ホテルニューオータニ幕張『サツキかき氷』3種を期間限定で販売。

by ensen-gourmet · 2024年7月22日

ついに梅雨明け！“ふわっ＆サクッ”食感の究極のかき氷で暑さ対策バッチリ！

今年は、天然氷を使用したふわっふわのかき氷にメレンゲをトッピングして登場！

ホテルニューオータニ幕張
『サツキかき氷』

https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/kakigori/

ホテルニューオータニ幕張では、日本料理「千羽鶴」にて、日光天然氷とホテルの厳選素材で作り上げた究極のかき氷『サツキかき氷』3種を、2024年9月下旬（予定）までの期間限定で販売いたします。

ついに梅雨明け！猛暑にも負けないひんやりスイーツで「涼」を取って熱中症対策！

梅雨が明け、いよいよ夏本番！暑くなればなるほど食べたくなるのがかき氷。迫りくる猛暑にも負けないよう、ホテルならではの究極のかき氷『サツキかき氷』を今年も販売いたします。口にした瞬間、ふわふわのくちどけとひんやりとした爽快感のある氷が体中を駆け巡り、皆さまを「涼」の世界に誘います。

ホテルのこだわり“キーン”としない天然氷を使用！上品かつ極小のふわふわ食感

天然水が自然の寒さによって凍ることでできる「日光天然氷」は、代々受け継がれてきた”氷室”を用いた伝統製法で作られます。山あいの氷地に湧水を引き、手を加えずに自然に凍るのを待ち、切り出して氷室に氷を積み上げ、おがくずを纏わせて大切に保存しておきます。日光の職人が丹精込めて作り上げた自然の産物です。

職人が丹精を込めて作り上げた「天然氷」は不純物を含まず、削るとまるで綿菓子のようなふわっふわのかき氷に。口あたりが非常に滑らかで、かき氷特有の頭が“キーン”となる感覚も少なく、心地よい清涼感をお楽しみいただけます。

和三盆・マンゴー・いちごのカラフルな3種類がラインアップ

上品でコクのある味わいが魅力の「和三盆」、初夏に旬を迎える見た目も鮮やかな「マンゴー」、“いちごの王様”「博多あまおう」を使用した「いちご」の全3種がラインアップ。今年は新たに4種のフレーバー（バニラ、いちご、ミント、マンゴー)のメレンゲをトッピングして見た目も鮮やかに仕上げました。サクサク食感とともに味わう、見た目も涼やかな“究極のかき氷”で今年の酷暑も乗り切りましょう！

和三盆￥2,800　※サービス料別
天然氷の中に白玉・あんこ黒蜜葛・黒蜜あんこをしのばせ、和三盆ソースをあしらいました。隠し味に”藻塩”を使うことで、和三盆糖のやわらかい甘みがさらに引き立ちます。和三盆と黒蜜、藻塩が絶妙なバランスで調和した、シンプルなれど奥深い味わいのかき氷です。

マンゴー￥2,800　※サービス料別
初夏に旬を迎えるフルーツの代表格としても知られる「マンゴー」をたっぷり使用したかき氷。果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを中に忍ばせ、仕上げにマンゴー葛ソースをたっぷりかけた、マンゴー好きにはたまらない一品。見た目も鮮やかなイエローで、夏を感じていただきつつ涼を得ることができる自慢のフレーバーです。

いちご￥2,500※サービス料別
福岡の特撰いちご「博多あまおう」の果肉を使用した、あまおう100％のソースを合わせたかき氷。クリームなどは一切使用せず、いちご本来の甘みや果肉の食感を心ゆくまで楽しめる、いちご好きのためのかき氷を“最高級”に仕上げました。

おもてなし精神が息づく、日本料理「千羽鶴」

ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」では、自然と調和した風景の中で、季節の移ろいを感じながら、旬の食材をふんだんに使用した会席料理や、繊細な味わいが特長の季節の御膳などをお楽しみいただけます。日本料理ならではの繊細な味の料理の数々を、ホテルならではの心温まるおもてなしとともにご堪能ください。