第10回全国醤油サミット in 小豆島 が11/2(土)・3(日)に開催!

~世界へ広げよう日本の醤油文化~

第10回全国醤油サミット in 小豆島を、2024年11月2日(土)・3日(日)に香川県小豆郡土庄町で開催いたします。全国の醤油製造者や関係者が集結し、日本を代表する伝統調味料である「醤油」の魅力を発信するイベントです。

1日目の11月2日(土)には醤油に関する基調講演「しょうゆの多様性と魅力」やパネルディスカッション「世界へ広げよう日本の醤油文化」といったアカデミックなセミナーが開かれます。
2日目の11月3日(日)には醤油の伝統的な製法に欠かせない木桶の制作実演や、その木桶を締めるタガをフラフープに見立てて持続時間を競うタガフープ選手権が開催されます。

石節
タガフープ選手権
木桶制作実演

公式HPhttps://shoyu-summit2024.my.canva.site/

開催概要

日時: 2024年11月2日(土)、3日(日)

会場: 香川県小豆郡土庄町 土庄町立中央公民館大ホール、土庄町こどもさくら公園

主催: 一般財団法人自治総合センター
第10回全国醤油サミット in 小豆島 実行委員会

内容:

11/2(土) 土庄町立中央公民館大ホール(香川県小豆郡土庄町甲620番地

13:40~ オープニング 小豆島石節振興会

13:55~ 式典開会宣言・歓迎あいさつ

14:05~ 来賓祝辞(香川県知事 挨拶)

14:30~ 基調講演「しょうゆの多様性と魅力」東京農業大学応用生物科学部 前橋健二教授

15:45~ パネルディスカッション「世界へ広げよう日本の醤油文化」

パネリスト:

東京農業大学応用生物科学部 前橋 健二 教授

東京農業大学応用生物科学部 大西 章博 教授

近茶流 柳原料理教室 柳原 尚之 先生

小豆島醤油協同組合 理事長 塩田 洋介 氏

日本貿易振興機構(ジェトロ)香川貿易情報センター 係長 金子 優 氏

ファシリテーター:

関東学園大学経済学部 中村 正明 教授(東京農業大学 客員研究員)

11/3(日) 土庄町こどもさくら公園(香川県小豆郡土庄町淵崎甲1447番地5)

9:00~ 醤油展示会・タガフープ選手権全国大会小豆島予選

10:00~ 木桶制作実演

14:00~ 次回開催地への引継ぎ式

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