「鯛の○○シリーズ」のこだわり

「鯛の○○シリーズ」は、ふく成の真鯛を【こども達に喜んで食べてもらえる魚料理】をコンセプトに考えています。
また、地域活性化の一環として地元の会社とのコラボレーション商品をこのシリーズでは取り入れています。そして、商品では出来る限り熊本県産の食材を使用するようにしています。

第1弾の「鯛のかつ」は、熊本の名産辛子蓮根の「殿さま蓮根」で有名な有限会社 肥後国屋（本社：熊本県熊本市西区、代表：林田 多介、以下肥後国屋）との共同開発で誕生しました。天草産の真鯛を100％使用し、味付けは天草の塩を使用しています。
今回の第2弾「鯛のピザ」は、現在大注目の低糖質パンを販売されているYOSHIPAN（ヨシパン）（所在地：熊本県熊本市中央区、代表：黒瀬 久芳、以下YOSHIPAN）との共同開発で誕生しました。ピザ生地に使用する小麦・塩・水は熊本県産、真鯛は天草産を使用しています。
YOSHIPAN　URL： https://yoshipan.thebase.in/
ピザよし： https://www.instagram.com/pizzayoshi0729/ 

熊本県の食材をふんだんに使用した「鯛のピザ」は3種類発売予定
◆マルゲリータ
◆マリナーラ
◆ジェノベーゼ

【「鯛のピザ」製品概要】
価格：880円（税込）
販売方法：ネット販売
販売店：ふく成 本社

こどもに食べさせたい‼「真鯛の栄養成分」について
◆低脂肪高たんぱくな食材
鯛の身に多く含まれているたんぱく質は、筋肉や臓器などをつくる大切な成分です。しかも、身体の働きを調節する酵素やホルモンもつくりだし、私たちの身体のためにかかせない栄養成分です。しかも、鯛のたんぱく質はグルタミン酸をはじめとする必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のものです。
鯛のたんぱく質に入っているアミノ酸のうち、旨味成分のイノシン酸を豊富に含んでいます。イノシン酸は、分解速度が遅いので調理してから長時間経っても、旨味成分が存分に残っています。これが「腐っても鯛」といわれる所以なのです。また、体内の余分な塩分を輩出して高血圧や動脈硬化を予防します。

◆乳幼児や高齢者に最適な食材
鯛には、アレルギーの原因となるヒスタジンが少なく、消化吸収力や抵抗力の弱い乳幼児や高齢者にぴったりの食材です。
また、体調を整え、生命維持に欠かせないビタミン群も含まれています。特に細胞再生やエネルギー代謝を促進させるビタミンB2が多く、抗酸化作用の力で老化防止やストレスから身体を守り、健康な肌をつくります。また、口内炎や目の充血、動脈硬化、脳卒中などの予防に効果があります。
ビタミンB1は消化液の分泌を促し、糖質の代謝を促進させ、食欲を増進させます。疲労をやわらげるとともに、脳の働きを活性化させ視力回復や肝臓病などの予防効果があります。
糖質・脂質・タンパク質の代謝を司るナイアシンなどのビタミン類も豊富に含んでいます。

◆頭が良くなる不飽和脂肪酸（DHA・EPA）が多い食材
鯛は、血液中のコレステロールを下げる働きをもつ不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含んでいます。
DHAは、脳の発達や活性化を促したり、神経組織を発育させるため、頭を良くする効果があるといわれています。EPAは血液の流れをよくし、脳血栓や高血圧、動脈硬化を予防する効果があります。また、アレルギー改善効果もあります。
これらの不飽和脂肪酸は鯛の頭や骨の部分に多く含まれています。つまり、「カブト煮」や「あら煮」にすることで、DHAやEPAを摂取できます。余ったものでも、美味しくて健康に役立つ鯛。まさに「鯛はムダなところがない」のです。

「鯛のピザ」販売先
◆「ふく成　本社」店内で購入可能
〒860-0058　熊本県熊本市西区田崎町380-9
TEL：096-322-3112
LINE公式URL： https://lin.ee/CdrTy8C
※ふく成LINE公式よりお気軽にご質問などお問い合わせが可能となりました。
◆「食べチョク」で購入
商品購入URL：https://farmer.tabechoku.com/products/123529
◆「ふく成オンラインショップ」で購入
商品購入URL：https://fukunari.raku-uru.jp/item-detail/1006352
パートナーSHOP「YOSHIPAN」の紹介
YOSHIPANは、人工甘味料不使用・糖質88%オフの「スマートパン」や筋肉大好き、低糖質高たんぱく質の「マッチョパン」、美容や健康を気にする方向けにミネラルや食物繊維が豊富な「シェイプパン」などを作っている低糖質に特化したパン屋さんです。
砂糖不使用で食物繊維もあるアイスは、よしパンさんでしか買えないレアアイスやプリンなど様々なスイーツも低糖質‼

株式会社 ふく成について

弊社は、昭和35年創業の今年で61年目の会社になります。
創業当時、元々漁師だった祖父（平尾福雄）が、「とる漁業」から「育てる漁業」に業種を転換し、真鯛の養殖をスタートさせました。
天草市御所浦町は、山々に囲まれた不知火海にある県内唯一の離島の町です。山から豊富な栄養分が流れ込むため、不知火海は「宝の海」とも呼ばれており、養殖真鯛の生産は全国的にも知られています。
2016年に法人化しまして「株式会社 ふく成」となりました。
2020年3月までは卸売り専門の業態でしたが、コロナウイルスの影響により売り上げが7.5割減となり、2021年4月よりECサイト・自社販売サイトを通じて、大切に 育てた「とらふぐ」「真鯛」を全国にお届けしています。
「御所浦町で育てた良質な魚を全国、そして世界へ」という思いで日々新しいことにチャレンジしています。今後は御所浦町の島民の 方々や天草の自然に恩返し（地域貢献）が出来るように努力しています。

【会社概要】
会社名：株式会社　ふく成（ふくなり）
所在地：〒860-0058　熊本県熊本市西区田崎町380-9
代表者：代表取締役　平尾　優（ひらお　まさる）
創業：1968年4月　　設立：2016年7月
URL： https://fukunari.jp
事業内容：水産物養殖・加工・卸売・ネット販売

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
株式会社 ふく成：平尾　有希（ひらお あき）
TEL：080-1778-7804　【6：00～15：00】
e-mail：a.hirao@fukunari.jp

◎お歳暮特集！

◎クリスマス特集！

◎スイーツお取り寄せ特集！

◎国内旅行特集！

◎えんせん（￥専）お取り寄せグルメ.com