東京深川の街の繋がりから生まれたジンの蒸留所「深川蒸留所」が清澄白河にオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2023年3月1日 · 更新済み 2023年3月1日

地域のリカーショップにてクラフトジンの第一弾が3月より販売開始

世界的にも珍しい蒸留法が行えるツブロ式蒸留器を参考に開発した、クラフトジン業界初のオリジナルのジン用蒸留器『ニューツブロ蒸留器』を有する「深川蒸留所」が清澄白河にオープン。蒸留所オープンに合わせて、3月末よりクラフトジンの発売も開始します。記念すべき第一弾となる「FUEKI」は、ジュニパーベリーや一度蒸したショウガといったボタニカルに加え、かつて材木の街として栄えた木場の木材を使用。本商品は地域のリカーショップを中心に販売予定です。

清澄白河にて「理化学+インテリア」を目指したアンテナショップ「リカシツ」を運営するリカシツ株式会社は、理化学業界で培ったノウハウでオリジナルのジン用蒸留器を有する「深川蒸留所」をオープンいたします。「リカシツ」は創業90年を迎える理化学専門問屋関谷理化株式会社の子会社で、本蒸留所は「リカシツ」及び、「理科室蒸留所」に続く施設となります。清澄白河を含む江東区北⻄部は「深川」と呼ばれ、江戶の消費を支える物流の拠点として発展した地域です。現在は昔ながらの下町の風情と新たな文化が交わり、コミュニティと絆が形成され、個性溢れる魅力的なものが生み出される豊かな土壌が醸成されています。そのような街を背景に深川蒸留所は誕生しました。深川蒸留所が開発した蒸留器は、“ツブロ式蒸留器”を参考にしています。ツブロ式蒸留器とは、江戶時代に伝来し、以降も日本では旧薩摩藩以外では見つかっていない事から、世界的にも珍しい蒸留法が行える器材となります。深川蒸留所では、”リカロマスピリッツシリーズ”として、このツブロ式蒸留器を参考にクラフトジン業界初の『ニューツブロ蒸留器』を開発しました。

深川蒸留所オープンに合わせて、3月末よりクラフトジンの発売も開始いたします。記念すべき第一弾となる「FUEKI」は、ジュニパーベリーや一度蒸したショウガといったボタニカルに加え、かつて材木の街として栄えた木場の木材を使用しています。本商品は地域のリカーショップを中心に販売予定です。また、今後は深川の街の飲食店やバーで、深川蒸留所のジンを使用した共通レシピのカクテルを提供していく予定です。

【商品詳細】
商品名 : クラフトジン FUEKI
度数 : 48度
容量 : 500mℓ瓶
販売価格: 5200円(税込)
製造元 :リカシツ株式会社
販売元 : 株式会社深川蒸留所販売店舗:nico酒店を皮切りに地域のリカーショップを中心に販売を開始
*詳細は深川蒸留所のウェブサイトを参照

お問い合わせ: contact@fukagawa-distillery.tokyo

【施設詳細】
施設名:深川蒸留所
住所:東京都江東区平野2-3-15 1F *蒸留所の一般公開は現在は予定しておりません

Website: https://fukagawa-distillery.tokyo/

Instagram: https://www.instagram.com/fukagawa.distillery

Twitter: https://twitter.com/fukagawadis

■深川蒸留所プロジェクトチーム2023年3月1日リカシツ株式会社

リカシツ
創業90年を迎える、研究者や学校に対する理化学製品の卸業を営む関谷理化株式会社が、理化学ガラス職人の新しい仕事の創造を目的として一般層への商品展開を2015年清澄白河に立ち上げた「リカシツ」理化学+インテリアのセレクトショップ、2018年より水出し珈琲とハーブの蒸留に特化した「理科室蒸留所」では家庭用蒸留器「リカロマ」を販売しております。

Website: https://www.rikashitsu.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/rikashitsu

nico
深川の古くを語るに必要不可欠なエリア高橋(たかばし)，小名木川の袂に18年，ミドリの建物の通称で店を構えるNICO。コロナ禍よりスタートした1F【NICO 25 TO GO】(ニコトゥーゴー) はカレーとジンの店。世界で食し，学んだ家庭料理の知識を活かしたスパイス・ハーブ料理やジビエや変わった食材を駆使した面白いカレーとジンやアブサンやハーバルなレモンサワーなどを中心としたドリンクも楽しめます。もう一方の1F，双頭の角，下町のローカル感満載なBAR ORGANICOはこの春，深川蒸留所のジンを中心にお酒を販売する【NICO酒店】(ニコサケテン)へと生まれ変わります。『薬屋みたいな酒屋』をコンセプトとした此方には漢方や中医学を得意とする薬剤師の番頭がクラフトジン，地酒，薬酒，お茶，スパイス等，深川土産を見繕います。 2Fの夜の街のホットステーション【BAR NICO】は2022にリニューアルオープン。ローカルから移住者，アーティスト，旅人，PTAに飲食店主と様々な人種が混ざり合うグッドミュージックな街の名物酒場。

Instagram: https://www.instagram.com/nico25curry_and_gin/

Twitter: https://twitter.com/cokacota

アルケミエ辰⺒蒸留所

2017年岐阜郡上八幡にて創業犬啼谷にてカブト釜蒸留器を使った春夏秋冬のボタニカルを蒸留しています。

FACEBOOK : https://www.facebook.com/TatsumiDistillery/

Puddle Inc
ホテル、オフィス、住宅、商業施設において、照明・家具・音響・植物など空間にまつわるすべての要素を設計する。すでに存在していた美しさや価値に目を向け、職人技術に敬意を払い、独自の視点から新たな体験をつくり出していくことを目指す。主な作品に「Que cʼest beau」、「IMADEYA TERRACE」、「haccoba -Craft Sake Brewery-」など。

Website: http://puddle.co.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/puddle_tokyo/