本厚木駅から徒歩５分。あつぎ大通りを裏に一本。
２０２３年４月４日に「モロツヨシ本厚木店」がオープン。
同社で昨年１２月にオープンし、テレビロケでも取り上げられ、日本酒好きのリピートが絶えない野毛の「モロツヨシ」の２号店となる。

日本酒をもっともっと広めたい！

フロアに設置された2台の冷蔵庫にはびっしりと数十種類の日本酒が並べられている。
取り揃える日本酒は、どれも絶対的な自信を持っておすすめできるものばかり。
それらを飲み放題で提供する。

本店となる野毛を運営して思ったこと…
それは、県内はもとより県外からもこぞって来店してくれているということ。
遠くは、北海道から来ていただいたお客様も。

「横浜だけでは皆さんに申し訳ない。」

そこで県央地区でも日本酒をもっと楽しんでいただきたく「本厚木店」をオープンすることに至った。

野毛という場所柄、各地からの来店がある。相模原や秦野方面からのお客様も多く、本厚木店の開店により、県央地区のお客様にもっと近くで、いつでも日本酒を楽しめる場を提供する。

「日本酒ならモロツヨシ」を皆様の合言葉に

野毛本店では毎日１０本〜１５本の一升瓶が空になる。
在庫を切らすわけにはいかない。

仕入れはオーナー自ら買付に奔走している。
北にあの銘酒が入荷すれば早朝から駆けつけ、南に限定酒が入荷すればいち早く愛車を走らせる。

「これも飲み放題なの？」「この銘柄初めて見た」などお客様の心をガッチリと掴んでいるのはオーナーの見立てによるもの。

圧倒的な品揃えで他店と差別化を図り「日本酒ならモロツヨシ」が皆様の合言葉になるよう仕掛けていく。

野毛本店譲りの低価格を本厚木でも

本厚木店は、カウンター４席とテーブル１０席、立ち飲みスペースを含めて３０人を収容。

日本酒の飲み放題は野毛本店と同じくお客様が自分で冷蔵庫から瓶を出し、好きな量注ぐというセルフシステム。

本厚木店では野毛と同じ通常の飲み放題の他、有名銘柄なども味わえる「飲み放題 神〜かみ〜」の二種類の飲み放題をご用意。

まずはいろんな日本酒を気軽に楽しみたい、より有名な銘柄も味わってみたいなど、その時々の気分や好み、スタイルで飲み放題が楽しめるようになった。

また、価格の面では好きに選んで飲む楽しさと、人的コストを削減できる側面を併せ持つことが可能となり、それにより、人件費を抑えることで原価にコストを注ぐことが出来、通常の飲食店では考えられない低価格で日本酒を提供することができる

日本酒愛好家から日本酒ビギナーまで楽しめる

モロツヨシでは日本酒ビギナーの方にこそ来店していただきたいと思っている。

前述したとおり圧倒的な品揃えと、自分で注ぐスタイルは「利き酒」感覚で色々な種類の日本酒を試すことができる。

「どれを飲めばいいか分からない」「自分の好みが分からない」
自分で注げるこのスタイルは日本酒ビギナーに最適。

少しだけ注いで好みの酒が見つかったら、その酒を決め打ちして飲めば失敗することもなく満足して飲める。
注いだ酒と瓶を一緒に写真を撮れば後日何を飲んだか忘れずにすむ。

このスタイルこそ「モロツヨシ」の最大のセールスポイントであり、お客様の支持を得ている要因でもある。
また、酒の好みを伝えたり、おすすめなどスタッフに質問すれば酒の情報を詳しく教えてくれるので安心。

飲み放題だけじゃない！量り売りと三種飲み比べもご用意

飲み放題が謳い文句になっているが「モロツヨシ」の強みはそれだけではない。

高級日本酒に於いては「量り売り」と、「三種飲み比べ」を用意している。
特に三種飲み比べは、普段手が出なかったり、入手困難な日本酒を三種選び、お手頃価格で楽しめる。
一度に三種味わえる飲み比べは野毛本店でも大人気。

それもそのはず、入手困難な「十四代」や人気の「而今」「田酒」など常時取り揃え。
野毛本店では、「十四代が飲めると聞いて…」という理由で来店するお客様も多い。

「今日はちょっとだけ贅沢したい」「飲み放題するほど飲むわけではない」など、お客様にはその日の気分で楽しんでもらいたい。

料理は牡蠣をメインに日本酒に合うつまみを用意

「モロツヨシ」の看板メニューは厳選された牡蠣である。

市場にあまり出回らないことで有名な業者から、厳選された「生牡蠣」を仕入れる。

また、季節に応じて牡蠣の産地も変え、常に最高の牡蠣を提供。
生のまま、カキフライ、牡蠣の蒸し焼き、牡蠣の醤油漬け、牡蠣パスタなどすべてが満足できる。

他にも和食をベースに日本酒に合う料理を提供。
適度な量で提供される料理と日本酒とのペアリングを試すのも「モロツヨシ」の楽しみ方の一つである。

全国的に有名な野毛でバズった「モロツヨシ」が、今度は県央地区の繁華街の本厚木でバズらせる。

是非一度店舗に足を運んでみるべきである。

【店舗情報】
日本酒と牡蠣　モロツヨシ　本厚木店
住所：〒243-0018 神奈川県厚木市中町３丁目９−１９ Mビル102
TEL：046-259-5880
営業時間
平日 / 16:00-23:00 L.O.22:30
土 / 12:00-23:00 L.O.22:30
日・祝 / 12:00-21:00 L.O.20:30
定休日：第1・3木曜日
https://www.instagram.com/morotsuyoshihonatsugi/

【会社概要】
リベラル株式会社
本社：神奈川県横浜市
代表：齊藤 茂人
飲食事業：
マロリーポークステーキ いずみ中央店
日本酒と牡蠣 モロツヨシ 野毛本店
日本酒と牡蠣 モロツヨシ 本厚木店
日本酒専門店 ますお
美容関連事業：
A’tois –
トータルビューティーサロン アトワ
A’tois Herbs –
よもぎ蒸し アトワハーブス