■女性客比率65％、食事でも休憩でもすべての時間帯を満たすメニュー構成

「さかい珈琲」の特徴は、食事でも休憩でもすべての時間帯が満たされていることです。フードメニューではカフェとして伝統的な「オムライス」「パスタ」「ココット」が定番。スイーツ＆デザートでは「パンケーキ」が充実しています。居心地の良さを重視した女性目線の内装とサービスによって、女性客比率65％となっています。

「自家製カソナードバターもパンケーキ」1100円（税込、以下同）

「鉄板ナポリタン」1180円

「モーニングスペシャルトースト」お飲み物料金＋320円

「ブレンド珈琲」540円　「アイス珈琲」540円

■全長800m「武蔵小山パルム商店街」の中にできた集客力の高い大型商業施設

「さかい珈琲武蔵小山店」と入居するビルのオーナーは、不動産賃貸業を営む長谷川ビルディング。同ビルは「東急ストア」が入居していた武蔵小山ショッピングセンタービル・武蔵小山アパートメント跡を耐震基準を満たすために建て替えたもので2022年12月に完工し「かなめのもりのビル」と名付けられました。敷地面積約537坪、2階建てで建物の延べ床面積は約593坪。1階に「成城石井」「DECO HOME」、２階に「くら寿司」「さかい珈琲」が営業。パルム商店街の中でも集客力が際立つ商業施設です。

パルム商店街にできた「かなめのもりのビル」１階正面の様子

■施設のコンセプトは“自然との共生”、神社を参拝できるようにするなど地域社会に貢献

「地球・街・経済に良い循環を」を合言葉に、人々に愛される有名各店を招致しつつ、屋上とテラス、そして敷地全面ワラや落ち葉、炭、燻炭（くんたん）などの自然素材を挟み込んで、割栗石を敷き詰め、高木樹種を植えました。化学製品や肥料を使わず、人口潅水装置を設けず、雨水と空気が石や炭などの層を通過して浄化され、土壌と木々を循環します。そして、3年後には木が育ちビル全体を覆うことになります。施設敷地内にある「かなめ稲荷神社」は60年前のビル建設で一般の人が入れなくなっていましたが、ビルの建て替えを期に、一般の人も参拝できるようにしました。

「かなめ稲荷神社」もエリアのポイントとして人々があつまるようになった

■「さかい珈琲」23区内の初出店で、オーナーも旗艦店としての意気込みを見せる

オーナーは千葉市在住で、以前から自宅近くの「さかい珈琲 作草部店（さくさべ）」を利用しており、「さかい珈琲」のコンセプトに愛着を抱いていました。そこで「さかい珈琲」の加盟店となり「かなめのもりのビル」内一等地に出店することを決断しました。

この店はFC店ですが、23区内の初出店となり、オーナーとしても「さかい珈琲」の旗艦店となるべく意気込みを示しています。新商品としてスペシャリティコーヒーやデカフェ、またクラフトビールもラインアップします。

2階にある「さかい珈琲」は窓が広く開放感がある

■「さかい珈琲 武蔵小山店」店舗概要

・店舗住所：〒142-0063　東京都品川区荏原3－5－4　かなめのもりビル201

・電話：03-6426-1567

・店舗面積：59坪　　・客席数：74席

・グランドオープン日：5月16日（火）

・営業時間：9時～21時（フードlo.20時）

・定休日：不定休

■「さかい珈琲 武蔵小山店」（FC店）オーナー

・株式会社 長谷川ビルディング

・代表取締役：井上 創（はじめ）

・所在地：〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-2-1 岸本ビルヂング6階

・電話：03-6206-3262（代表）　080-2166-6225（携帯）

info@hasegawa-bldg.jp

・事業内容：不動産賃貸業及び飲食店経営

■「さかい珈琲」チェーン本部

・株式会社 J-ART

・会社設立：1987年10月

・代表取締役：坂井哲史

・本社：〒504-0816　岐阜県各務原市蘇原東島町４丁目61番地

・東京本部：〒101-0021　東京都千代田区外神田６丁目14番２号　サカイ末広ビル8階

・事業内容：飲食店の経営、不動産賃貸業、さざれ石の販売

＊飲食店の経営は「さかい珈琲」のチェーン展開の他、「鰻炭焼ひつまぶし美濃金」「炭火うなぎ美濃金」「名代うなぎや一宮」「煮込うどん亭 丸坂」各１店舗を擁している