日(木) 18:30開場　19:00スタート
場所：　UNWIND HOTEL&BAR 小樽　1階　レストラン THE BALL
料金：　お一人様税込8,800円
定員：　16名（定員が埋まり次第応募を締め切らせて頂きます。）
予約：　完全予約制（TEL：050-3628-1983）
宿泊オプション：　イベント後に当ホテルでのご宿泊をご希望の方には特別料金でご案内しますので、ご予約時にお問い合わせ下さい。

【今後の予定】
・8月19日　 NIKI Hills Winery　メーカーズディナー
・9月9日　ドメーヌモン　メーカーズディナー
・9月30日　ワインクラスター阿部眞久さん　ソムリエズディナー

※コロナの感染状況や、集客状況に応じてイベントが中止になる可能性があります。

グローバルエージェンツが手がけるライフスタイル事業
LIVE：ソーシャルアパートメント49棟2,987室を運営 https://www.social-apartment.com/
STAY：ライフスタイルホテル11棟1,167室を運営 https://livelyhotels.com/
WORK：ホテル併設のコワーキングスペース「andwork」を運営 https://www.xandwork.com/
DINE：ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として13店舗を運営
WASH：ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」を運営
LEARN：弊社サービスの入居者や利用者に対して様々な成長や発見の機会を提供