ミシュラン・ビブグルマン獲得の焼鳥店のディフュージョンブランド「伝統の和」と「時代の最旬」を交差させるHYBRIDな焼鳥店【とりや幸 NEO】渋谷スクランブルスクエアに12/7(水) オープン！

by ensen-gourmet · 2022年12月7日

~アートな空間で楽しむネオ焼鳥　国内外で話題の覆面書家憲真氏とコラボレーション~

総合食品卸業及び焼鳥専門店「とりや幸」を運営する株式会社プレコフーズ(本社:東京都品川区、代表:髙波幸夫)は、2022年12月7日(水)、渋谷スクランブルスクエアに「とりや幸NEO」をオープンします。コンセプトは、伝統の「和」を持ちながら、時代の最旬を交差させる、 HYBRIDな焼鳥店。ジューシーさに定評がある『匠の大山鶏』を中心とした、焼き職人が造り出す創作的な串と逸品の数々を味わえます。店内は、渋谷ならではのアートな空間とし、新進気鋭のクリエイティブを発信。他店では味わえない“ネオ焼鳥”をご提供します。

とりや幸 NEO 限定の創作串焼き

とりや幸 NEO について

ミシュランのビブグルマンも獲得した経歴を持つ「とりや幸」のディフュージョンブランド(※1)として、2022年12月7日(水)渋谷スクランブルスクエア12階にオープンします。（※1 ブランドの特徴やクオリティを保ちつつ、価格を抑えた若者向けのブランド）

渋谷スクランブルスクエア12階にオープン

【店名】とりや幸 NEO　(2022年12月7日(水)オープン)
【コンセプト】伝統の「和」を持ちながら、時代の最旬を交差させる、 HYBRIDな焼鳥店
【住所】東京都渋谷区渋谷2-24-12　渋谷スクランブルスクエアショップ＆レストラン12F
【営業時間】ランチ11:00-15:30(L.O 14:30) ディナー17:00-23:00(L.O 22:00)
※営業時間の変更や休館の場合がありますので、事前に渋谷スクランブルスクエアの公式HPをご確認ください※
【ホームページ】https://toriya-kou-neo.com?utm_source=pressrelease&utm_medium=hp
【インスタグラム】https://www.instagram.com/toriyakou_neo/
【電話】03-6452-6267

メニューのご紹介(一部抜粋）

【NEO限定創作串焼き】

もも × トリュフバターソース

むね × 生胡椒リコッタチーズ

砂肝 × ハリッサ味噌

鴨ねぎ巻き × ウニクリームソース

鶏白レバーのブリュレ仕立て

茜色玉子と匠の大山鶏親子丼　

〝饗〞ＭＯＴＥＮＡＳＨＩコース

渋谷ならではのアートな空間　書家憲真氏とコラボレーション

覆面書家としても知られる憲真氏が手掛けたロゴ

当店のコンセプトである、”伝統の「和」を持ちながら、時代の最旬を交差させる、HYBRIDな焼鳥店“。国内外で活躍し、墨とアートを融合させる憲真氏の作品は、まさに「伝統的な和」と「時代の最旬」の交差。当店のコンセプトに合致することから、今回のコラボレーションに至り、憲真氏によるロゴの作成、および店内にて作品の展示を行っています。将来的には、若きアーティストが活躍できる場となることを目指します。なお、今回のコラボレーションに至る経緯を、当グループで飲食店の研究開発とマーケティング活動を展開するプレコダイニングラボの公式YouTubeチャンネルにて公開しています。

【動画URL】https://youtu.be/SF9aoN7lgRo

焼鳥とインフィニティ、 LOVE 、渋谷をイメージした憲真氏の作品を展示

筆跡詩仙流憲真（けんしん）氏について

覆面書家としてもしられる書家憲真氏

墨とアートを融合させた斬新な作風で、国内外で高い支持を集める書家。忍者の装いでパフォーマンスをすることから“覆面書家”としても知られています。海外での評価も高く、作品に1億円の値がついたというエピソードや、サッカーワールドカップ日本代表(サムライブルー)の公式サポーター団旗のデザインを手がけたことでも有名。2022年には、日本現代アート協会を設立。若きアーティストが活躍できる場を創出するべく尽力しています。