小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」

日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬　横浜店』を2022年9月にオープン。1年7ヶ月を迎える今月、154店舗に到達する見込みです。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数ご紹介いただきました。

品質を下げずに価格を下げる。価格高騰に負けないお店づくり
鰻の成瀬は、飲食店の一等立地と呼ばれるような主要駅の駅前などに出店するのではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄っていただけるような住宅街を中心に出店を続けております。そのため、営業時間も飲食ニーズの高いお昼3時間と夜3時間に設定し、短時間営業ながら地元の皆様に愛されるお店を目指しております。

また、これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート・アルバイトの方でも職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮。20～30分ほどかかっていた提供時間が10分ほどになったことで、テイクアウトも気軽にご注文いただけるようになりました。ぜひ一度、リーズナブルなのに本格的な成瀬のうな重をご堪能下さいませ。

＜店舗情報＞

店　　名        鰻の成瀬　川西能勢口店

住　　所        兵庫県川西市栄町25-1　アステ川西3F

電話番号　　  090-7501-9971

営業時間      11:00～14:00 / 17:00～20:00

座 席 数　　　 28席

駐 車 場　　　 なし（近隣あり）

定 休 日　     なし

H　   　P　　　 https://www.unagi-naruse.com/

＜鰻の成瀬　特徴＞

1       高級店で提供されているニホンウナギを使用

その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

2       職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮

老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

3       ボリューム満点なのにリーズナブル

価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！　一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ

＜主なメニュー＞

うな重

＜梅＞1,600円（鰻半身分）

＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）

＜松＞2,600円（鰻1尾分）

飲み物

■瓶ビール　　　700円

■冷酒　　　　　　700円

■ノンアルコールビール　　550円

取材の様子

＜メディア放映情報＞

2023年9月5日　　 札幌テレビ　「どさんこワイド」
2023年9月15日　　広島ホームテレビ　「ピタニュー」

2023年11月7日　　日本テレビ「ZIP」
2023年11月8日　　福島テレビ「テレポートプラス」

2023年11月21日　TBS 「Nスタ」

2023年12月5日　　TBS「THE TIME」

2023年12月12日　TBS 「ひるおび」

2023年12月23日　仙台放送「あらあらかしこ」

2024年1月29日　　テレビ山梨「スゴろく」

2024年2月6日　　　九州朝日放送「シリタカ！」

2024年3月23日　　さくらんぼテレビ「やまがたチョイす」

2024年3月27日　　静岡第一テレビ「まるごと」

2024年4月8日　　　テレビ西日本「報道ワイド」

＜会社概要＞

会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社

代　　　表　　　　山本昌弘

所　在　地　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F

設　　　立　　　　2020年9月20日

社　　　員　　　　100名（アルバイト含む）

H　　　　P　　　　https://fbi-consulting.jp/

事業内容         フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など