＜5月29日グランドオープン＞希少な国産馬肉や朝引き鶏を堪能できる唯一無二の居酒屋！【純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店】

by ensen-gourmet · 公開 2024年5月27日 · 更新済み 2024年5月27日

～馬肉や地鶏に合わせるお酒はこだわり抜いたジャパニーズウイスキーの数々～

株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村則夫）の運営する『純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち』大阪堺筋本町店が、2024年5月29日(水)にグランドオープンいたします。新店は、「大衆馬肉酒場馬王」「居酒屋まんまん」の姉妹ブランドで、純国産馬刺しや新鮮な朝引き鶏だけでなく、種類豊富なジャパニーズウィスキーなどがお楽しみいただけます。

純国産の馬肉と朝引き鶏を同時に楽しめる贅沢すぎる居酒屋の登場！

2024年5月29日(水)17時、「純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店」がグランドオープンいたします。地下鉄堺筋線堺筋本町駅 12番出口より徒歩4分に位置する当店は、 ”新鮮な馬刺しと朝引き鶏と豊富なお酒を楽しむ” がコンセプトの居酒屋です。新鮮な馬肉と朝引き鶏の美味しさを、一度に贅沢に味わっていただきたいという思いから出来た新ブランドとなります。

特に自信をもってご提供する馬刺しは、鹿児島県・佃牧場から直接仕入れています。新店舗オープンに向け、鹿児島県・知覧町にある佃牧場にオーナーだけでなく店長、料理長が足を運び、屠畜(とさつ)現場なども見せていただき勉強させていただきました。

佃牧場の馬肉は、主に純国産馬の中でも味が良いと評判の小格馬（ポニー）を育てることにこだわった一級品です。提供までに一度も冷凍していないため、新鮮で臭みがなく味・肉質・柔らかさ・きめ細やかさなどどれをとっても絶品の味わいです。

また当店でご提供する朝引き鶏は、空気の澄んだのびやかな環境で自然な状態に近い開放型鶏舎で大切に育てられた鶏です。開放型といえど、徹底した温度管理や衛生管理、防疫管理のもと飼育されています。鶏肉は牛肉や豚肉と違い、捌いた瞬間から熟成が進行するため、より新鮮で美味しく楽しめるよう、朝に締めた鳥をその日のうちに捌きます。新鮮な鶏肉は肉の色艶がよく、鮮度が良いので臭みがなく、ジューシーで柔らかい食感が特徴です。

自慢の名物「満開にほんいち盛り」は馬刺しも鶏刺しも同時に楽しめる！

満開にほんいち盛り

赤みのある美しい色合いがきれいなお肉が、花が咲いたように見えることから名づけました。鹿児島県・佃牧場より直送の純国産馬刺しと、その名の通り朝のうちに締めた新鮮な朝引き鶏の、贅沢な盛り合わせ。

※当日の入荷状況により、数量限定でのご提供になり、盛り合わせ内容も異なります。

価格：3,580円(税込3,938円)

【店舗情報】

純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町2-4-5　B1F

■電話番号：06ｰ6732-8868

■営業時間：17：00〜24：00(L.O23：30)

■定休日：日・祝

■座席数：56席

■MAP：https://maps.app.goo.gl/yEPGW2ddJkrvKT5h6

種類豊富なドリンクメニュー

白州12年・山崎12年や、御岳蒸留所初のシングルモルトジャパニーズウイスキー御岳など、こだわりのウィスキーを豊富に取り揃えております。

スポーツ好きにはたまらない！店内はスポーツ観戦を楽しめるテレビをご用意

最大30名様までお使い頂けるテーブル席や、4名様〜最大18名様のご宴会に最適な個室をご用意しております。更に、2名様からのテーブル席もご用意しておりますので、少人数のご利用や、会社の飲み会、デートなど幅広いシーンにおすすめです。お仕事帰りや週末のショッピング帰りなど、いつでもお気軽にご利用ください。