コロナ禍に揺れる2021年3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東急プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東急プラザ銀座店がオープンしてから、お陰様でお客様から多くの支持を頂き、リピーターの方の数も増大の一途です。日本テレビ「ZIP」「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、フジテレビ「めざましテレビ」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、「Hanako」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。

今回、台楽蛋糕は、JR総武線船橋駅直結「シャポー船橋」1Fフードマーケットゾーン催事コーナーに期間限定で催事出店します。今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズやアールグレイなど全6種を販売します。また、ハーフカステラ2個で100円引きのお得なセットも販売します。加えて、カステラに合う台湾茶、アールグレイカステラの素材でもあるスリランカ紅茶等の販売も行います。

■大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店しています。
1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になりました。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響をいただいています。

■台湾の製法そのまま、“ふわぁ しゅぁ”食感でリピーター続出
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。
「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁ しゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。
コロナ禍で海外へ気軽に行きづらい日が続いていますが、台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えています。

•  出店概要

出店期間：2023年3月24日(金)－4月10日(月)
場所： 千葉県船橋市本町7-1-1
JR総武線船橋駅直結「シャポー船橋」1Fフードマーケットゾーン催事コーナー
営業時間：10:00～21:00
※日・祝は20:30まで (館に準ずる)
※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合があります。

《アクセス》

《フロアガイド》

•  商品ラインアップ

■プレミアムカステラシリーズ
「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。

プレミアムプレーン（レギュラー1,280円/ハーフ780円）
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。

プレミアムチーズ（レギュラー1,480円/ハーフ880円）
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。

プレミアムチョコレート（レギュラー1,520円/ハーフ900円）
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

プレミアム宇治抹茶（レギュラー1,480円/ハーフ880円）
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。

プレミアムアールグレイ（レギュラー1,480円/ハーフ880円）
ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。

プレミアム焦がしバターバニラシュガー（レギュラー1,480円/ハーフ880円）
定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。

■プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからの「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズを販売しています
プレミアムクオーター（1,780円）
プレーン／チーズ／チョコレート／抹茶

※催事出店のため、販売商品が変更になる場合があります。

• 「台楽蛋糕」本店概要

店名：台楽蛋糕（タイラクタンガオ）東急プラザ銀座店
所在地：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
TEL：03-6822-6188
ホームページ：https://www.taiwancastella.com/
営業時間：11:00－22:00　※ラストオーダー21:30(予定数に達し次第、販売終了)

※現在、店舗、および製造拠点は以下の通りです。
＜関東＞　東急プラザ銀座店（本店）：製造/販売
東大島カステラ製造工房：製造/販売
＜九州＞　博多キャナルシティーOPA店：製造/販売
博多笹原カステラ製造工房：製造/販売

• 会社概要

社名：BOCジャパン合同会社
代表：小松 知彦
所在地：東京都港区東新橋1-6-3 ザロイヤルパークホテル アイコニック東京汐留24F
TEL：03-6822-6160
設立：2019年3月12日
事業内容：フランチャイズの本部運営、飲食店の経営