【一般社団法人食の拠点推進機構　第三者評価制度　記者会見】2021年7月7日

by ensen-gourmet · 公開 2021年7月10日 · 更新済み 2021年7月10日

飲食店の時短制限や酒類提供制限の緩和を目指す食の専門家集団による、第三者評価認証制度

度重なる緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の発動、自治体から飲食店に対する時短営業や酒類販売の制限などにより、飲食店の経営状態は危機的状況にあることは周知の通りです。いつまでも続くこの制限の緩和や撤回を検討しなくてはなりません。

科学的根拠に基づく感染症対策ソリューション推進協議会（略称：C-SIDE）の代表団体の一般社団法人食の拠点推進機構（JICCE）では、飲食店の業種業態や営業形態、規模によって異なるリスクを反映させた評価認証制度が必要であると考えています。そして、科学的根拠に基づいた新型コロナウイルス感染症対策および評価制度の導入により、各種の制限の緩和や廃止の可能性についても検証する必要があります。
これらを踏まえ、第三者評価制度委員会を設立し、新型コロナウイルス感染症対策を支援させていただくサービスメニューとして、各専門分野の知見に基づいた「飲食店における第三者評価認証制度」を新たに構築し、自治体や業界団体向けにサービスの提供を開始する運びとなりました。
2021年7月7日発表当日は、第三者評価認証制度についての説明の他、特別講演として、食におけるアレルギーをテーマに飲食店でおこるお客さまとのアレルギー事故などのお話を専門家よりご説明いたしました。

◆発表内容
〇「飲食店における第三者評価認証制度」構築の背景と将来性について
〇「飲食店における第三者評価認証制度」特徴の説明
〇飲食店における食アレルギーとの向き合い方について（特別講演）
●会見内容 https://www.youtube.com/watch?v=FjTVOO3VyuA

◆JICCEクラウドファンディングを始めました。
飲食店の業種業態に合わせた認証制度の研究開発を進めていきます。飲食店は適切な感染症対策を行い、お客さまはお店のルールを守る、そのような双方が信頼できるシステム。安心安全に飲食店を利用できるための仕組みづくりに、どうかご支援のほど、よろしくお願いいたします。
https://readyfor.jp/projects/JICCE
＊ご支援募集期間：8月6日（金）23:00まで

◆一般社団法人食の拠点推進機構
https://jicce.or.jp/
◆一般社団法人食の拠点推進機構概要パンフレット　＊ダウンロードできます
https://bit.ly/3hqutq5
◆科学的根拠に基づいた感染症対策ソリューション推進協議会（C-SIDE）
https://c-side.gr.jp/

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