【名代とんかつかつくら】2024年1月20日(土) 『あべのハルカスダイニング店』グランドオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2024年1月12日 · 更新済み 2024年1月12日

株式会社フクナガ（本社：京都市中京区）は、2024年1月20日(土)、あべのハルカス近鉄本店タワー館13F 内にて、『名代とんかつかつくらあべのハルカスダイニング店』をオープンいたします。

冬限定『蟹身餡かけ茶わん蒸し』

旬の味覚『季節野菜の湯葉巻きかつ』

京料理の伝統と技術、洗練された専門店の味
京都生まれの名代とんかつ

食に対して厳しく、洗練された土地京都。

その中で、とんかつ一筋に追求してきた「かつくら」。

見た目のおいしさや香り、いわゆる人間の五感に訴えるのを旨としてきた、
京料理の伝統と技術を注ぎ込み、京都ならではの「とんかつ」に仕上げました。

春　夏　秋　冬

季節の味わいをさりげなく盛り込みながら、食材や素材のひとつひとつまで心を配り、
健康的で上質なおいしさを追求し続けます。

季節を彩る名代の味をお楽しみください。

京都の夏の風物詩『鱧かつ』

旬の味覚を愉しむ『お味噌汁』

四季の味覚とおもてなし

湯葉や京野菜をはじめとする旬の食材を楽しめるおばんざい、季節に合わせた白味噌のお味噌汁など、京料理の伝統と技術を大切にしながら、京都ならではの「とんかつ専門店」を追求しています。

全国の牧場からバイヤーが厳選した銘柄豚をはじめ、揚げ油にパン粉、ソース、付け合わせまでこだわり抜いた自慢の逸品。見た目のおいしさや香り、京料理の伝統と技術を注ぎ込み、四季の味覚を一椀一鉢に心を込めて、お客さまにお届けします。

米沢山元豚かつ【宮城県産】

肉脂に甘みが強く、キメ細やかで締まりのある、柔らかい肉質が特長です。

［価格］

ヒレ 80g 1,820円　120g 2,220円　160g 2,620円

ロース 80g 1,680円　120g 2,080円　160g 2,480円

野菜の湯葉巻きかつとヒレかつ

（金時人参・菜の花・里芋・柚子・黒豆・くわい）

優しいコクと風味が愉しめる湯葉で季節の食材を包みました。軽い食感の衣で揚げた、旬の味覚をお愉しみください。

［価格］1,740円

鱈と菜の花の豆乳クリームコロッケとヒレかつ

豆乳のクリーミーなホワイトソースに、ふんわりと優しい味の鱈、春の訪れを感じるほろ苦い菜の花を合わせました。

［価格］1,800円

蟹身餡かけの大ぶり茶碗蒸し

蟹の旨みたっぷりの餡に、おろし生姜と蟹味噌を添えました。からだ温まる季節の一品です。

［価格］780円

※ 季節商品は時期により内容が異なります。

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