生鮮・グルメ食品のECサイトを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は、豊洲市場の水産仲卸「泉久食品株式会社」と協働し、運営する豊洲市場ドットコムにおいて、2023年11月、北海道産ホタテがたっぷり３粒入る『魚介で出汁をとったスープカレー』の販売を開始しました。
水産庁が制定したさかなの日（11月３日～７日）の「さかなの日」に合わせて特設サイトを用意し、魚食の魅力を消費者に向けてPRします。詳しくはこちら https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/965

産地、生産者を応援しよう！国産ホタテ商材の取り扱いを強化中です！

• https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/40

豊洲市場ドットコムは、国内産の農林水産物を応援し消費拡大に継続的に取り組みます。

2023年10月、日本産水産物を応援する取り組みの一環として、国産ホタテの取り扱いを強化し特集ページを公開しました。

今回、注目したのは北海道産のホタテです。厳しい状況にもかかわらず、北海道の漁業者は海の環境を保護するための努力を惜しまず、安全で美味しい水産物を提供するために漁業を継続しています。そんな北海道産ホタテの認知度向上と消費喚起を応援したく、豊洲市場ドットコムは、豊洲市場の水産仲卸「泉久食品株式会社」とタッグを組みました。

できあがったのは、北海道産ホタテがたっぷり３粒入る『魚介で出汁をとったスープカレー』

メインの具材となるのは「ホタテ、海老、イカ」出汁に魚のアラなど魚介を20種以上使用したスープカレーです。なかでもホタテは粒の直径５〜７cm、Lサイズの北海道産生ホタテ貝柱を一人前に３粒使用。海老やイカも大振りのサイズです。

豊洲市場の水産仲卸“泉久だからこそ作れる”他には無いスープカレー

本来フードロスになってしまうような魚のアラや端材も無駄にせず、魚の出汁がはっきりと感じられるスープです。さらに沖縄県産の生のカレーリーフやホールスパイス、独自で仕入れるマサラペーストなど、スパイスにもこだわり、心地よくも清々しい刺激が感じられます。

北海道産ホタテが３粒入り、１食あたり310gの食べ応え。

個包装で冷凍庫に常備でき、食べたいときに湯煎するだけの便利なスープカレーです。

小麦粉を使わない、あっさりしたスープカレーなので、この季節においしい新米との相性が抜群です。

製造過程や召し上がり方など詳しくはこちら

• https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/stuff/iz9soupcurry/

北海道産ホタテがたっぷり入る『魚介で出汁をとったスープカレー』

• https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1769

11月３日から７日の「さかなの日」に合わせて販売を開始し、フードロス削減への取組みおよび日本の漁業を応援します。

豊洲市場に拠点を持つ私たちは日本産水産物を食べて応援することで、全国の困っている漁業関係者の力になりたいと考えています。11月３日から７日の「さかなの日」に特設サイトを用意し、発信を強化していくことで、水産物の消費拡大に貢献してまいります。

• 豊洲市場ドットコム https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/965
• うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/user/collection/1503

株式会社 食文化「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」

2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/ 」を開業

2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧）」「豊洲市場ドットコム（現） https://www.tsukijiichiba.com/ 」をスタート

問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/

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