【バニラージュとは】
幼い頃から、誰もが慣れ親しんできたフレーバー「バニラ」。そんな身近な素材でも、実は本物の香りを知る人は少ないのではないでしょうか。本物のバニラビーンズは、実は「銀」よりも高いと言われるほど高価で貴重な素材。※1

当たり前に存在していたけれど、あえてフォーカスされることのなかった素材にこだわり、本物の「バニラ」が主役の「most vanilly（最もバニラ）を楽しむ」スイーツをつくりました。
※1：本製品に使用のバニラビーンズを指します。

• イチオシ商品「リコ・カタラーナ」（タヒチバニラ）＊【大丸店舗のみ販売】

通常、Wayu若尾製菓online storeでは「マダガスカル産ブルボンバニラ」を使用したカタラーナを販売していますが、今回の出店時には世界で10％ほどしか流通していない、更に希少な「タヒチバニラ」を使用したカタラーナを大丸の店舗のみで販売いたします。

↑●リコ・カタラーナ（ブルボンバニラ）1個入　￥1,890（税込）

　●リコ・カタラーナ（タヒチバニラ）1個入　￥1,944（税込）【大丸店舗のみ販売】

＜マダガスカル産 ブルボンバニラ＞

マダガスカルの周辺諸国も含めた地域で生産され、現在のレユニオン島（フランス海外県）が「ブルボン諸島」と呼ばれていたことからその名が付きました。バニラ―ジュで使用するブルボンバニラは、農薬や化学肥料は一切使わずに自然の力で栽培し、アメリカのオーガニック認証を受けたAMPIANA VANILLAです。長さ16cm以上の最高級グレードAのバニラビーンズは、バニラの王道と言える、まっすぐに甘い香りが届きます。まさに花言葉の「永久不滅」を思わせる香りです。

＜インドネシア領パプア産 タヒチバニラ＞
ブルボンバニラに比べ、成長がゆっくりであること、香りを引き出す工程で、求めるクオリティに達するのは80％程度であることなどから価格が高騰、希少とされています。バニラージュで使用するタヒチバニラは、インドネシア領パプアで生産されたタヒチバニラ種です。ブルボンバニラに比べ、フローラルで、スパイシーな香りが特徴のタヒチバニラ。アニスのような香りも含まれて、奥深い大人のバニラを彷彿とさせます。

• 商品ラインナップ

↑【ディアマンバニーユ】
ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」のこと。クッキーの周りについたお砂糖がキラキラ光っていることからその名前がつきました。フランス産発酵バターを100％使用し、ブルボンバニラの香りを最大限引き出す配合にこだわっています。12個入はハチドリが印象的な缶に入って、お土産やギフトにおすすめです。

4個入　￥486（税込）／ 12個入　￥1,782（税込）

↑【カカオバニーユ】
ディアマンバニーユに、チョコレートチップ、カカオニブの香りと食感を加えた、よりリッチなクッキーです。お子様から大人の方まで、どんな年代の方にも好かれる美味しさのクッキーに仕上げました。

4個入　￥518（税込）／12個入　￥1,890（税込）／詰め合わせ21個入　￥2,484（税込）

↑【バニラフィナンシェ】
香り高いアーモンドプードルと良質なフランス産発酵バター、北海道産ミルクを配合し、ひとつでも満足度が高い焼き菓子に仕上げました。口に入れた瞬間、バニラの甘い香りが広がり、ほっと一息したい時、ティータイムにぴったりのお菓子です。

2個入　￥496 (税込）／8個入　￥1,836（税込）

★本物のバニラを楽しむスイーツとは！？　

香りと風味が広がる、豊かな時間が流れていることでしょう。ぜひ、ご賞味くださいませ♪