肉とスパイスの体験型飲食店「SPICE TRUNK」が渋谷に4月27日グランドOPEN！

by ensen-gourmet · 公開 2022年4月28日 · 更新済み 2022年4月28日

約400万通りのあなただけのクラフトスパイスを。
「食べるヨガ」で身体の内側から整う。を提供するスパイスレストランが渋谷の桜丘にニューオープン

全国に約40店舗の飲食店を展開する株式会社KayaGroup（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：小山裕）は、卓上であなただけのオリジナルクラフトスパイスを調合できる体験型の飲食店「SPICE TRUNK」（東京都渋谷区桜丘町15-17 渋谷グランベルホテル 1F-2F）を2022年4月27日にグランドオープンいたしました。

コンセプト

“まるで世界を旅するような非日常体験を ~Make a Journey~”

「ストレス社会」といわれる現代。社会情勢、職場・学校での人間関係、SNS疲れなどさまざまな場面でストレスを感じることが多くなってきています。特に行動規制などは徐々に緩和されてきているものの、旅行・ライブなどエンターテインメントと直接的に触れる機会が減少し、多くの人がストレスを発散する機会を失っています。
そんな世の中でSPICE TRUNKは、皆さんの生活により身近にあり、1日3回365日訪れる「食」というテーマで「エンターテインメント」を提供し、多くの人の幸せを生み出すお店を目指しています。

SPICE TRUNKでの体験

SPICE TRUNKでは各テーブルにトランクに入った10種のスパイスと石臼をご用意しています。お好みのスパイスを今の気分や解消したい体調問題に合わせてブレンドする、クラフトスパイス作りを体験することができます。1番シンプルで味や香りが表現される「お通しのスープ」でまずは味わっていただきます。その後は各メニューにかけてアレンジしていただくことも可能です。

おすすめのメニュー

季節に合わせて旬の食材を使用し、最高の状態で提供いたします。

▼ディナー
・塊肉のスパイスロースト　時価
-えりも短角牛のランプ（北海道産）
-ワインマトン（北海道産）
-河内鴨（大阪産）
-猪豚（淡路産）
・ジビエの肉捲き野菜串5種　￥1,780
・Spicyジャークチキン　￥1,280
・鴨と牛の粗挽きハンバーグ　￥1,480
・麻辣カルパッチョ　￥980
・黒胡椒香るガーリックチャーハン　￥980
・ジビエときのこの薬味土鍋ご飯　￥2,480
・スパイストランク麻辣湯　￥980

▼ランチ（ご飯おかわり自由）
・チキンレッグスープカレー　￥1,280
・ベジタブルココナッツスープカレー　￥1,280
・チーズハンバーグ　￥1,480
・石焼麻婆ハンバーグ　￥1,800

ジビエ肉へのこだわり

弊社は神戸三ノ宮で2018年から「ジビエ焼き肉にくひろ」（ https://www.instagram.com/nikuhiro.jibie/ ）を運営しております。店長は猟師の免許も保有しており、そのネットワークを活かした国内でも珍しいジビエの入荷がSPICE TRUNKでも可能となっております。当店では衛生管理などの審査基準を満たしている認定施設で出荷された安全なジビエのみを使用しています。
野山を駆け回り足腰が鍛えられたジビエは、高たんぱく・低脂肪という良質な栄養価に恵まれ、健康志向の方や美容意識の高い女性の方からも好評です。蝦夷鹿・本州鹿・対馬猪など有名なものから、仕入れ次第では雷鳥・ホゲット・ハクビシン・穴熊などのレアなジビエも堪能していただくことが可能です。

キャンペーン

　GW期間限定で石焼麻婆ハンバーグランチをお客さまの任意の“お気持ちの金額”(0円でもOK)でご提供するキャンペーンを実施いたします(通常価格:1800円)

肉汁閉じ込めた丸ごとハンバーグを贅沢にもほぐし、ごろっと挽き肉の上に熱々の四川風麻婆豆腐をかけた逸品です。

▼詳細
・期間：2022年5月4,5,6,7,8日の5日間
・対象時間：11:30~14:30のランチタイム限定
・金額：通常1,800円→価格自由（0円でもOK）
・人数：制限はございませんが、LO14:30までとなっております
・条件　①インスタグラムのフォロー　②ストーリーもしくはフィード投稿

※注意事項
仕込みの状況や他のお客様の混雑状況でお並びいただいても、お断りすることがございますことをご了承ください。

インフルエンサー様ご招待

動画コンテンツとして上記のキャンペーンを取材いただけるインフルエンサー様は、以下のインスタグラムアカウントにご連絡いただきますと、無償でランチをご提供させていただきます。

期間：4/28~5/2 10:00~23:00
応募方法：当店インスタグラムアカウントにDM（ https://www.instagram.com/spicetrunk.shibuya/ ）
応募資格：フード系投稿がメインのインフルエンサー（Instagram,Tiktok,Twitter）
招待数：10アカウント
※応募多数の場合は弊社で選考の上ご連絡させていただきます。

SPICE TRUNKの由来

スパイスはストレスの緩和、疲労抑制や生活習慣病、冷え性、花粉症など様々な人の課題に対して、身体の内側から体調を整える作用があるとされています。また独特の刺激や香りは普段食べている料理とは違った非日常を提供してくれます。スパイスの歴史は古く、大航海時代に多くの航海者たちがヨーロッパを飛び出し、新たな航路や大陸の発見に力を尽くしました。その目的のひとつがスパイスだといわれていることから、まさにスパイスは旅や冒険を象徴するものです。また「トランク」はいつも私たちの旅のすぐ隣にあり、出発前は「何を持って行こうかな」と心ときめかせ、帰るときにはお土産をパンパンに詰め「あの人に喜んでもらえるかな」と常にワクワクを演出してくれています。SPICE TRUNKはまるで世界を旅するような非日常を提供するお店にしたい、そんな想いが詰まっています。

SPICE TRUNK 詳細

店名：SPICE TRUNK（スパイストランク）
住所：東京都渋谷区桜丘町15-17 渋谷グランベルホテル 1F-2F（渋谷駅徒歩3分）
営業時間：11:30~23:00
定休日：なし
電話番号：03-5422-3881
インスタグラム：https://www.instagram.com/spicetrunk.shibuya/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13270843/