【８月９日提供開始】ヴィラフォンテーヌグランド羽田空港×高級デニッシュ食パン「MIYABI」＝ホテルシェフ監修・人気高級デニッシュ食パンのフレンチトースト＝の提供を開始。

by ensen-gourmet · 2023年8月7日

外はサクサク中はしっとりふわふわとした食感・夏にピッタリの爽やかな味わいの“Le Pain Dore -Orange-”（黄金のフレンチトースト）＜読み方：ル・パンドレ　オレンジ＞をお楽しみください。

日本最大（※）のエアポートホテル「ヴィラフォンテーヌ羽田空港」を運営する住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：桝井俊幸）は、京都・祇園生まれの高級デニッシュ食パン「MIYABI（ミヤビ）」を製造・販売する株式会社大庄（本社：東京都大田区、代表取締役社長：平了壽、以下「MIYABI」）とコラボレーションを実施し、 2023年8月9日（水）よりヴィラフォンテーヌグランド羽田空港にあるレストラン「オールデイダイニンググランドエール」の朝食ビュッフェメニューとして“Le Pain Dore ‐Orange- ” （黄金のフレンチトースト）の提供を開始いたします。
高級デニッシュ食パンで人気の高い「MIYABI」とホテルシェフのコラボレーションを五感でお楽しみいただいた後は、羽田エアポートガーデン内にある『Bakery MIYABI』にてお買い物をお楽しみください。期間中にパンを購入されたお客様に、黄金のフレンチトーストの味が自宅でも楽しめるレシピをプレゼントします。

ホテルシェフ監修コラボメニュー“Le Pain Dore ‐Orange-”（黄金のフレンチトースト）

コラボメニュー“Le Pain Dore ‐Orange-”（黄金のフレンチトースト）

コラボメニュー“Le Pain Dore ‐Orange-”（黄金のフレンチトースト）

提供開始：2023年8月9日（水）午前6時～

提供場所：ヴィラフォンテーヌグランド羽田空港内レストラン「オールデイダイニング　グランドエール」

プレスリリース版こちら（PDF版）https://prtimes.jp/a/?f=d69368-84-01db56ca7fc505e0352df9cbc45780c7.pdf

“Le Pain Dore -Orange-”（黄金のフレンチトースト）は、『オールデイダイニンググランドエール』の井上シェフが監修。外はサクサク中はしっとりふわふわとした食感を活かすために厚めの3 cmにカットしたMIYABIを、コク深いフレッシュクリームとオレンジジュースのブレンド液に漬け込みます。オレンジの香りが特徴のホワイトリキュール「コアントロー」をプラスして、夏にピッタリの爽やかな味わいに仕上げました。MIYABI独自の芳醇な香りと上品な甘さを引き立たせるため、バターではなくエクストラバージンオイルで焼き上げます。羽田の地でより良いおもてなしを提供したいという両社の想いが結実しコラボが実現しました。

オールデイダイニング　グランドエールについて

【営業時間】

BREAKFAST BUFFET　06:00～10:00

LUNCH BUFFET　　　 11:00～15:00

Café à la carte 15:00～17:00

DINNER BUFFET 17:00～22:00 NIGHT à la carte 22:00～25:00

早朝から深夜までご利用いただけるオールデイダイニング。季節の食材を使用し、バラエティ豊かなお料理をブッフェやアラカルトでお楽しみいただけます。

シズリングキッチンでは、シェフが目の前で調理し、“できたて”のお料理をご提供いたします。広々とした空間で、見て楽しい、食べておいしいお料理をぜひご堪能ください。

オールデイダイニング　グランドエール店内

シズリングキッチン（イメージ）

シズリングキッチン調理（イメージ）

監修・井上シェフ

高級デニッシュ食パン　“MIYABI（ミヤビ）” について

高級デニッシュ食パン“MIYABI（ミヤビ）”

高級デニッシュ食パンMIYABI”ミヤビ”は、38年前に京都・祇園のパン職人が「クロワッサン」のような美味しい食パンができないかと試行錯誤のうえ誕生したデニッシュ食パン。芳醇な香りと上品な甘さ、外はサクサク中はしっとりふわふわとした食感が最大の特徴です。通常の食パンなら4～5時間でできるところを、熟練のパン職人が妥協することなく10～11時間かけて一本一本丁寧に焼きあげます。

また、このMIYABIは「宮家献上品」でもあり、毎月宮家に献上している逸品。その一度食べたら忘れられない美味しさが口コミで広がり大人気となっています。