新しいアプローチで次世代の食文化創造に挑戦を続ける株式会社イートクリエーター（東京都中央区）は、新業態となる和惣菜テイクアウト割烹専門店「惣菜 麻布台 しゅん」を麻布台ヒルズマーケット内にオープン。

多種多様な人々が行き交う麻布台ヒルズマーケットで当社が提案するのは、 “上質な和惣菜のテイクアウト割烹”。都内の老舗和食店で研鑽を積んだ、イートクリエーター所属 和食料理人・田中春光（たなか・はるひこ）が手がける、旬の味覚をふんだんに盛り込んだ滋味深い日本料理を、テイクアウトで気軽に楽しんでいただけます。

厳選した素材を使い、研鑽を積んだ料理人によって丁寧に作られた割烹の味をご自宅で、あるいはお弁当で。

オフィスワーカー、主婦や主夫、国内外から観光で訪れる人などあらゆる人の食卓に寄り添い、多忙な現代人の食生活やライフスタイルをアップデートしたいというコンセプトで、多種多様なテイクアウト割烹料理をご提案いたします。

• “お米のおいしさ” を追求する

「惣菜 麻布台 しゅん」は「炊き立てのふっくら土鍋ごはん」にこだわりました。米は、同施設内の「お米とごはん 隅田屋」が厳選する「しゅんオリジナルブレンド米」を使用し、魚介やお肉の出汁をしっかり含ませてふっくら炊き上げた、冷めても美味しい極み土鍋炊飯。和食ならではの季節の素材を使用した混ぜごはんも多数ご用意しました。

やりいかと蕗の薹ごはん　税込1,404円（写真上）

合鴨と九条葱ごはん　税込1,404円

鯛と芹の梅肉ごはん　税込1,458円

など

• ごはんがすすむ、店内で仕上げる香ばしい炭火焼き魚

国産の大きな切り身を使った食べごたえのある西京焼き、照り焼き、幽庵焼きなどの焼き魚は、備長炭を使いじっくり焼き上げます。表面はパリッと香ばしく、身はほっくりとした炭火焼きの魚は、ごはんとの相性も抜群です。

鮭　塩炭火焼　税込1,296円

鯖西京焼き　税込1,296円

鰆柚庵焼き　薬味添え 1,404円

鰤味噌柚庵　税込1,404円

など

• 日本の旬と旨みを味わう拘りの和惣菜

和食の名店で研鑽を積んだ料理人が腕をふるう、季節を感じる惣菜も多数展開。厳選した国産の旬の素材を使用し、手づくりならではのひと手間がかかった滋味深い味わいを、肩肘を張らず手軽にテイクアウトで楽しめます。

[商品詳細]

帆立貝　不知火　菜の花　白和え　税込756円（写真上）

桜海老と小柱の飛竜頭　税込756円（写真左）

しゅんのポテトサラダ　税込864円（写真右）

合鴨ロース　炭火焼　税込1,188円

すき焼き風　玉子焼き　税込1,080円

など

• お土産にも自宅のフードストックにも入れたいしゅんの常備菜シリー ズ「台所の種」

惣菜やお弁当の販売以外にも、ごはんをおいしく食べるための常備菜もご用意。巧みなアレンジを効かせた縮緬（ちりめん）じゃこ、和牛味噌しぐれ煮などの瓶詰め調味料、少しだけ贅沢で上質なごはんのお供に。ご自宅のフードストックや、ちょっとした手土産にもうれしいアイテムです。

縮緬（ちりめん）じゃこ 税込972円

和牛味噌しぐれ煮 税込972円

など

• あたたかい家族の団欒を演出する、日本の旬を楽しむ鍋セット

鴨鍋セット　税込9,720円（2~3人前）※オープン限定商品

築地「鳥藤」から仕入れる「岩手鴨」のローススライス、生姜を効かせた手作り鴨団子と、季節のせりをはじめとした色とりどりの野菜やきのこ、生麩をご一緒に。

和食料理人こだわりの鰹の濃い旨み出汁でしゃぶしゃぶにしてお召し上がりいただけます。締めは鴨の旨みたっぷりの鍋出汁で、雑炊や蕎麦をおたのしみください。

すっぽん鍋セット　税込10,800円（2~3人前）

丁寧に下処理した国産のすっぽんを、日本酒と一緒にじっくりと煮詰めてお出汁を取りました。厳選した野菜とすっぽんの身を入れた手作りの飛龍頭（ひりょうず）で、料理人こだわりのすっぽん旨み出汁を味わっていただけます。締めは生姜や卵と一緒に雑炊にするとより楽しめます。

• しゅん特製 味噌玉

創業以来90年の味噌を知り尽くした亀戸の味噌専門店「佐野みそ」を使用した、しゅんの味噌汁の素。

奥深い味噌の味わいを楽しめる味噌汁。ごはんのお供におすすめです。

しゅん特製 味噌玉 税込216円

• OPEN特典1

OPENを記念し、「惣菜 麻布台 しゅん」でのお買い上げ金額が5,400円（税込）以上ご購入の先着100名様にオリジナルロゴ入りスープタンブラーをプレゼント。

また、12月までに対象のミニタンブラーをご持参いただいたお客様へは、しゅん特製味噌玉をプレゼントさせていただききます（期間中は何度でも無料）。

※味噌玉は1のお会計につきお1人様1個までとさせて頂きます。。ご来店時のご購入が条件となります（2回目以降、ご購入の金額に上限はございません）。

※混雑状況により、入場制限を行う場合がございます。

※数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。予めご了承下さいませ。

• OPEN特典2

3月13日〜4月30日までの期間、ブランド公式インスタグラムをフォロー(Instagram https://www.instagram.com/azabudai_shun/)いただいたお客様へ、しゅん特製味噌玉を1個プレゼント（味噌玉は1回のお会計につき1個のプレゼントとし、ご来店時のご購入が条件となります）。

• 店舗情報

惣菜 麻布台 しゅん

住所： 東京都港区麻布台1丁目2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1階

業態：割烹和惣菜

営業時間：10:00〜20:00

定休日：なし（施設に準ずる）

客単価：2,000円〜

予約の有無：有

Instagram：https://www.instagram.com/azabudai_shun/

LINE：https://lin.ee/0fp5g1k

株式会社イートクリエーターについて
これまでにない新しいアプローチで次世代の食文化創造に挑戦を続ける、フード・インキュベーターです。食とフードホスピタリティの分野で、さまざまなパートナーとともに文化とコンテンツ、そして仕組みをつくること。そのために、各分野で活躍する新進気鋭のシェフを当社スタッフに揃え、場所、ビジネスへの投資と育成、価値観の提案をしています。

＜会社概要＞
社　　名：株式会社イートクリエーター
設　　立：2019年1月
代　　表：代表取締役 永砂 智史
所在地　：東京都中央区兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F
資本金　：1億円
事業内容：飲食業態の企画・開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
公式HP  ：https://www.ec-corp.jp/