ランチブッフェ イメージ

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「カルナヴァル」とはフランス語で「謝肉祭」を意味します。牛肉や鴨肉などバラエティ豊かなホテルオリジナルの“お肉”料理の数々をご提供いたします。

ランチタイムでは、スパイスとフルーツのうまみが肉の中まで絡み合った、カリブの国ジャマイカのソウルフード・ジャークチキンをはじめ、牛肉を蒸し焼きにして冷やしたコールドビーフのカルパッチョ、テクス・メクス風のファヒータやマンゴーヴィネガーソースを使った冷製テリヤキチキン、ディナータイムでは、目の前で仕上げるライブキッチンで肉本来の旨味を存分に味わえるローストビーフもご堪能いただけます。

ディナーブッフェ イメージ

◆2023夏のカルナヴァル ～肉の祭典～ 詳細◆

【期 間】
2023年7月1日(土)～8月27日(日)の期間中の土・日・祝日
※8月11日(金・祝)～13日(日)はスペシャルブッフェ開催日

【場 所】
コーラルテーブル (2F ロビーフロア)

【営業時間】
・ランチ 11:30～15:00 （ラストオーダー 14:00）
・ディナー 17:30～21:00 （ラストオーダー 20:00）

【料 金】
ランチ
＜土・日・祝日＞
大人(13歳以上) ￥4,200 / 小学生 ￥2,500 / 幼児(4歳～) ￥1,200 / 3歳以下 無料
＜8月11日(金・祝)～13日(日)＞
大人(13歳以上) ￥5,200 / 小学生 ￥3,100 / 幼児(4歳～) ￥1,500 / 3歳以下 無料

ディナー
＜土・日・祝日＞
大人(13歳以上) ￥5,600 / 小学生 ￥3,300 / 幼児(4歳～) ￥1,600 / 3歳以下 無料
＜8月11日(金・祝)～13日(日)＞
大人(13歳以上) ￥6,400 / 小学生 ￥3,800 / 幼児(4歳～) ￥1,900 / 3歳以下 無料

※ソフトドリンク付き
※表示料金にはサービス料10％、 消費税10％が含まれております。
※8月11日(金・祝)～13日(日)はスペシャルブッフェ開催日の為、 特別料金となります。

【ブッフェメニュー 一例】

■アペタイザーセレクション■
・生ハムとオリーヴとオニオンのマリネ  ※1

・コールドビーフのカルパッチョスタイル

・冷製テリヤキチキン  マンゴーヴィネガーソース

・白身魚のホットエスカベッシュ ガラムマサラ風味

・スモークサーモンとチーズのカスクート

■シーフードセレクション■

（ランチのみ）
・テクス・メクス風シュリンプとイカのファヒータ ※2

・本日の鮮魚 サルティンボッカ仕立て

（ディナーのみ）

・白身魚のコルドンブルー仕立て

・ホタテ貝の軽いグラティネ カークパトリック風

■ミートセレクション■

（ランチのみ）

・ジャークチキン フレンチフライ添え

・皮付き豚バラ肉とパイナップルの煮込み　フィリピンスタイル

・牛肉の網焼き 燻製風味 ガーリックライス添え（8/11～13を除く）

・金華豚の血統・静岡　金豚王の網焼き　トリュフ香るマデラソース　（8/11～13のみ）

（ディナーのみ）

・合鴨肉のロティ グリーンペッパークリームソース

・豚肩ロースのソテー“シャルキュティエール”　（8/11～13を除く）

・骨付き子羊背肉の網焼き　粒マスタードソース　（8/11～13のみ）

■パフォーマンスコーナー■

（ランチ・ディナー）

・揚げたて天ぷら盛り合わせ

（ランチのみ）

・BBQポークとチーズのスライダー（8/11～13を除く）

（ディナーのみ）

・ローストビーフ　ジュドブッフソース　わさび添え ※3

・握り寿司盛り合わせ

■窯焼きピッツァ■

・ポークランチョンミート＆パイナップルの窯焼きピッツァ

・和風テリヤキチキン＆マヨネーズ

■和食セレクション■

・塩豚肉 利休掛け

・合鴨と夏野菜炊き合わせ

・錦糸瓜と鶏 梅肉和え

■ヌードル＆ライス■

・チキンと夏野菜のスパイスカレー＆ターメリックライス

・豚の生姜焼きレタスの炒飯 ※4

・パンチェッタとソーセージのスパゲティートマト風味

※この他にもデザート各種あり

※8月11日（金・祝）～8月13日（日）のスペシャルブッフェ開催期間は下記メニューにてご用意いたします。

※1　スペイン産生ハムとオリーヴとオニオンのマリネ　（ランチ・ディナー）

※2　テクス・メクス風オマール海老テールのファヒータ　（ランチ）

※3　しあわせ絆牛のローストビーフ　トリュフ香るジュドブッフソース　（ディナー）

※4　国産牛の焼肉とレタスの炒飯（ランチ・ディナー）

冷製テリヤキチキン マンゴーヴィネガーソース

牛肉の網焼き　燻製風味ガーリックライス添え

合鴨胸肉のロティ　グリーンペッパークリームソース

※食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合がございます。
※社会状況により、営業内容が変更になる場合がございます。
※ランチとディナーでメニューが異なります。
※写真はイメージです。

◆「コーラルテーブル」◆

様々な魚が集まる珊瑚の森をモチーフにしたオールデイダイニング。 外光が降り注ぐ明るい店内では、 東京ベイの穏やかな海と空を眺めながら、 ライブ感あふれるオープンキッチンからできたてのお料理をお楽しみいただけます。
【座席】店内290席
【ご予約・お問合せ】
047-314-8205（直通 / 10:00～15:00）
www.tokyobay-tokyuhotel.com