明治33年創業、大阪の堺にある株式会社實光(じっこう)（大阪府堺市堺区錦之町西1-1-9 代表 實光俊行）が関西のプロの料理人が集まるなんば道具屋筋に新店を2024年7月1日にオープン！

實光刃物は料理人に満足して頂けるよう、東京の道具街である合羽橋に店舗（合羽橋店）を構えていましたが、大阪の道具屋筋には店舗がありませんでした。そこで、今回は満を持して裏なんばの道具屋筋にも新たにお店をオープンしました。

店舗の広さは、わずか4畳半！

新店の最大の特徴は、そのコンパクトなサイズです。わずか4畳半の小さな店舗ながらも、プロフェッショナルの料理人にご満足いただける包丁を122本、取り揃えております。切れ味抜群の包丁はもちろん、専門的なカスタマイズにも対応可能な包丁専門店ならではのサービスをご提供いたします。

プロ用の「JIKKO Professional」店

広さの関係上、陳列できる包丁の数量に限りがあるので、實光刃物のブランドを中心に揃えた「JIKKO Professional」店になります。實光刃物オリジナルブランドの至光シリーズ、銀座シリーズ、祇園シリーズなどプロの方に満足して頂けるラインナップを陳列しています。

堺の茶室をイメージして作った内装

入口のショーケースは、包丁を1本ずつ宙に浮かせたようなデザインにし、歩行者が通りから見やすくしています。

もっと包丁をみたい方には隣の小さな扉から入って、壁面の包丁を見て頂く事が出来ます。

小さな店構えですが、質の高い商品とサービスを提供することで、たくさんの料理人の方々に足を運んでいただけることを願っております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※詳しい研ぎ方などを知りたい方は實光刃物のYouTubeをご覧ください。