海底熟成ワイン「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」限定24本のプレミアムワインがついに解禁！

by ensen-gourmet · 公開 2022年7月12日 · 更新済み 2022年7月12日

水深12ｍの “天然のワインセラー” で熟成させた「海底熟成ワイン」8月1日より販売開始！

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1）では、神奈川県三浦市の小網代（こあじろ）湾海底に沈めて熟成させた「海底熟成ワイン」を、8月1日（月）よりホテル内のレストラン3店舗およびグルメ＆スーベニール「アイマリーナ」にて販売いたします。

海底熟成ワインイメージ(1)

「海底熟成ワイン」は、水温や波の穏やかさが安定し、全国でも珍しい条件がととのった“天然のワインセラー”と呼ぶにふさわしい小網代の水深約12メートルの海底で、当ホテルのソムリエが厳選した赤・白ワインを6か月間熟成させた限定24本のプレミアムな逸品。

海がもたらすエネルギー（潮の満ち引き、波、海流、圧力、重力）が海底のワインに作用し、ワインセラーで同一期間熟成させたワインと比べると、白ワインは酸のトーンが穏やかに、口当たりはよりまろやかに変化を遂げ、赤ワインは果実味が穏やかになり、より熟成感をお楽しみいただけます。また、海底に眠っていた証として、ワインボトルは石灰藻やフジツボなどをまとっています。そのヴィンテージワインのような装いはどれも個性的で、世界に1本しかない自然のアートとして記念品や贈り物にも適しています。

海外でも、海底で80年間も眠っていた “伝説のシャンパーニュ”や、18世紀後半に難破した船から見つかったワインなど、沈没船から引き揚げられ深海で長い時間熟成した状態で姿を現した伝説のワインが世界的なワイン評論家から絶賛され、見た目の「お宝感」も相まって注目を集めました。

「アイマリーナ」では、シリアルナンバー付きのカードと専用のギフトボックスもご用意いたします。
自然の力と神秘を味わう唯一無二の“海からの贈り物”とともに、ロマンあふれるひとときをお愉しみください。

海底熟成ワインイメージ(2)

「海底熟成ワイン」販売概要

・予約開始： 2022年7月18日（月・祝）10:00～
・販売開始： 2022年8月1日（月）～ ＊数量限定のため、売り切れ次第終了
・販売場所：中国料理「驊騮（カリュウ）」、フランス料理「アジュール」、ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」、グルメ＆スーベニール「アイマリーナ」

料金：

・赤ワイン「ウンブリア・ビアンコ」（限定12本）　　
レストラン（3店舗）でのご注文　フルボトル（750ml） 9,000円（税サ込）
「アイマリーナ」でのご購入　　フルボトル（750ml　 5,500円（税込）
白ワイン「ウンブリア・ロッソ」（限定12本）　
レストラン（3店舗）でのご注文　フルボトル（750ml） 9,000円（税サ込）
「アイマリーナ」でのご購入　　　フルボトル（750ml） 5,500円（税込）

ご予約・お問い合わせ：　045-223-2267（レストラン予約／10:00～18:00）

海底熟成ワインイメージ(3)

※画像はすべてイメージです。

※諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページをご確認ください。

「小網代湾海底熟成ワインプロジェクト」について

“地域の活性化を、新しい特産品を、新しい価値を、世の中に楽しみを”を合言葉に、三浦市小網代の豊かな海洋環境を活かした取り組みとしてスタート。漁業組合と連携し、沈下・引き揚げ作業を行うなど、地域連携による新たな観光資源の創出にも繋がっています。また、海底に沈める際に欠かせないコーティング作業に使用する「蜜ロウ」は地元の養蜂場のハチミツを使用している他、その作業の一部を障がい者就労施設に依頼し障害者就労支援を行うなど、SDGsへの取り組みとしても注目されています。
・実施主体：小網代観光振興活性化検討協議会
・協力：京急電鉄・油壺京急マリーナ（三崎観光）・障がい者就労支援センター他

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルについて

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、7つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピタリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています（1991年8月開業）。

https://www.icyokohama-grand.com/

ホテル外観

インターコンチネンタル®ホテルズ&リゾーツについて

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com その他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。