新登場の「ピノ・ノワール スペシャル セレクション 2020」は、三方を山に囲まれ眼下に日本海を望む、冬の寒さや雪と、夏は海からの暑さが運ばれる特有の気候が生み出した “ ピノ・ノワール ” の新作です。

明るいルビー色が美しく輝き、サクランボやイチゴ、イチゴのコンポート、バラを思わせる華やかでチャーミングな香りに、ミネラル、クローブやシナモンのような複雑でスパイシーな香りも感じられます。赤いベリーやザクロ、プラムのような果実の味わい、繊細で穏やかな酸味とほど良くやわらかなタンニンが調和したエレガントな赤ワインです。
初めて醸造したレジェント単一の新作「レジェント スパークリング 2020」は、長年 赤ワイン用に栽培してきたレジェントを発展させ、新たなポテンシャルに挑戦したやや辛口、白のスパークリングワインです。

美しく光輝く透明感のあるペールイエロー。白桃やイチゴ、ミカンのようなフルーティな香りの後にジャスミンティやイーストを想わせる柔らかく甘い香りが続きます。味わいは白桃やイチゴ、柑橘系果実のようなフレッシュな酸味と繊細なミネラル感。しっかりしたボディが感じられ、長い余韻を楽しめる仕上がりとなりました。

同時に、 “UNITA ウニタ” シリーズからは、ぶどうの生育に絶好のコンディションを得て、良質で健全なぶどうが豊作となった2020年ヴィンテージの辛口スパークリングワインと、ぶどうの個性を引き立てる巧みなブレンドと樽熟成により仕上げた赤ワインを発売いたします。

「ウニタ ブリュット ナチュレ・ドサージュゼロ 2020」は、ぶどう品種の個性と、テロワール特有のミネラル感をストレートに表現したノンドサージュのブラン・ド・ノ ワールです。レジェントとレンベルガーの洗練されたブレンドにより誕生した新しいスタイルの白のスパークリングワインです。

美しく輝きのあるやや緑がかった淡い黄色。きめ細かな持続性のある泡立ち。ライム、洋梨、白桃のような爽やかでほのかに甘い香りと、ミントやスズランの花を想わせる繊細な香り。味わいはグレープフルーツやライム、青リンゴのようなフレッシュなニュアンスを感じる。ほど良いボディとストラクチャーを持ち合わせたシャープな辛口のスパークリングワインです。

「ウニタ プライベートリザーブ 2020」は、樹齢20年を越える安定した品質を確保するツヴァイゲルトとレンベルガーをブレンドしたストラクチャーとボディを備えた心地よい余韻が長く続くエレガントな赤ワインです。

紫がかったガーネット色が輝き、繊細なスパイスが効いた香りに、サクランボやカシス、赤い果実に樽由来の心地よい木のニュアンスやスモーキーな香りも感じられます。プルーンやブルーベリーのような黒系果実味とスパイシーさ、ほど良い酸味と柔らかなタンニンでエレガントな味わいです。

2022年3月11日に、”UNITA ウニタ” シリーズのスパークリングワインの新ヴィンテージ「ウニタ ロゼ 2020」と「ウニタ エクストラ ドライ 2020」の発売を予定しています。

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キャメルファームワイナリー ショップ＆カフェ / オンラインショップ、カルディコーヒーファーム / オンラインストア 及び百貨店、専門店、業務酒販店にて販売予定。販売店により価格、商品の取り扱い状況が異なります。
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【商品概要】

* フードペアリング

キャメルファームワイナリー ショップ＆カフェ
・営業時間： 10時から17時
不定休（冬季休業有）   2020年1月より見学ツアを開始しました。

『ワインの販売』
温湿度管理のウォークインワインセラー

『カフェ』
ぶどう畑を一望する店内ではワインテイスティング（有料）、グラスワイン、コーヒーやデザートをご提供