神戸でカフェやレストランを展開する「TOOTH TOOTH」は、創業の地、神戸・トアウエストにて、新たな業態としてクレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」をオープンいたします！

神戸・三宮初*のクレープ＆ガレット専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」が2023年11月28日（火）にNEW OPEN！

「PATISSERIE TOOTH TOOTH」などで長らく愛されてきた、フランス発祥のお食事クレープ “ガレット” と、季節のフルーツなどを使った上質な “クレープ” を一日中お愉しみいだけるTOOTH TOOTHの新業態、クレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」。

クレープとガレットの専門店として、より一層皆様にお愉しみいただけるよう、バラエティ豊かなラインナップをご用意いたしました。

TOOTH TOOTHこだわりの紅茶や、ガレットと相性の良いシードルといっしょにぜひお愉しみください。

※神戸・三宮初・・神戸三宮エリアの既存店舗調査「クレープ＆ガレット専門店」として（2023年11月、自社調べ）

▼基本情報 / 2023年11月28日（火）NEW OPEN!
店舗名：CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
ヨミガナ：クレープ＆ガレット トゥーストゥース
電話：078-332-3131
営業時間：11:00-21:00 [L.O.FOOD20:00/DRINK20:30] ※不定休
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
公式サイト（https://toothtooth.com/restaurant/crepe-galette-tooth-tooth）
Instagram（https://www.instagram.com/crepegalette_tooth/）
WEB予約（https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014001304/28581/336513）

• ガレットのこだわり

◆厳選した香り高いそば粉と、兵庫・赤穂の塩、フランス産のシードル、卵を使用したシェフこだわりの生地
◆高温の鉄板で一枚一枚丁寧に焼き上げるガレットは、表面はパリッと、そば粉の香りが引き立つように
◆厳選した3種のブレンドしたチーズをこだわりの生地といっしょに焼き上げています
◆地産地消を大切に、神戸を中心とした兵庫県の食材や、野菜感にこだわった8種類のラインナップ

神戸ポークハムと北坂たまご、六甲マッシュルームのガレット・コンプレ
￥1,298-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット
￥1,342-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

スモークサーモンとズッキーニのサラダガレット　ハーブクリームとフランボワーズヴィネグレット
￥1,595-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

チキンのトマト煮込みとラタトゥイユ、バジリコのガレット デュカスパイス
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

生ハムと季節のフルーツのサラダガレット 発酵柚子ヴィネグレット
￥1,650-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

海老とケールのシードルクリーム煮込み ガレット
￥1,760-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

神戸牛のビーフシチューガレット サワークリームとキノコ添え
￥2,970-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

• ガレットとシードル

ガレットはフランスのブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。​
ガレットという言葉は、まるく薄いものを意味しています。​
そば粉で薄く生地を作り、チーズやハムをトッピングして食事として提供されます。​
海に面して雨の多いブルターニュ地方では、小麦の栽培が難しかったことから、蕎麦粉を使用したガレットがよく食べられるようになったそうです。​
小麦に比べてヘルシーで栄養価も高いので、フランスで日常的に愛されるお食事クレープです。​
フランスではガレットと合わせて、シードル（りんごの低発泡酒）とのペアリングで楽しむのが本場流。

CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHでは、フランス産のシードルをはじめ、ノンアルコールのシードルもご用意しております。
さっぱりとした甘みのあるシードルとぜひ合わせてお愉しみください。

• クレープのこだわり

◆TOOTH TOOTHならではの「ハレノニチジョウ」を感じる上質なクレープ
◆フランス産小麦、卵と牛乳、砂糖、塩、バターを使用したパティシエこだわりの生地
◆焼き立ての甘い香りと、もっちり食感
◆生地も、フルーツも、どちらも愉しめる7種類のラインナップ

クレープ・モンブラン ショコラ ほうじ茶アイスと白ごまとクルミのクランチを添えて
￥1,650-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

クレープ・フレーズ　ピスタチオのアイスを添えて
￥2,420-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

オレンジとクリームチーズのクレープ・キャラメル
￥1,386-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

キャラメルバナナとヘーゼルナッツのクレープ・ショコラ
￥1,320-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

抹茶ショコラとクレームブリュレのクレープ
￥1,210-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

季節のコンフィチュールと六甲はちみつのクレープ・フロマージュ
￥1,265-（税込）※平日11-15時はドリンク付き

• クレープと愉しむTOOTH TOOTHの紅茶

こだわりのクレープといっしょにお愉しみいただきたいのが、
芦屋・紅茶専門店 Uf-fu 大西氏監修の、TOOTH TOOTHオリジナルブレンドティー。
Uf-fu（https://www.uffu.net/）

個性溢れる可愛いパッケージが目を惹く紅茶は、スタンダード・フレーバー・ハーブブレンドからなる12種類の味わいをご用意しております。
その日の気分に合わせてお好きなものを選んで、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。

• 温かみのある空間で、気軽に。

1986年、神戸・トアウエストの路地裏の片隅で開業した、「TOOTH TOOTH」。
開業当初は、今のお店の半分の大きさで、手作りの小さなそのお店は、アートやモード、音楽を目指す若者たちのコミュニティでした。
それから37年の時が経ちましたが、昔と変わらない、温かみのある空間で皆様をお迎えしたいと思っています。

おひとり様で。気心知れた仲間と。大切な人と。
ぜひお気軽にお越しくださいませ。皆様のご来店を、心よりお待ちしております！

• CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH

店舗名：CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
ヨミガナ：クレープ＆ガレット トゥーストゥース
電話：078-332-3131
営業時間：11:00-21:00 [L.O.FOOD20:00/DRINK20:30] ※不定休
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
公式サイト（https://toothtooth.com/restaurant/crepe-galette-tooth-tooth）
Instagram（https://www.instagram.com/crepegalette_tooth/）
WEB予約（https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014001304/28581/336513）