目の前で抽出するハーブティー

『33cha (みみちゃ)』 は、ハーブティー・ハーブカクテルに特化した小さなカフェ&バーです。「バーでカクテルを嗜むように、ハーブティーを気軽に楽しめる大人のお店」をコンセプトに、2022年6月19日、京都四条大宮にてお店をオープンいたします。
好みや気分に合わせて選べるハーブティーを中心に、ハーブを使ったミルクティーやソーダ、カクテルなどもご用意しております。ハーブにあまり馴染みのない方も少なくないと思いますが、カウンター席だけのお店ですので、お気軽にスタッフにご相談くださいませ。

【CAFEメニュー】蜂蜜漬けローズヒップのスコーン

◆店舗概要◆
店名：33cha | HERBAL TEA CAFE & BAR
開店日：2022年6月19日(日)
電話：075-600-9480
住所：〒604-8811 京都府京都市中京区壬生梛ノ宮町15-17 城戸ビル1F
営業時間：【CAFE】14:00～17:00 【BAR】18:00～22:00
定休日：水曜日
URL：https://33cha.cafe/

「体に良い」というイメージのあるハーブティーですが、一方で、そうしたイメージがなんとなく「難しそう」「美味しくなさそう」という印象に繋がっている側面もあります。しかし私たちは、その味と香りの良さ、そしてバリエーションの豊富さこそがハーブの魅力であり、面白さであると考えています。

コーヒー・紅茶だけではない、第三の選択肢としてのハーブティーの提案です。もともと薬として飲まれてきたハーブティーに、嗜好品としての「正解」はありません。フルーツやソーダを使ってアレンジしたり、お菓子や料理と合わせてみたり、夜にはお酒にしてみたり。あえてその効果・効能にこだわらず、自由な発想で、いつもとひと味違うリラックスタイムを提供いたします。

【CAFEメニュー】フレッシュカモミールティー

◆店主コメント◆
そもそも「ハーブ」とは、主に「香りや味が良く食用や薬用に用いられる植物」を指します。ミント、ルイボス、ローズマリー、カモミール、レモングラス、ローズヒップ、ラベンダーなどがよく知られていますが、他にもタンポポの根、バラやハイビスカスの花、オレンジやレモンの皮、ブドウやユーカリの葉など、様々な植物をハーブティーに使うことがあります。
そしてそのほとんどは、コーヒーや紅茶のように焙煎や発酵の過程を経ることなく、生のまま、あるいは単に乾燥させただけのものをお茶にします。すると、どんなハーブでもただお湯で抽出すれば美味しくなる、というわけにはいきません。ブレンドをいろいろ試していると、ちっとも美味しくないお茶ができることが多々あります。「いかにして美味しく飲むか」がこちらに問われているという点が、コーヒーや紅茶にはない難しさであり、同時に面白さでもあるのです。
そんなハーブの魅力に触れていただくために、カウンタースタイルの小規模なお店を作りました。ぜひとも、自分のお気に入りを探しに来てください。

『33cha』の店名の由来にもなっている、店主が飼育しているフクロモモンガのミミ店長も（ほぼ）毎日出勤しています。夜行性のため基本的に営業時間中は寝ていますが、人にはよく慣れていますので、時間帯によっては、触れ合ったりおやつをあげたりすることも可能です。
※フクロモモンガの体調等を考慮し、触れ合いをお断りする場合もございますので、ご了承くださいませ。

フクロモモンガはお店のロゴマークのモチーフにもなっており、お店の物販スペースおよびオンラインストアでは、ロゴをプリントしたグッズも販売しています。他ではあまり触れることのできないかわいい小動物にも癒されていただければ幸いです。

フクロモモンガのミミ店長

◆店舗詳細◆
店名：33cha | HERBAL TEA CAFE & BAR
電話：075-600-9480
住所：〒604-8811 京都府京都市中京区壬生梛ノ宮町15-17 城戸ビル1F
アクセス：阪急「大宮」駅・京福「四条大宮」駅より徒歩6分
営業時間：【CAFE】14:00～17:00 (L.O.16:30) 【BAR】18:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日：水曜日
座席数：カウンター 11席
URL：https://33cha.cafe/
オンラインストア：https://store.33cha.cafe/
Twitter：https://twitter.com/33cha_cafe/
Instagram：https://www.instagram.com/33cha_cafe/
※営業時間は変動する場合がございます

【BARメニュー】ちりめん山椒とミントのパルメザンリゾット