北海道の大自然から生まれたミルクスイーツショップ「オホーツクおこっぺミルクスタンド」が東京スカイツリータウン・ソラマチに2月15日(火)オープン！

by ensen-gourmet · 公開 2022年2月14日 · 更新済み 2022年2月14日

3F フードコート「ソラマチタベテラス」内に出店

飲⾷店の経営および飲⾷店の業態企画開発を⾏うアイ・エム・オー株式会社（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑：丸⼭朗）は、北海道紋別郡興部(おこっぺ)町の牧場・ノースプレインファーム株式会社の乳製品を使用したミルクスイーツショップ「オホーツクおこっぺミルクスタンド」を東京スカイツリータウン・ソラマチ3F フードコート「ソラマチタベテラス」に2022年2⽉15⽇(火)にオープン致します。

厳しいオホーツクの自然から生まれた安心の乳製品を製造する「ノースプレインファーム」
ノースプレインファームの原点は、自然のままのミルクの美味しさを伝えること。
『人間が食すことができない草を食べてくれる牛、その牛たちからの恵みを乳製品という形で届ける』という思いの基、美しいオホーツクの地で酪農本来の姿を真摯に捉え実践している牧場がノースプレインファームです。

North Plain Farm

North Plain Farm【有機JAS認証を取得する、オホーツク生まれのオーガニック製品】
ノースプレインファームは化学的に合成された肥料や農薬、遺伝子組み換え技術を使わず、環境への負荷をできる限り低減した生産をエサづくりから製品づくりまで、自社で一貫して行っています。
長年取り組んできた「循環型酪農」と「良い食品づくり」の実践が、ひとつの形として実を結び、信頼と約束の証である有機JASマークが付いた牛乳、乳製品を製造しています。

2013年の有機飼料（牧草）を皮切りに、有機畜産物（牛から搾ったミルク）、有機加工食品（牛乳・ヨーグルトなどの乳製品）の3つの有機JAS認証を取得(現在は飼料が畜産物に統合されたため2つ)。

【自然そのままのやさしく聡明な味わい】
ファーム周辺には120haという広大な牧草地が広がっています。夏は青草を、冬は夏に収穫した干し草を食しながら生活する牛たち。季節によって食す草が変わるため、牛たちからの恵みも季節によって風味が異なります。
興部町の大地が育む自然そのままの乳製品を、甘く美味しいスイーツに仕立てたくさんの方々にお届けしたい、そんな想いから「オホーツク　おこっぺミルクスタンド」が誕生しました。

North Plain Farm in Summer

North Plain Farm in Winter

「オホーツクおこっぺミルクスタンド」のこだわり
― 草原育ち元気な牛のミルクのちから ―　をスローガンに、ノースプレインファームの乳製品を味わい尽くす珠玉のスイーツメニューをたくさんご用意しています。

●おこっぺ牛乳ソフトクリーム　こだわりコーン／カップ
雑味のないミルク感となめらかな食感が特徴のソフトクリーム。自然そのままのやさしく聡明な味わいをストレートに楽しんでいただける逸品です。

おこっぺ牛乳ソフトクリーム　こだわりコーン／カップ

●いちごショートケーキのパフェ【東京ソラマチ店限定】
自慢の牛乳ソフトクリームにいちご、スポンジを合わせたまるでいちごショートケーキのようなパフェ。隠し味のヨーグルトで最後までさっぱりと頂けます。

いちごショートケーキのパフェ

●おこっぺ有機チーズのパフェ
自慢の牛乳ソフトクリームに、コク深いおこっぺ有機チーズをたっぷりトッピング。甘さと塩味のバランスをお楽しみください。

●おこっぺ有機ヨーグルトのパフェ
まるでチーズのような味わいの濃厚水切りヨーグルトと、さらりとした甘さのメープルシロップを合わせました。

左：おこっぺ有機チーズのパフェ／右：おこっぺ有機ヨーグルトのパフェ

●北海道産きなこまみれのあずきパフェ
北海道産あずきにたっぷりのきなこを合わせ、すっきりとした甘さの黒みつでまとめました。隠れ推しメニューのひとつです。

北海道産きなこまみれのあずきパフェ

●小さないちごパフェ
自慢の牛乳ソフトクリームにカットいちごと自家製いちごソースをトッピングしたいちごづくしのパフェ。スモールサイズでお子様にもおすすめです。

小さないちごパフェ

興部町のすばらしさを伝える場として
私たちは、ノースプレインファーム株式会社との出会いをきっかけに北海道・興部町の素晴らしさを知りました。
広い大地と大きな空、鮭が産卵のために川を上流する様子を人々が見守り、流氷が接岸する時期は氷と氷がぶつかる音で目を覚ます、そんな人と自然がとなり合わせ生活する興部町。
冬の寒さ厳しい地で暮らす人々の心はとてもあたたかく、興部町の四季折々の自然を味わいたい、興部町のみなさんに会いに帰りたいと思わせてくれる場所です。

「オホーツクおこっぺミルクスタンド」では、甘く美味しいスイーツという形でノースプレインファームや興部町の素晴らしさを伝えるとともに、お客様と興部町を繋ぐ架け橋になりたいという願いを胸に、東京ソラマチの地でみなさまをお待ちしております。