「ホテルニューオータニ（東京）」春のハレの日に最適！迫力満点の『トマホークステーキディナー』が登場！

by ensen-gourmet · 2025年3月6日

仕上げは目の前で！五感で愉しむ期間限定ディナーコース

ホテルニューオータニ（東京）

インターナショナル料理「トレーダーヴィックス東京」

『トマホークステーキディナーコース』

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ホテルニューオータニ（東京）のインターナショナル料理「トレーダーヴィックス東京」では、2025年4月30日（水）までの期間、赤身と脂の旨みが広がるジューシーなUS産アンガスビーフを使用したトマホークステーキディナーコースを提供いたします。

お祝いシーズンはお肉料理が欠かせない！

誕生日や記念日はもちろん、卒入学や、就職などお祝い事の多い春先のシーズン。こうしたハレの日には、焼肉やステーキなど特別感のある「お肉料理」が高い人気を誇っています。そこでトレーダーヴィックス東京では、見た目にも豪華で特別感あふれるトマホークステーキを愉しめるディナーコースを販売いたします。2名さま以上でシェアできるため、カップルはもちろん、ご家族やご友人とのお集まりにもおすすめです。

燻製薫るUS産ビーフの最高峰「ブラックアンガストマホーク」

柔らかくジューシーかつ、霜降りと赤身の絶妙なバランスで、肉本来の味わいを堪能できる極上のステーキをダイナミックなトマホークスタイルでご用意。“魔法の薪窯”でじっくり燻し焼かれた逸品をシェフが目の前で切り分け提供いたします。

伝統の“魔法の薪窯”で焼き上げる、唯一無二の味わい

世界中のトレーダーヴィックスに必ず存在する”魔法の薪窯”は、天気や湿度によって薪の量を調節し、一定の温度に保たれたチャイニーズオーブン。そのルーツは約2,000年前、漢王朝まで遡ります。直火焼きではなく、400度前後の火加減による輻射熱で丁寧に燻し焼きされたステーキは、スモーキーで香ばしく柔らかな仕上がりに。トレーダーヴィックスでしか実現しない、唯一無二の味わいをお愉しみください。

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ステーキだけじゃない！伝統のシーザーサラダにデザートまで、全て目の前で仕上げます。

トレーダーヴィックス伝統のシーザーサラダは、ロメインレタスに自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ、クルトン、コショウを加え、目の前で仕上げる一皿。味わいはもちろん、ライブ感あふれる調理風景もお愉しみいただくことができます。

本コースを締めくくるデザートは、1897年にイギリスのヴィクトリア女王即位50周年の祝宴で提供され、お祝いの席では定番となっている「チェリージュビリー」。甘酸っぱいチェリーをラム酒でフランベし、バニラアイスクリームにかけて仕上げる華やかな一皿です。目の前で炎が立ち上る演出とともに大人の味わいをお愉しみください。