【ルミネ新宿にて初出店】常識を覆すガトーショコラが催事開催決定！期間限定商品も！

by ensen-gourmet · 公開 2021年12月8日 · 更新済み 2021年12月8日

クリスマス仕様の限定THE chocolaも販売いたします。

「EAT・ART・GIFT」という3つの体験を中心にサービスを展開するSERENDIPITY株式会社（本社：東京都目黒区自由が丘2-9-8、代表：澤田明男）は2021年12月13日（月）から1週間限定でルミネ新宿1/B2入り口横催事スペースにて、催事出店いたします。

●クリスマス仕様のTHE chocola
催事限定で販売予定のTHE chocola（ザショコラ）は、超微粒子状のメレンゲを使用して作り上げた濃厚なチョコレート生地に、栄養価の高いイチジクを入れて焼き上げました。

軽い口溶けのガトーショコラになめらかな口当たりのイチジクを使用することで、異なる食感を楽しむことができます。また、上品な酸味を持ったイチジクがチョコレートの甘さを引き立てます。

クリスマスディナーにワインとマリアージュするのもおすすめです。

THE chocola（通常商品、催事限定商品ともに）は冷凍状態でのお渡しとなりますので、お召し上がりのお時間の8時間から12時間前に冷蔵庫にて解凍して召し上がっていただく形となります。

そのため、事前購入でもイベント当日においしく召し上がっていただけますので、ぜひこの機会にお買い求めください。

●ルミネ催事詳細
催事期間は、催事限定商品を入れた全4商品を販売予定です。
THE chocolaだけでなく、究極のイタリアンプリン「THE pudding」と澤田が選定した茶葉で煎れるチャイラテ
「THE chai」もご購入いただけます。

THE chocolaとTHE chaiの組み合わせはギフトとしても人気です。

期間：2021年12月13日（月）〜12月19日（日）までの7日間
場所：ルミネ新宿1/B2 入り口横催事スペース
ルミネ新宿：https://www.lumine.ne.jp/shinjuku/
営業時間：10:00〜21:00（館の営業時間に準ずる）
価格：THE chocola 3,800円
THE chocola イチジク入り催事限定ver. 4,800円
THE pudding 3,500円
THE chai 2,000円
※全て税込表記となります。
お問い合わせ：ルミネ新宿店代表電話/ 03-3348-5211（11:00〜21:00）
※予告なく変更になる場合がございます。

●THE chocola詳細
あなたの常識を覆す
究極のガトーショコラの3つの特徴

【常識を覆す口溶け】’超’微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べている感覚を届けます。口の中でしっとり溶けるchocolaが、あなたを夢中にさせます。
【カカオに懸けるこだわり】３種のカカオ豆をブレンド。なかでも希少価値の高い、エクアドルの農園で栽培された、アリバ種のカカオ豆を中心にすることにより、口の中で芳醇かつフローラルな果実の香りが広がります。
【贈り物にも】使用している原材料は、カカオ・卵・生クリーム・バター・てんさい糖・塩で構成されております。グルテンフリー且つ、上白糖を一切使わず製造することで、どなた様でも安心してお召し上がりいただけます。

●シェフ澤田明男について

澤田明男 Akio Sawada
Chocolate artist
THE ブランドオーナー

【経歴】
2000年　料理専門学校卒業し、都内有名ホテルにて修行。
2002年　老舗イタリアンレストランキャンティにて料理人として従事。
2007年　本場イタリアンを学ぶため渡伊。
2008年　帰国後サルバトーレ・クオモにて料理人として従事。
2012年　Le 4 stagioni italiane IL PARCO にてシェフとして従事。 2017年　独立のためSERENDIPITYを設立し、チョコレートアーティストとして活動。
2020年　「THE」ブランドを立ち上げ、10月より「THE chocola」を販売開始。

【受賞経歴】
RED U-35にて３度の受賞
2014年　silver egg
2015年　bronze egg
2017年　bronze egg

【チョコレートアーティストとして数々の実績も】
料理人を続けていく中でチョコペンに出会う。
絵を描くことが苦手だったがお客様に喜んでもらいたいという一心で、失敗や苦節を重ねながらも作品をインスタグラムに投稿していくことで一躍人気チョコレートアーティストに。

これまでに大手企業とのコラボレーションを多数行い、2021年2月にはソナーポケットさんのリリックビデオに参加し、歌詞の情景を表現。