”夏だ！おでん始めます。”大衆おでん酒場『ちょいおでん新宿本店』2024年7月2日（火）オープン！

by ensen-gourmet · 公開 2024年6月18日 · 更新済み 2024年6月18日

「店仕込みの食材と究極の鱧出汁で味わう一杯のおでん」株式会社ちょいおでんは、2024年7月2日(火)に新宿に新店舗『ちょいおでん新宿本店』を開店いたします。先行予約でプレゼント企画も開催。

株式会社ちょいおでん（本社：東京都千代田区岩本町3-9-17、スリーセブンビル4F、代表取締役：本間保憲、以下、当社）は、2024年7月2日（火）に大衆おでん酒場『ちょいおでん新宿本店』をオープンいたします。

■東京小伝馬町で人気のちょいおでんが新宿に登場。

新宿本店は、東京の小伝馬町で人気を博しているちょいおでんが、新たに登場するお店となります。小伝馬町創業店の人気メニューである店仕込みの1個250g食べ応え大満足な大根や軟骨ソーキ、牛タン、イベリコ豚しゃぶなどの肉系おでんはもちろん、新宿本店では店内に生け簀を設け、その場で取れた鮮魚を使用したおでんを提供します。おでん以外にも、生け簀から獲れたお魚のお刺し身やお寿司も楽しむことができます。さらに、ハムエッグやハルピン漬けといった人気の居酒屋メニューもご用意しております。生け簀があるのは新宿本店のみで、東京にいながら全国各地の鮮魚を味わうことができます。

■ちょいおでん　美味しさの秘密「究極の鱧出汁」

ちょいおでんの美味しさの秘密は、「究極の鱧出汁」です。高級食材である鱧の仕入れルートを確立し、安価に提供しています。醤油を使わない為、関東風、関西風、静岡風といった特定の地域の味ではなく、スッキリとした味わいながらも旨味の余韻が残り、どんな食材でも引き立たせることができます。

オープンを記念して、本日2024年6月18日（火）から2024年7月1日（月）までにご予約し、ご来店いただいた方には、アジのミョウガ巻きおでんとアジの刺身、なめろう２種盛りをプレゼントいたします。ご予約はこちらからお願いいたします→【https://www.tablecheck.com/shops/choioden-shinjuku/reserve】（ご予約の際には、「オープン記念」とご要望欄に記載ください）。

■おでんとイメージが真逆な7月にオープンの訳

「おでん」というと冬限定メニューであるというイメージがありますが、「究極の鱧出汁」を使用しているため、季節に関係なく美味しいおでんを提供できます。夏には夏限定の鱧出汁タイカレーおでんや辛おでんもご用意しております。ちょいおでんで新体験を味わっていただければと思います。

・ちょいおでんとは

「出汁と旬食材をこだわればおでんは365日美味い」がコンセプトで自慢の究極の鱧出汁は様々な食材を活かし食材の旨味と融合し『出汁までおいしく飲めるおでん』に仕上げています。こだわりの卓上の薬味 (特製濡れ一味、柚子胡椒、辛子、ハリッサ）、お通し代わりに提供するオリジナル薬味 ( ねぎ醤油と山わさび ) やトッピングのブルーチーズやジェノベーゼなどでここにしかない“カスタマイズおでん”の楽しみ方を演出しています。