【神奈川県初進出】巷で話題のグルメバーガー「BRISK STAND」KAMAKURAがついにオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2024年6月4日 · 更新済み 2024年6月4日

食べログ百名店にも選ばれ、メディア多数露出のハンバーガーの名店、神奈川県初進出「BRISKSTAND」鎌倉店オープン！

■日時：2024年7月5日（金）　オープン［6月22日（土）～24日（月）プレオープン］　
■場所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-37雪ノ下ガーデン内
株式会社BRISKSTAND（本社：東京都足立区、代表取締役：添田有吾）は、神戸、浅草に続き、待望の3店舗目を鎌倉にオープンします。

店舗外観

店舗内観

カジュアルな雰囲気の内装で、全26席をご用意。丸太等木材を利用し、自然を感じられる空間でおくつろぎいただけます。素材の良さを活かしたハンバーガーと、それによく合う自家製ドリンクを取り揃え、みなさまのご来店をお待ちしております。

鎌倉店限定テイクアウトメニューもご準備しております。

随時、情報発信していきますので、Instagramをチェックしててください。

BRISK STAND看板商品「切ったやつ」　

ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。限定食のため、開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と香ばしい断面の食感が、多くのお客様からご好評いただいています。

〖こだわり〗✔パティ　国産牛100%。つなぎなし。味付けは国産の天然塩のみ使用。

✔バンズ　全粒粉入り無添加バンズ。四つ葉バターを使用。ショートニング、マーガリン不使用

✔煮玉ねぎ　とろっとした煮玉ねぎ。精製油は不使用。

✔塩　15時間薪だけで炊き上げた天然海塩は添加物ゼロ。

✔水　浄水した水道水をやかんで沸騰させ塩素やフッ素を除き、その後、鉄分を補給。

善玉菌であるEM菌が発生するようにパイプを入れて保存。

持続可能な社会を目指して、BRISK STANDでは、これまで使用していたプラスチックストローを廃止して、サトウキビを原料に作られたストローを導入します。サトウキビは従来、産業廃棄物として処理されていたバガス（サトウキビを精糖化した際にでる食品残渣）とPLA（ポリ乳酸）で作られた生分解且つ100％天然成分のアップサイクル製品です。飲み口や耐久性も従来のプラスチック製ストローと大差なくご利用いただけます。

待望の３店舗目　鎌倉店オープンに込めたオーナーの想い
繁華街から離れた立地で営業している神戸本店と浅草店とは違い、観光地として有名な鎌倉の繁華街で、BRISKSTANDが受け入れていただけるのか、チャレンジしたいと思い出店することになりました。自然に囲まれた鎌倉の街で、素材を活かした当店自慢の商品をお召し上がりください。

鎌倉店情報

店名：BRISK STAND KAMAKURA

所在地：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-37

アクセス：JR横須賀線鎌倉駅より徒歩8分

江ノ島電鉄線鎌倉駅より徒歩8分

営業時間：10:30～17:00

定休日:なし

食べログ：https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/14094926/

公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_kamakura/

神戸本店情報