秋田の会員制料亭「日本料理 たかむら」が厳選した逸品が勢揃い！メディア向け試食会も実施いたします。

会員制料亭「日本料理 たかむら」は、2024年7月17日(水) に「菓子 たかむら」を神谷町プレイス（麻布台ヒルズ横）にグランドオープンいたします。

菓子 たかむら

とろける求肥をまとった新スイーツ「八衣 はごろも」

通常は秋田本店の会員しか食べられない「八衣（はごろも）」は、口に含んだ瞬間に求肥がふわりと溶ける、新感覚の極上スイーツです。秋田の契約農家が丹精込めて育てた餅米から作られた、特別な米粉を使用しています。麻布台ヒルズマーケットでの7日間のポップアップストアでは連日完売盛況となりました。7/17(水)より場所を麻布台ヒルズ隣の神谷町プレイスに居を移し、グランドオープンとなります。求肥が舌の上でとろける新食感スイーツの『八衣』を是非ご体験ください。「八衣」に合わせて特別にブレンドした「さとやまコーヒースペシャルブレンド」と「八衣」のマリアージュはまさに絶品です。

■芒果 Mango

あえて固めに仕立てたマンゴープリンに、戻したドライマンゴーを巻いた一手間をかけた逸品です。皮もシナモンの皮で巻いております。

700円（税込）

■苺　strawberry

抹茶を練り込んだ皮は抹茶が程よく香り、苺のヘタの緑を感じさせる見た目も美しい一品です。

700円（税込）

■乾酪　Cheese

八衣用に特別に作ってもらったバスクチーズケーキをあんこで包んでおり、和と洋の新しい出会いをお楽しみいただけます。

700円（税込）

■甘蕉　Banana

上品なチョコをまとったバナナをココアの皮で包んでいます。

700円（税込）

その他にも、季節ごとに変わる特別なフレーバもご用意しております。

四季折々、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。

「日本料理 たかむら」

秋田市の閑静な住宅地にたたずむ「日本料理たかむら」。東京・目白の江戸料理の老舗「太古八」で修行を積み、1999年には故郷の秋田「たかむら」を開業し、令和元年には太古八の江戸料理を継承。見えない所にまで施された丁寧な仕込みと、素材本来の味を活かした滋味深い料理から長年継承されてきた“粋”を感じていただけます。

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