THOUSAND Art Collection

通り庭・大階段・wind_form

京都が持つ、“自然のうつろいや美しさ”を取り入れる文化をお手本とし、コンセプトマテリアルである「緑と光」をベースに、風に揺らぐ情景や季節ごとに移ろう心地よさをテーマに飾られたザ・サウザンド京都のアートをスイーツにしました。
各スイーツは、それぞれペアリングドリンク付き。
さらに和紅茶、日本茶、コーヒーなど、20種以上のドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます。
ザ・サウザンド京都の館内を巡る旅を、期間限定のスイーツコースでお楽しみください。

• THOUSAND Art Collection 概要

THOUSAND Art Collection バナー

【実施期間】 2022年8月15日(月)～9月11日(日) ※2日前までに要予約
【店舗名】 カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2F)
【時間】 1部 11:30～ (14:30までのご利用) ／ 2部 15:30～ (18:30までのご利用)
【料金】 5,000円（１名様） ※１名様よりご利用いただけます。
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
【Ｕ Ｒ Ｌ】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/artcollection/index.html

• Sweets Lineup

◆通り庭

通り庭

メインエントランスでお客さまを出迎えるアートです。
入口のアート「曲率-Curvature-」はシャンティでかたどり、その先に見える「通り庭」はパッションマンゴーのムースケーキで表現しました。
夏みかんの皮を使用してさっぱりとした味わいの煎茶のウェルカムドリンクと共に召し上がりください。

◆wind_form

wind_form

「ゆらぎ、うつろい」を表現したアート作品である「wind_form」をミントとライムのジュレで再現。
夏にぴったりの涼し気な味わいに。
シャインマスカットの甘味がより引き立ちます。
白桃と夏みかんをアクセントに効かせた和紅茶ベースのペアリングドリンクにマッチします。

◆大階段

大階段

ロビーに広がる大階段を皿に描きました。
ロビーの静謐(せいひつ)かつ広大な空間を一皿に凝縮。
甘夏をベースに唐辛子やヨーグルトソルベパウダーをアクセントに使用して全体的に酸味を効かせた一品に。
ボタニカルな味わいのホワイトティーと合わせたゴジベリーのフレーバーティーと共にどうぞ。

◆奥庭

奥庭

ザ・サウザンド京都の開業3周年を記念したシグネチャースイーツです。
苔玉をイメージした濃い緑色のケーキを中心に小さな奥庭を表現。
ペアリングのミルクフォームを一緒に口にすると、まるで点てたばかりの抹茶を飲んでいるかのような泡の感覚をお楽しみいただけます。

◆フリーフロードリンク
和紅茶
京都府和束町産ザ・サウザンド京都 オリジナル/静岡県産やぶきた/高知県四万十町十和産/奈良県月ヶ瀬産べにひかり/鹿児島県産夢ふうき(べにふうき)/フラワージンジャーティー/5種のりんごとスパイスハニーティー/燻製紅茶洋酒樽
紅茶
ピュアエジプション カモミール/ホワイトティーwithゴジベリーティー/アールグレイブルースター/ルイボスオレンジ シトラス/アーユルヴェーダ アンチストレス/マヌカフラワーティー/スリーピードリームタイム
日本伝統茶＆日本茶
香りほうじ茶/ハスの葉茶/カキドオシとハトムギ茶
コーヒー
TEA AND BAR オリジナルブレンド/アマレロブルボン(ブラジル)/マンデリンリントン(インドネシア)/エスプレッソ/アメリカーノ/カフェラテ/カフェオレ/カプチーノ
その他
金萱烏龍茶/抹茶ラテ

※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。
※フリーフロードリンクは変更になる場合がございます。

当ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについてはこちらをご覧ください。
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/news/information/clean-and-safety-stay.html