「漫画みたいな豚の塊肉」マロリーポークステーキ　名古屋店オープン！

by ensen-gourmet · 公開 2024年10月12日 · 更新済み 2024年10月12日

「漫画みたいな豚の塊肉」マロリーポークステーキが、名古屋駅前の大名古屋ビルヂングに出店。愛知県1号店が10/16（水）オープン。全てのポークステーキが3日限定290円割引に。
現在関東・関西・東北・四国地方1都1府4県で13店舗展開する「マロリーポークステーキ」が、14店舗目となる「名古屋店」を出店。開店の10/16〜10/18の3日間は、290円割引に。

2020年10月に東京で開業、現在は関東（東京・神奈川・栃木）、東北（宮城）、関西（大阪）、四国（香川）で展開する「マロリーポークステーキ」。2024年10月16日（水）に、14店舗目となる「名古屋店」をオープンする。

マロリーポークステーキは、「分厚すぎて漫画のような豚の塊肉」として、東京都でのオープン当初からSNSやテレビなど各種メディアで一気に話題に。巨大な肉の塊という見た目のインパクトと、真空低温調理で実現した絶妙な火入による柔らかな豚肉で人気を博した。

オープンイベントを開催

10月16日（水）〜18日（金）の3日間はポークステーキが290円引きに！

＜限定50食＞

2024年10月16日（水）〜18日（金）ポークステーキ全品、290円割引で提供

＜メニュー例※単品価格＞
・猿投山（ポークステーキ 200g） 990円→700円
・潮海山（ポークステーキ 270g） 1,190円→900円

・富士山（ポークステーキ 450g） 1,790円→1500円

［ライスセット］

ライス・スープセット＋380円〜

サラダ・ライス・スープセット＋480円〜

2kgの肉の塊をそのまま、長時間をかけて中心までしっかりと熱を通すため、中はピンク色に仕上がる。提供前に表面だけカリッと焼き上げる。クリスピー状の表面の香ばしさが食欲を刺激し、しっとりジューシーな肉質がクセになる味わいだ。

なぜ豚肉なのか

こどもの頃からの夢だった、漫画に出てくるような「巨大な肉の塊を頬張りたい」、そんな想いを実現するために、試行錯誤を経た結果、豚肉にたどり着いた。

しっかりとした赤身にさす脂身は甘く、旨味を感じさせるが、それでいてくどくない。そんな豚肉の肩ロースを塊肉のステーキにするのはピッタリだ。実際来店するお客さんからは、「豚肉なのにさっぱりしていて美味しい」や「塊の肉を食べたいならココ」という評価をされている。

卓上には複数の調味料もあり、最後まで味を変えて楽しめるのもポイントだ。

また、運営元の株式会社57は、「高くて旨いは当たり前、安くて旨いに価値がある」というコンセプトを掲げ、飲食業態展開をしている。マロリーポークステーキでは、メニューをポークステーキに絞ることで、オペレーションを効率化した。また大量発注によって仕入れコストを下げることができ、ポークステーキ200g〜・990円〜という低価格を実現している。

【ポークステーキの名前】

各ポークステーキは山の名前でサイズが分けているのも特徴の一つ。